Le champagne Blanc de Blancs Extra de la Maison Jean-Noël HATON est un 100% Chardonnay dont 5 à 7% sont vinifiés sous bois et qui a vieilli pendant 7 ans au minimum. Finesse et bulles aériennes sont au rendez-vous de cette cuvée qui exprime une élégance digne d'un grand Chardonnay. Le nez puissant et d'une grande subtilité exprime tour à tour des arômes floraux fins et délicats (acacia, tilleul) ainsi que des notes d'agrumes (citron) et de résineux. La finesse se révèle par une touche poivrée et mentholée. Au palais: une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité… la minéralité d'un très grand Chardonnay. Champagne des grandes occasions, il révèle merveilleusement les saveurs d'un poisson noble comme le turbot ou d'une volaille aux morilles.
Champagne Haton Blanc De Blancs
La Cuvée Blanc de Blancs de la Maison Jean-Noël HATON est un champagne tout en délicatesse. Ce 100% Chardonnay, qui a vieilli pendant 4 ans au minimum a un nez floral et raffiné, et un palais dont l'attaque en bouche est fraîche et crémeuse, bien équilibrée. Beaucoup de plaisir en perspective avec cette cuvée où on retrouve fraîcheur et effervescence, servies par des bulles fines et crémeuses. Un blanc de blancs racé et élégant qui fait l'unanimité à l'apéritif ou sur un dessert aux fruits. Cette cuvée est un Champagne «haut de gamme», délicat, que l'on aime lors d'un apéritif, mais aussi sur un plateau de fruits de mer.
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La Cave Bourvence à Plan de Cuques vous propose le Champagne, cuvée « Blanc de Blanc » de Jean-Noël Haton. La maison de Champagne Jean-Noël Haton a été fondée en 1928. Entreprise familiale située à Damery, elle possède son propre vignoble dans les meilleurs crus de Champagne. Sous l'égide de René Haton, héritier du fondateur Octave Haton, la Maison connaît un véritable essor dans les années 70. Aujourd'hui, Jean-Noël Haton et son fils Sébastien continuent à élaborer des Champagnes selon des pratiques traditionnelles et méticuleuses: respect des sols, maîtrise des rendements, quête de la maturité optimale, vinification parcellaire… avec pour seul objectif la recherche de l'excellence. Ils poursuivent le travail engagé par le fondateur Octave Haton selon son adage: « La perfection exige la maîtrise de chaque détail. C'est l'expression de l'ensemble qui fait un Champagne d'exception. »
Le Champagne est conservé jusqu'à 3 ans pour les cuvées non millésimées, 6 à 8 ans pour les cuvées Extra.
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Sa bouche est ample et généreuse atteignant une harmonie et une maturité idéale. Cuvée Agathe Souvent préféré par la clientèle féminine, ce Champagne de Printemps est agrémenté d'une robe dense d'une limpidité parfaite avec des reflets framboise. La cuvée Agathe possède un magnifique cordon de mousse blanche et est composée d'arômes de fruits rouges d'une belle complexité à la fois doux et généreux, le rendant incontournable pour l'apéritif. Ratafia Apéritif à base de Pinot meunier et d'alcool, le Ratafia est élaboré en fût de chêne pendant 2ans. Il possède une très belle robe ambrée aux reflets cuivrés et dégage des arômes très élégants et d'une très grande délicatesse. Consommé très frais, le Ratafia procure des sensations gustatives harmonieuses et équilibrées et sa fraîcheur persiste agréablement en fin de bouche. L'octave Extra-Brut Une large effervescence alimente un cordon de mousse persistant. La robe est d'un jaune doré intense et brillant. Le premier nez est fruité et parfumé.
Champagne Haton Blanc De Blanc 2018
La maison Haton exploite 60 hectares de vignes (dont 45 hectares en propre), principalement répartis sur six villages de la Vallée de la Marne: Damery, Hautvillers (Premier Cru), Cumières (Premier Cru), Boursault, Fleury la Rivière, Vauciennes, Cuchery. Bouteille 75CL / Champagne Blanc de Blancs.
Des notes de prunelles, de fruits à noyaux ainsi qu'un zeste d'orange se déclinent parfaitement. Au brassage, des notes de figues et de cannelle. Une touche de pâte d'amande en finale. L'attaque en bouche est vive et franche. La structure est équilibrée. Un dosage discret lui confère une grande délicatesse et une finale racée.
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Jolie photo Pirates Des Caraïbes 3: Jusqu'au Bout Du Monde
1 septembre 2015
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