Après 8 mois d'affinage, en moyenne, les meules de Beaufort sont prêtes à être commercialisées et consommées. Un régal Dégustation Conservation Recettes Dégustez le Beaufort
Le Beaufort se déguste toute l'année, à différentes moments de la journée et en toutes circonstances. Prix du beaufort.com. Avec son goût typé et fruité, sa texture ferme à l'attaque en bouche puis fondante ainsi que sa palette d'arômes subtils, il sera apprécié aussi bien des enfants, des adolescents que des adultes. En fromage de plateau, en fondue, en salade, au pique-nique, à l'apéritif, les occasions de consommation ne manquent pas. Recettes Conservez le Beaufort
Idéalement conservée dans une cave fraîche à une température entre 10 et 15°C, votre tranche de Beaufort trouve aussi bien sa place au réfrigérateur dans son papier d'emballage recouvert d'une feuille imperméable (papier aluminium ou film plastique). Elle devra être sortie 30 minutes avant sa consommation pour exprimer pleinement ses arômes. Après dégustation, n'oubliez pas de remettre votre Beaufort au frais en l'emballant soigneusement.
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Beaufort été AOP
20, 95 €
TTC
prix au Kg
Conditionnement
500 gr
1 Kg
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Description
Détails du produit
Fromage à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. Allergènes: LAIT
Référence
000001
prix au Kg
Fromage de vache AOP: affinage d'au moins 5 mois. Ce fromage remarquable était déjà connu à l'époque des Romains. Il faut à peu près 500 litres de lait pour faire un Beaufort de 40 à 50 kilos. Le fromage est fabriqué à partir de lait des vaches de Beaufort, également connues sous le nom de Tarines ou Tarentaises. Le fromage Beaufort existe en 3 versions: Beaufort, Beaufort d'été et Beaufort Chalet d'alpage (fabriqué dans les chalets de montagne). L'affinage prend au moins 4 mois dans des caves humides (92%) et fraiches. Les fromages sont constamment rincés et frottés avec de l'eau salée. Comme le processus d'affinage est prolongé, la pâte se couvre d'une teinte jaune et le goût devient plus complexe et plus fort avec un arrière-goût salé très subtil. Peu importe la durée du processus de l'affinage, le Beaufort est un fromage superbe et son goût caresse pendant longtemps les papilles. Il est facile à reconnaître par son talon concave. Prix du fioul domestique aujourd'hui 62810 BEAUFORT-BLAVINCOURT le jeudi 26 mai 2022. Il appartient à la famille des AOP. Le Beaufort jeune a un côté fruité et doux, puis en vieillissant le goût devient plus complexe avec une pointe de sel.
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