Le foie a toujours constitué un mets de choix que l'on réservait aux chefs, aux chasseurs et aux guerriers car on pensait qu'en manger rendait plus fort. Foie de boeuf aux oignons et champignons
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Un plat familiale complet: du foie de bœuf en sauce oignons et champignons, accompagné de nouilles (ou tagliatelles)
Portions
Temps de Préparation
4 personnes
10 minutes
Temps de Cuisson
10 à 15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse avant d'y faire colorer les tranches de foie de boeuf. Mettez-les de côté. Faites colorer les oignons émincés dans la même sauteuse. Ajoutez ensuite les champignons coupées en lamelles, puis le concentré de tomate. Mouillez avec le bouillon de boeuf ( cube dissout dans l'eau bouillante). Remettez les foies dans le jus de cuisson. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier. Laissez cuire 10 à 15 min. Parsemez de persil haché et accompagnez le foie de boeuf de pâtes fraiches...
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Recette Foie De Boeuf Champignon Francais
Viande 100% origine France
Label VBF Viande Bovine Française
Livraison fraîcheur
Chaîne du froid garantie
Qualité bouchère
Recette proposée par La table des éleveurs
Très facile
Plat principal
4 personnes
15 mn
Ingrédients
600 g de foie de boeuf tranché
3 oignons
125 g de champignons
Concentré de tomates en boîte
Bouillon de boeuf
Persil haché
Beurre
Thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
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Préparation de la recette de foie de boeuf aux champignons
Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre et y faire rissoler la viande. Laisser les tranches de foie prendre de la couleur, puis retirer et réserver. Dans le même récipient, sauter les oignons préalablement émincés. Découper les champignons en lamelles et les déverser aussi dans le récipient.
Recette Foie De Boeuf Champignon A La
le foie de boeuf, on le cuisine en brochettes, ou en sauce ou frit, et à l'approche de l'Aid kebir, je vous donne cette recette avec des champignons qui change des recettes qu'on a l'habitude de préarer pendant la fête de l'aid kebir. 250 gr de foie de boeuf 250 gr de champignons de paris 2 oignons en lamelles 1/2 cac de poivre 2 gousses d'ail sel 2 cas de coriandre 2 cas de vinaigre 4 cas d'huile d'olive lavez le foie a l'eau et mettre le vinaigre dessus, laisser un peu puis rincez et découpez en lanières, dans une poelle mettre, l'huile et l'oignon laissez cuire l'oignon et l'ail écrasé puis rajoutez les épices le coriandre rajoutez ensuite les champignons et le foie couvrir et laissez cuire, et servir chaud. personellement j'ai servi avec des mini batbouts on en a faim des sandwichs avec du fromage cheddar et un bon verre de thé yummmmmmmmmmmmmmmmy! !
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S'ajoutent au prix de vente uniquement le coût du contrôle technique et les frais de carte grise. Ref. nr. :
p4954
Marque:
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Modèle:
Valiant
Année:
1965
Int. :
non applicable