Le domaine de Périès est situé à l'ouest du département de l'Aude, au cœur du Pays Lauragais, grande région productrice de blé dur de qualité. Domaine de prestige a vendre au quebec. Les pâtes sont toutes fabriquées avec leur propre culture de blé dur développée sur des parcelles minutieusement sélectionnées et destinée exclusivement à leur production. Les céréales sont cultivées dans une démarche responsable, respectueuse de bonnes pratiques agricoles, pour vous offrir des produits sains de grande qualité. Trier par
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Domaine De Prestige A Vendre Au Quebec
Les pâtes du domaine de Pèries sont distribuées dans beaucoup d'épiceries fines et de proximité. Si votre épicerie locale ne commercialise pas les pâtes du domaine de Pèries, demandez leur de les référencer en nous contactant ou commandez-les sur notre boutique en ligne.
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Il en est de même pour les farines jusqu'à la fabrication des pâtes. LE SÉCHAGE Nos pâtes sont séchées à basse température inférieure à 50° degré et à hygrométrie contrôlée sur des programmes relativement longs entre 15 heures et 19 heures de temps selon la forme, car un séchage lent est gage de qualité. LA CUISSON La cuisson est plus rapide qu'avec les pâtes traditionnelles car nous sommes sur de la farine et non de la semoule. Une texture plus fine, moins granuleuse, mais libérant beaucoup plus d'arômes. Il est donc important de suivre les conseils de cuisson et de tester régulièrement. Entre 3 et 7 minutes selon la forme de la pâte, voir l'étiquette. Plus Civada Temps de cuisson: 7 minutes. Domaine de Périès - Virona Sans Gluten 400 g - BC EPICERIE. 2, 90 € En stock 1, 95 € Actuellement indisponible Haricots rouges du Lauragais Née de notre belle terre occtitane, la marque terra occitana propose une game variée de légumes secs cultivés sur nos sols, de la plaine lauragaise jusqu'aux pieds des Pyrénées. 3, 95 € En stock 2, 90 € Actuellement indisponible Lentilles du Lauragais Lentilles produits en Lauragais - Issues de Cultures Raisonnées.
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La Lettre d'Informations Je ne saurais trop vous conseiller de vous abonner à ma lettre d'informations, le Panier de Véro fait le plein de nouveautés très souvent...
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7 réponses à Bienvenue! MAS alias le lapin de Kolmar dit:
merci du contact de votre site …. tres bien fait et encore une fois tres heureux de voir mes Amis…. j'aime …
j'ai commandé desd pates à, la copine qui viendra demain mercredi 19 juin 2013 …
je vous embrasse a + le lapinas de colmar
DOMINIQUE dit:
BONNE CONTINUATION à l'EQUIPE;
Je viens de découvrir vos produits. Je voulais voir votre gamme complète. Je vous signale que tous vos points de revente ne sont pas sur votre site. SAS Domaine De Peries (Lasbordes, 11400) : siret, TVA, adresse.... Je n'ai pas trouvé LA FILLE DU PAYSAN, chez qui j'ai trouvé vos produits. JANNO dit:
Sommes passés cet été acheter tout un panel de pâtes au Domaine; uniquement pour vous dire qu'elles sont toutes excellentes, un régal. Merci de fabriquer de tels produits. Geneste Mercédès dit:
En cure à Rennes les bains j' ai acheté les pâtes aux cèpes etles pâtes aux haricots. Je les cuisine ce midi et je vous dirai ce que j' en pense.
Aucun traitement du blé qui est stocké de façon naturelle: La récolte est stockée dans des big-bag en chambre froide (5°c- 7°c), qui permet une parfaite et naturelle conservation des grains, à l'abri des attaques d'insectes (notamment du charançon du grain) et des rongeurs. Il en est de même pour les farines jusqu'à la fabrication des pâtes. Les pâtes sont ensuite séchées à une température inférieure à 50°c et avec une hygrométrie contrôlée pendant un temps entre quinze et dix-neuf heures de temps selon la forme, car un séchage lent est signe de qualité. Production de 300 kg de pâtes par jour. Tout est fait manuellement, du moulage de la farine à la fabrication de la pâte jusqu'à l'emballage. Domaine de Périès - Luxueuse Citron 400 g - BC EPICERIE. L'aromatisation des pâtes se faire uniquement avec des produits locaux. Le choix des exploitants est fait sur le principe du partage de valeurs communes. Commercialisation: Magasin de producteurs, circuits court. Production: Différents type de pates avec des noms du vocabulaire occitan: Cauquilha, cresta, virona, dentèla, escagarol, pichôt, brandilha, camba de clat.
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