20 g
g Beurre
Beurre Envia
10 brins
brin Ciboulette
Ciboulette 1 Œufs
Œuf 5 cl
cl Porto rouge
Porto rouge Huile d'olive
Huile d'olive Sel fin
Sel fin Poivre noir
Poivre noir Kania
2 Pâtes feuilletées
Pâte feuilletée Toque du Chef
250 g
g Marrons entiers
Marron entier 100 g
g Foie gras de canard
Foie gras de canard 300 g
g Cèpes
Cèpe 2 Gousses d'ail
Gousse d'ail
Préparation Nettoyer les cèpes en les brossant et en les humidifiant légèrement avec un linge propre, ensuite les émincer. Concasser les marrons au couteau. Peler et hacher les gousses d'ail. Tailler le foie gras en carrés réguliers. Faire revenir à la poêle dans le beurre les cèpes avec les marrons et l'ail. Après 5 minutes, déglacer au porto et laisser réduire. Assaisonner, ajouter la ciboulette ciselée et laisser refroidir. Préchauffer le four à 210°C. Découper 8 disques de pâte feuilletée: 4 de 10 cm de diamètre et 4 de 12 cm de diamètre. Garnir les plus petits disques de farce, ajouter un morceau de foie gras, humidifier légèrement les bords extérieurs de la pâte puis recouvrir avec les autres disques.
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Infos pratiques Temps total: 20 min Temps de préparation: 20 min Difficulté: Facile Coût: Economique Type de cuisson: Grillé
Type:
Plat Critères nutritionnels:
Sans oeuf,
Ingrédients
- 1 foie gras entier de canard cru des Landes de 500gr environ
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 2 cuillères à soupe de miel
- 5 cl de floc de Gascogne
- 10 cl de fond de volaille
- 4 feuilles de brick
- 200 g de champignons de Paris - 20 gr de beurre Préparation Poêler avec un peu de beurre les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux (3mn). Tailler les feuilles de brick en petits ronds, puis les dorer (4 à 5mn) au four préchauffé thermostat 7. Peler les agrumes et prélever les quartiers avec un couteau tranchant puis presser le reste de la chair pour récupérer le jus. Faire caraméliser le miel dans une casserole avec le jus des agrumes et le floc de Gascogne (faire réduire 5mn) Ajouter le fond de volaille et laisser réduire encore pour obtenir une sauce. Ajouter les quartiers d'agrumes en morceaux dans la sauce et garder au chaud.
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Promos et prix Foie Gras De Canard À Cuire dans les catalogues Lidl
À vos marques Du mercredi 25 mai 2022 au mardi 31 mai 2022 Valable jusqu'au 31/05/2022 Foie Gras De Canard À Cuire chez Lidl "Lidl le mag", page 12 Du mercredi 20 avr.
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Par Relaxnews Le 10 nov 2008 à 14h00 Infos pratiques Temps total: 45 min Temps de préparation: 45 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Moyen Coût: Economique Type de cuisson: Cuisson mijotée Type:
Plat Critères nutritionnels:
Riche en fer, Riche en fibres, Sans gluten, Sans oeuf,
Ingrédients 500 g de cerises anglaises ou de griottes 50 g de beurre 2 c. à soupe de sucre en poudre 1 beau foie gras frais de canard, dénervé et coupé en escalopes sel, poivre 3 c. à soupe de vinaigre balsamique Préparation Laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre. Les faire cuire 5 minutes, puis les saupoudrer de sucre et les faire légèrement caraméliser pendant 2 à 3 minutes en mélangeant. Réserver. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et y poêler les escalopes de foie gras 2 minutes par face. Les saler et les poivrer, puis les réserver au chaud sur un plat de service chaud. Recouvrir aussitôt d'une feuille d'aluminium. Jeter le gras rendu par le foie et mettre les cerises dans la poêle.
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Couper le foie gras entier de canard des Landes en quatre tranches épaisses. Déposer les tranches dans une poêle chaude (sans matière grasse), cuire 3mn de chaque côté (retourner délicatement) Assaisonner à votre goût. Répartir les feuilles de brik et les champignons dans quatre assiettes, déposez une tranche de foie chaud dessus et napper de la sauce agrume Servir aussitôt! Crédit photo: PL VIEL et V. DROUET pour Qualité Landes
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Decolmatage pneumatique
Système d'aspiration centralise "55"-"110":
Notre société conçoit, réalise et installe clefs en mains depuis vingt ans des systèmes de... Code fiche: 16156717 Prix sur demande
ATEX Z22 – Z21
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Débit ( m3/h): de 450 à 650
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Vidange automatique - Captage centralisé
L'aspiration centralisée à vidange automatique est une machine d'aspiration industrielle, conçue pour nettoyer les locaux où se trouvent le mat... Code fiche: 12435755 Prix sur demande
Conception et installation sur-mesure
Le système de nettoyage centralisé de poussières permet le nettoyage industriel en offrant un haut niveau de filtration.
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A l'image de notre centrale industrielle d'aspiration, une machine spécialement conçue pour aspirer les poussières de ponçage dans les ateliers de mécaniques et de carrosserie. Vous obtiendrez ainsi un dépoussiérage industriel de haute qualité. Pour un environnement sain et propre au sein de vos cabinets médicaux, hôpitaux et hôtels, notre modèle d' aspiration centralisée industrielle professionnelle vous permettra de filtrer poussières fines et sèches avec un résultat optimal. Notre produit se décline en une série d'appareils, aspirateur monophasé, aspirateur triphasé, aspirateur pneumatique, pour vous assurer une parfaite qualité d'aspiration. Enfin, nous vous invitons à découvrir nos autres modèles d'aspirateurs professionnels, à l'image de la centrale aspiration industrielle, dotée d'un système d'aspiration universel afin de travailler dans un environnement sain et propre.
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Quelques particuliers connaissent déjà son efficacité, la diminution du taux de poussières dans l'air qu'elle produit, et la qualité du nettoyage obtenue. L'exploitant qui a compris cela et qui s'équipe pourra en faire bénéficier sa clientèle tout comme ses employés. Fonctionnement de l'aspiration centralisée L'aspiration centralisée est un gros aspirateur unique et fixe, auquel peuvent se brancher plusieurs opérateurs, au travers d'un réseau de tuyaux cachés dans les cloisons et au moyen d'un flexible, avec sa brosse ou son accessoire, branché dans une prise murale discrète. La centrale, placée dans un local technique, fonctionne avec un ou plusieurs moteurs. Un régulateur adapte d'ailleurs la puissance produite à celle nécessaire. Cette centrale est reliée, de manière fixe, à tout un réseau de tubes, accédant à plusieurs endroits de chaque étage. Ces points sont définis judicieusement et débouchent sur des prises d'aspiration au mur. Celles-ci peuvent être utilisées pour brancher un flexible d'une dizaine de mètres, qui permet de rayonner dans plusieurs pièces tout autour.
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Ce système d'aspiratio... Code fiche: 1639089 Prix sur demande
Nettoyage centralisé
L'aspiration centralisée industrielle permet de capter tous types de poussières:
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Aspiration et dépoussièrage centralisée
Les aspirateurs mobiles classiques pour nettoyage des sols sont remplacés par une centrale d'aspiration placée dans un local de service. Des... Code fiche: 14253528 Prix sur demande
Filtration mécanique-électrostatique - Puissance: de 2400 à 24000 m3/h
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Performance: Jusqu'à 6 tonnes /heure-Capacité collecte: Jusqu'à 450 L
Cet aspirateur industriel sur roulettes permet d'effectuer des opérations de nettoyages de:
- Planchers
- Machines
- Charpentes, etc.
SÉCURITÉ: Vous évitez de manipuler des câbles d'alimentation électrique. Les prises de connexion ont une tension maximale de 12/24V et sont protégés par un couvercle de sécurité. MAINTENANCE ET AMORTISSEMENT: l'aspirateur central est pratiquement exempt d'entretien, il vous suffit de vider régulièrement la cuve. En outre, nos centrales ont un système qui permet d'effectuer un ou plusieurs cycles quotidiens de nettoyage automatique du filtre, assurant ainsi des performances optimales du système à tout moment. La durée de vie d'un système d'aspiration centralisée est d'au moins 25 ans pour l'équipement, et d'au moins 40 ans pour le réseau de conduits. Tous ces facteurs permettent de réduire le temps dans le processus de nettoyage. Les opérateurs peuvent également être plusieurs à travailler simultanément, et consacrer du temps à exercer d'autres fonctions. Le ménage devient plus efficace et plus pratique en demandant moins d'efforts, avec pour conséquence, une économie des coûts. • HYGIÈNE TOTALE ET ÉLIMINATION DE L'AIR VICIÉ: Nous obtenons une bien meilleure qualité de l'air, en prévenant les risques d'allergies et les problèmes respiratoires car l'air aspiré n'est pas remis en circulation dans le lieu de travail mais est bien filtré et rejeté à l'extérieur.
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