Tu verras, c'est divin. Le pain d'épices à Noël avec du foie gras: pour le foie gras, privilégie le pain d'épices maison confectionné avec un miel d'acacia, toutes fleurs ou d'oranger. Il ne faut pas que le miel emporte tout et masque la saveur du foie gras. Je te conseille aussi de griller un peu le pain d'épices avant de servir. Pain d'épices traditionnel ultra moelleux
Ma recette facile et gourmande du pain d'épices sans oeufs ni beurre. Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 50 min Infusion: 20 min
Type de plat Dessert Cuisine Française
Portions 12 tranches Calories 114. 14 kcal
Les épices du pain d'épices: 1 c. à café cannelle en poudre 1 c. à café gingembre en poudre 1 badiane ou anis étoilé 1/4 c. à café anis vert en poudre 1/4 c. à café cardamome verte en poudre 1/4 c. à café noix de muscade en poudre 1 clou girofle 5 grains poivre noir Sarawak ou Kampot Rouge pour une saveur caramélisée. Cocktail pain d épice d epice maison. Sinon, un poivre fruité mais surtout pas boisé ou fumé. Préchauffer le four à 160°C, sur chaleur tournante.
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© MENTION OBLIGATOIRE PHOTO: KOMPALITCH/PRISMAPIX RECETTE: MOURGUES/PRISMAPIX
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
12 tranches Pain d'épice 120 g Fruits confits 3 Oeufs 40 cl Lait 80 g Beurre 80 g Sucre roux Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Faites ramollir le beurre. Retirez la croûte du pain d'épice. Tartinez-les sur les 2 faces avec le beurre. Hachez finement les fruits confits, réservez-en pour le décor. Faites bouillir le lait. Fouettez les œufs avec le sucre, versez le lait chaud. Préchauffez le four th. Cocktail pain d'épices. 6 (180 °C). Tapissez le fond d'un moule rectangulaire avec la moitié des tranches de pain d'épice, arrosez-les avec la moitié de la préparation aux œufs puis répartissez les fruits confits. Posez dessus le reste des tranches de pain d'épice. Arrosez avec la préparation aux œufs restante. Appuyez du bout des doigts sur la surface du gâteau. Enfournez 40 min. Sortez-le et laissez reposer 30 min avant de le démouler.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! La cuisson du pain requiert une certaine expertise tant elle est délicate et précise. Découvrez des astuces pour réussir la cuisson du pain au four ou en cocotte. Écrit par
Charlotte Deliège
Publié le 16/10/2019 à 19h02, mis à jour le 16/10/2019 à 19h03
Comment réussir la cuisson du pain au four à chaleur tournante ou pas? Pour faire cuire votre pain maison au four à chaleur tournante, ou dans un four classique, commencez par faire préchauffer votre four à 250°C. Humidifiez le dessus de votre pain avec un pinceau imbibé d'eau. Vous pouvez également saupoudrer votre pain de farine si vous appréciez les pains farinés. Entaillez le pain en traçant des traits en diagonale sur toute sa longueur à l'aide d'un couteau fin. Cocktail pain d épice ricardo. Déposez en bas du four une coupelle remplie d'eau, ce qui permettra à la croûte de votre pain de devenir bien croustillante. Enfournez ensuite votre pain au four pendant 25 à 30 minutes en moyenne pour un pain de taille moyenne.
Point d'intérêt
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de Comité Régional de Tourisme de Nouvelle-Aquitaine
place Jean Jaurès
33000 BORDEAUX Crédit: Tikiflo
Vous embarquez à bord du chaland Tikiflo, embarcation typique du Bassin d'Arcachon pour des balades du lever au coucher du soleil. Florian, votre skipper, vous fait partager et vous transmet sa passion des lieux emblématiques du Bassin, l'île aux Oiseaux, les villages. Infos techniques
Débarcadère Grand PiqueyGrand Piquey
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