1 h 40
Facile
Omelette aux poireaux et épinards au four
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7 œufs
100 g de poireaux
200 g d'épinards
200 g de ricotta
200 g de jambon cuit
muscade
huile d'olive
sel, poivre
1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). 2. Coupez les épinards en morceaux et lavez-les. 3. Dans une casserole d'eau au feu, faites-les cuire. 4. Égouttez-les ensuite à l'aide d'une passoire. 5. Cassez 6 œufs dans un saladier. 6. Ajoutez 1 pincée de sel et de poivre puis battez-les. 7. Incorporez les épinards et mélangez. 8. Étalez du papier sulfurisé dans un moule. 9. Renversez-y l'omelette ainsi obtenue puis, enfournez pendant 20 min. Gestes techniques
Comment faire une omelette
10. Lavez les poireaux puis émincez-les sur votre planche de cuisine. Émincer ses légumes
11. Versez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle au feu. 12. Faites-y suer les poireaux. Recette de Quiche aux épinards et poireaux. Cassez l'œuf restant dans un bol. 13. Ajoutez la ricotta, 1 pincée de muscade, du sel et du poivre. 14. Battez le tout correctement. 15. Sortez la préparation aux épinards et versez une couche du mélange de ricotta dessus.
- Recette epinard poireaux a la
- Barres de toit 4x4 2019
Recette Epinard Poireaux A La
Publié le 28/01/2013
- Modifié le 14/06/2016
Délicieuse recette de tarte salée aux légumes verts. Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes 1 rouleau de pâte brisée 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de poireaux 1 kg d' épinards en branches 10 g de beurre 2 œufs 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel et poivre
Préparation
Lavez et épluchez les poireaux, gardez les blancs avec une petite partie de vert. Émincez-les en tronçons de 1 cm et faites-les cuire 10 min à la vapeur. Lavez et équeutez les épinards, faites-les blanchir 2 min dans l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Dans un saladier, battez un œuf avec la crème fraîche, salez et poivrez légèrement. Mélangez cette préparation avec les légumes. Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Beurrez et tapissez une tourtière avec la pâte brisée, en la laissant légèrement dépasser des bords. Répartissez la préparation de légumes dans le moule et recouvrez avec la pâte feuilletée. Recette epinard poireaux du. Soudez bien les bords, en pressant, coupez si besoin le surplus de pâte.
Coupez les feuilles de lasagne selon la forme de votre plat à four. Étalez une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez fermement. Ajoutez à nouveau une couche de sauce. Répétez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients, mais pensez à garder un peu de sauce pour la dernière couche. Terminez les lasagne par une couche de sauce et saupoudrez d'emmental râpé. Recette de tourte poireau épinard. Enfournez 25-35 min dans le four préchauffé. Enfin, servez dans les assiettes.
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