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Pomme De Terre Boudin Noir Perfume
Après ce temps de cuisson tes boudins sont normalement cuits, mais tu peux les faire dorer 2 minutes de plus à "feu vif" pour les faire légèrement griller... C'est prêt! BON APPETIT! Il ne te reste plus qu'à servir tes boudins à l'assiette et à te régaler. Par définition, le boudin aux pommes est accompagné... de pommes! Mais tu peux également ajouter en accompagnement une petite salade verte par exemple, de la purée de pommes de terre maison, ou tout simplement du riz. Hum... je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris! Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications. Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commenté. Gratin aux 2 pommes et boudin noir facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Si avec ça tu n'y arrives pas, je ne peux vraiment rien faire pour toi, désolé! 🙂
C'est pas fini... Cette recette t'as plu? Tu as réussi à la faire et en plus c'était bon? Alors n'oublie pas de:
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Pomme De Terre Boudin Noir Cheese
Retournez-les délicatement à mi-cuisson avec une spatule, en essayant de ne pas les briser. 5. Servez les boudins brûlants, posés sur la purée de pommes de terre. Disposez les quartiers de pommes acidulées tout autour. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Pomme De Terre Boudin Noir.Fr
Les ingrédients de la recette
600 g de boudin noir en 4 morceaux
600 g de pommes de terre à purée
4 pommes acidulées (Granny Smith)
le jus de 1/2 citron
80 g de beurre
2 c. à s. de crème fraîche
sel et poivre du moulin
La préparation de la recette
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire 20 à 25 min à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égouttez-les. Écrasez-les à la fourchette en purée grossière, en incorporant au fur et à mesure la moitié du beurre et la crème. Donnez quelques tours de moulin à poivre et gardez au chaud. 2. Boudin noir aux pommes et aux pommes de terre. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers en retirant au fur et à mesure le cœur et les pépins. Arrosez-les du jus de citron. 3. Piquez plusieurs fois chaque boudin avec la pointe d'un couteau fin. Faites-les revenir une dizaine de minutes à la poêle avec 10 g de beurre, en les retournant plusieurs fois. 4. En même temps, dans une autre poêle, faites dorer les quartiers de pommes à feu moyen avec le reste du beurre.
@ Carmen Enregistrer
Par Carmencita
Des pommes de terre fondantes farcies avec un boudin à base de riz et de pignons nommé Morzilla (boudin de riz) en Espagne, un régal. Ingrédients
(3 personnes) Préparation
1
Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 20 min. Égoutter et laisser refroidir. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon épluché et émincé. Pomme de terre boudin noir cheese. Retirer la peau du boudin, l'émietter et l'ajouter dans la poêle avec l'oignon, Laisser cuire 3 minutes. Mettre les pignons et mélanger. Creuser les pommes de terre en prenant soin de ne pas passer à travers et les remplir de farce. 2
Les déposer dans un plat allant au four, y verser 1 verre d'eau et les recouvrir avec du papier alu ou de cuisson, pour éviter que le boudin ne noircisse trop. Faire cuire 10 à 15 min à 200 °C. Servir aussitôt. Commentaires Vidéo suggérée
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