Une pensée m'a traversé l'esprit en finissant un paquet de bonbons au miel du commerce: C'est quand-même cher et ça ne doit pas être bien sorcier, non? Eh bien non, ce n'est absolument pas sorcier, c'est même plutôt facile et amusant à réaliser. Le résultat est aussi bon que ceux que l'on achète! Il suffit d'avoir un thermomètre de cuisson, car c'est lui qui va nous permettre de stopper celle-ci au bon moment pour réussir ses bonbons au miel maison. Si en plus vous avez de petits moules qui pourraient faire l'affaire, alors là c'est presque de la triche, ça va vous prendre à peine quelques minutes à réaliser! Moi je n'en avais pas, j'ai donc fais des boulettes et des berlingots. Tarte aux raisins à l'ancienne | RICARDO. J'ai deux recettes à vous proposer: Des bonbons au miel souples qui peuvent se mastiquer, et des bonbons au miel durs à laisser fondre. Si vous voulez faire d'une pierre deux coups et soigner votre mal de gorge avec ces petits bonbons, vous pouvez y ajouter quelques gouttes d' huile essentielle d'eucalyptus, qui a entre autres des vertus antibactériennes et expectorantes.
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Recette Bonbons Au Miel À L Ancienne 2019
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Versez sur un marbre légèrement huilé, posez dessus un découpoir à bonbons ou à défaut coupez des petits carrés à l'aide d'un couteau en appuyant sur le sucre avant qu'il ne refroidisse. remarque Les bonbons, doivent être un peu mous et tenir aux dents. Retourner à Confiseries 125 grammes de sucre 1/4 de verre d'eau 2 cuillerées à café de jus de citron Quelques gouttes d'essence de votre choix; menthe, anis, citron, rhum kirsch etc. Faites fondre le sucre dans une casserole avec l'eau et le jus, laissez cuire en tournant jusqu'à ce que le sucre forme du "sucre d'orge" une fois arrivé à la cuisson du grand cassé, c'est-à-dire lorsque le sucre est bien cuit sans caraméliser. Retirer la casserole du feu, mêlez à la préparation quelques gouttes d'essence de votre choix: menthe, anis, citron, rhum kirsch etc. Recette bonbons au miel à l ancienne du. Verser sur un marbre légèrement huilé, poser dessus un découpoir à bonbons ou à défaut couper des petits carrés à l'aide d'un couteau en appuyant sur le sucre avant qu'il ne refroidisse.
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Accueil > miel 2 cuillerées à bouche d'essence de café 150 gr de crème double 80 gr de miel 150 gr de sucre 1/4 de verre de lait Faites fondre le sucre avec le lait dans un poêlon sur le feu. Ajoutez le miel et la crème, remuez et versez à la fin de la cuisson l'essence de café qui donnera le bon gout du caramel. (volume d'un verre d'eau très bouillante passée sur 75 gr de bon café dans un filtre de petit volume. ) Coulez le caramel mou dans un moule (sinon à plat sur un marbre puis les couper ensuite) Laissez refroidir, et détachez ensuite les caramels, en les frappant avec le manche d'un couteau, laissez les sur le marbre pendant 1 à 2 heures, puis rangez les dans une boite. remarque On peut remplacer l'essence de café par toutes autres essences: Citron, anis, vanille, etc, dont le dosage est une cuillerée à café. Retourner à Confiseries Ce site utilise des cookies pour améliorer votre visite du site. Recette bonbons au miel à l ancienne 2019. Vous pouvez accepter, ou refuser. J'accepte Je refuse En savoir plus
Verser l'ensemble sur le marbre huilé, par petits tas, qui forment des pastilles. Ce bonbon ne peut être fait qu'en petite quantité. Retourner à Confiseries Prenez des pétales de fleurs d'oranger, jetez -les dans l'eau bouillante 1 à 2 minutes pour les faire blanchir. Retirez et égouttez, et versez-les dans un sirop de sucre cuit au petit boulé. C'est-à-dire quand vous trempez l'écumoire dans le sirop, secouez-la, soufflez à travers les trous et vous verrez sortir des petits gouttelettes. Recette bonbons au miel à l ancienne des. Mettez votre doigt dans l'eau fraîche, prenez une de ces gouttes et faites-en une petite boulette, c'est ce qu'on appelle le petit boulé. Remuer jusqu'à ce que le sucre est pris de la consistance, retirez du feu et secouez les pétales jusqu'à ce que le sucre soit comme du sable. Retirez les pétales de fleur d'oranger et faites les sécher sur des feuilles de papier. Retourner à Confiseries Faites cuire doucement un quart d'orge mondé dans un litre d'eau. Lorsqu'il est cuit, passez l'orge, et mettre de l'eau dans une bassine, avec une livre et demie de cassonade.
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