Accueil > Les thèmes > Recettes des partenaires > Recette du Clafoutis RÉGILAIT au melon, by Tatie Maryse
Ce clafoutis au melon est un dessert à la fois juteux et parfumé, dont le biscuit particulièrement croustillant fait toute l'originalité. 40 min
35 min
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Ingrédients
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Pour 8 clafoutis de 10 cm:
800 g de melon
** Pâte à biscuit
140 g de beurre demi-sel
75 de sucre glace
30 de poudre amande
1 gousse de vanille
310 g de farine
1 œuf moyen
18 g de shrubb
** Appareil à clafoutis
2 œufs moyens
60 g de sucre roux
80 g de farine
20 g de pâte de gingembre
1/4 c à c de quatre-épices
150 g de lait concentré non sucré entier Régilait
50 g d'eau
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Préparation du clafoutis au melon:
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une cuillère. Ajoutez ensuite dans cet ordre, en les incorporant bien à chaque fois: le sucre glace, la poudre d'amande et les grains extraits de la gousse de vanille, la farine, l'œuf, le shrubb. Vous obtenez une pâte à biscuit molle.
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Clafoutis Au Melons
Le clafoutis au melon de Cavaillon est un dessert à base de melon et d'un appareil à flan à base d'œufs, poudre d'amandes, sucre, amandes, fécule de maïs, crème, miel, Muscat et verveine. Le melon de Cavaillon est un melon dit « cantaloup », originaire d'Arménie, fut cultivé dans les jardins d'une propriété pontificale, dans le village de Cantalupo, près de Rome. Des graines arrivèrent dans le Comtat Venaissin, grâce aux papes d'Avignon sous le nom de pompon dans la seconde moitié du XIVè siècle. Apprécié à la Renaissance, il fut ensuite mis à l'écart des tables jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, cantonné au rôle de « joyau des potagers » et quasiment inconnu du grand public. La célébrité du melon de Cavaillon date du XIXè siècle et de la possibilité de l'acheminer rapidement à Paris par chemin de fer. Alexandre Dumas les appréciait particulièrement. Il fit don en 1864 à la bibliothèque de la ville de Cavaillon de la totalité de son œuvre publiée, en échange d'une rente viagère de douze melons par an.
Clafoutis Au Melon Health Benefits
50 min
Facile
Clafoutis au melon et aux cerises
3 commentaires
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de calorique pour 1 personne: Melon 14 kcal – Cerises 30 kcal – Œufs 60 kcal – Farine 52 kcal – Lait écrémé 40 kcal – Édulcorant 11 kcal – TOTAL 207 kcal
1 melon
250 g cerises
4 oeufs
100 g de farine
700 ml de lait écrémé
8 c. à soupe édulcorant
1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
1. Dans un saladier, mélangez les œufs avec l'édulcorant. Ajoutez la farine puis versez petit à petit le lait. Mélangez le tout avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange bien homogène et terminez par la fleur d'oranger. 2. Disposez dans le fond d'un plat allant au four le melon et les cerises. Recouvrez du mélange à base de lait puis enfournez 35 min. 3. Lavez et séchez délicatement les cerises pour ne pas les abîmer. 4. Retirez la peau du melon, enlevez les pépins et détaillez la chair en petits dés. 5. Préchauffez votre four th. 6 (180°C). Astuces
Commentaire nutritionnel:
Voici un dessert simple et peu énergétique, que vous pouvez décliner avec n'importe quel fruit!
Clafoutis Au Melon Vodka
Une recette de clafoutis inventive par cuisinette
Recette de cuisine 4. 60/5
4. 6 / 5 ( 5 votes) 11 Commentaires
113
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 600 Gr de chaire à melon 250 Gr de mascarpone 100 Gr de sucre poudre 60 Gr de farine farinée 2 Sachets de sucre vanillé 2 Gros œufs
Préparation:
Couper la chaire à melon. Mettre dans une passoire 1 heure. Ensuite sur un torchon 30 minutes. Beurrer et fariner le plat. Mélanger farine et sucre vanillé. Préchauffer le four à 200° = 5 minutes. Mélanger sucre + les œufs. Ajouter le mascarpone. Mélanger. Ajouter; la farine. La préparation est prête. Verser la préparation dans le plat. Ajouter les morceaux de melon. Dessus la pâte. Mettre au four à 180° = 30/35 minutes.. (Selon les four). Au bout de 30/35 minutes. Démouler le clafoutis. Glisser sur un plat de service. **** Bon dessert à tous ****. Mots-clés: œ vanillé. Une portion (env. 190 g):
Calories 585 kcal
Protéines 22, 5 g
Glucides 28, 1 g
Lipides 39, 4 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Clafoutis Au Melon Nutrition
On le trouve en Thailande dans la région de Loei où il
est cultivé par les cultivateurs de riz avec pour but une diversification dans l' fleur, de couleur jaune se rassemble en grappes d'une quarantaine de centimètres de longueur qui se
rassemblent au bout de la branche. C'est une fleur très mellifère avec laquelle les insectes butineurs produisent un miel extrêmement sucré et parfumé. C'est un miel ambré, très parfumé, avec des notes florales proches du
litchi. 100% de fruit pressé, ce jus est obtenu à partir d'oranges
cultivées à Guatuso au nord du Costa Rica. Cette région très ensoleillée est favorable à la culture des oranges douces.
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En 1493 la famille Aymery prend possession des seigneuries de Chaville et Viroflay jusqu'en 1561. Chaville passe alors à Dame Dupré (1561) puis à François Picot et Simon de Vigny (1577 à 1596). Carte de chaville au XVIIème siècle
En 1654, le secrétaire du roi chancelier de France Michel Le Tellier était seigneur de Chaville et de Viroflay. Son fils, Louvois, ministre de la guerre sous Louis XIV fit construire à Chaville un sublime château inspiré du Versailles de Louis XIII. Il remplace l'un des trois anciens châteaux féodaux. Chaville ville idéale paris. L'immense domaine avec bassins, jets d'eau, communs, étangs, forêt débordait sur l'actuelle commune de Viroflay, où se pratiquait l'élevage (dans le « parc aux vaches » qui deviendra « haras royal » puis quartier du Haras) village de Chaville, regroupé autour de l'église, occupe le quartier de la Mare-Adam et comprend 300 habitants. En 1674, Le Tellier fait raser le village d'Ursine pour créer un réseau d'étangs, destinés à l'alimentation des fontaines de son jardin dessiné par Le Nôtre
Château de Chaville
Le 21 janvier 1696, Louis XIV acquit cette terre pour son fils aîné, le grand Dauphin (1661-1711), afin de servir d'annexe au château de Meudon.
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Les points négatifs: Comme la plupart des villes d'IDF, la plupart des maisons et immeubles sont assez anciens et il est difficile de trouver des logements relativement récents, qui sont très demandés. 15 2 Pour interagir sur le site, vous devez désactiver votre anti-pub Avis posté le 15-10-2020 à 22:37 Par Hellome 8. 13 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 9 9 8 6 7 7 7 5 9 Les points positifs: Chaville est une île entourée de verdure (forêt de tous les cotés). Des étangs, des parcs, un beau stade... Une ambiance très chaleureuse la majorité du temps (des exceptions existent partout). Très bien desservie: RER C, Transilien L, Transilien N, bus locaux qui traversent la ville (et vont aussi à Vélizy), 171 qui relie Boulogne et Versailles. Un petit centre sympa avec marché et food trucks. Avis sur MENDE : la ville idéale ?. Des activités sportives en nombre. Commerces de 'bouche': supérettes, Monoprix, Casino, Picard, marchés, boulangeries, Naturalia... J'y suis depuis trois ans (avant à Suresnes) et je regrette juste de ne pas avoir trouvé cette perle plus tôt!
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- Grands axes saturés matin et soir ainsi que N 118, A 86...
- circulation qui s'insinue dans les zones pavillonnaires pour rejoindre la Défense, afin d'éviter les embouteillages. 13 15 Pour interagir sur le site, vous devez désactiver votre anti-pub Avis posté le 21-01-2021 à 16:45 Par Fja 7. Avis Chaville (92370), vivre à Chaville, la ville idéale ?. 69 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 5 8 7 8 6 7 9 9 8 Les points positifs: Il existe une vraie Vie de quartier et de voisinage
Dynamisme global
Marchés
Proximité de Paris. Les points négatifs: Transports qui s'arrêtent tôt le soir
Propreté des rues pas terrible
Pas de librairie ni de fromagerie sur une ville de cette taille! Beaucoup d'immeubles en construction actuellement
Quartier de Chaville Vélizy 3 boulangeries, aucune baguette qui soit bonne. 10 9 Pour interagir sur le site, vous devez désactiver votre anti-pub Avis posté le 23-12-2020 à 14:24 Par Peter92 9. 63 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 10 10 9 8 9 9 10 9 10 Les points positifs: Je suis très satisfait de vivre à Chaville.
Chaville Ville Idéale Au
Chaville géolocalisé sur la carte de France en page 1 de la ville 7, 37 / 10
Note moyenne obtenue par critère Environnement 7, 47 Transports 8, 34 Sécurité 7, 26 Santé 6, 55 Sports et loisirs 6, 74 Culture 6, 39 Enseignement 7, 00 Commerces 5, 85 Qualité de vie 7, 79 Notes obtenues sur 62 évaluations Tous les avis sur Chaville
Page: 9 / 11 Avis posté le 14-12-2014 à 15:32 Par VAILLANT 5. Chaville ville idéale sur. 69 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 5 7 6 5 5 5 5 5 6 Les points positifs: proche de paris
des commerces en faible disparité de marques Les points négatifs: eloignement de Paris, avec les inconvenients de transport, retyour en voiture difficile
des commerces tous du même groupe casino, sinon il faut courir à la defense parly 2 et Velizy ce qui n'est pas sur place
Transport: zone 3! le 171 est toujours saturé au pont de sevres. LES TRAINS ONT BEAUCOUP de retard
Les arbres dans cette avenue OBSCURSISSENT les appartements/les tailler autrement?
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Chaville Ville Idéale Et
94 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 10 8 8 7 8 7 8 7 10 Les points positifs: ville très agréable à vivre, activités extérieures nombreuses et variées, réseau associatif très important; tout est à proximité; pas ou peu d'air pollué. Les points négatifs: manque enseignements supérieurs possibles comme université du sport, on est trop loin de l'autoroute, on est un peu loin de Montpellier et de Clermont du point de vue médical. 16 4 Pour interagir sur le site, vous devez désactiver votre anti-pub Avis posté le 11-04-2020 à 17:25 Par Théo 7. Chaville - Grand Paris Métropole. 13 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 10 8 10 6 6 6 6 6 7 Les points positifs: Pour mettre dans dans le contexte je suis un jeune de 20 ans qui c'est installé à Mende il y a quelques mois et je ne regrette rien! Mende capitale de la Lozère est une ville fort agréable. L'environnement y est excellent! C'est franchement un gros plus par les temps qui cours ou on bétonne tout et détruit notre mère à tous, la nature.
Il engage une nouvelle approche de la sécurité en fondant la reconquête du territoire sur le retour de la cohésion sociale en investissant dans les quartiers populaires et en développant la participation citoyenne. Au rang des villes de plus de 100 000 habitants, c'est Le Havre qui décroche la palme avec un projet de requalification et de rénovation du centre ancien auquel les habitants ont été associés, de l'idée à la réalisation. Chantier économique, chantier démocratique, il répond à tous les critères de la ville idéale. Et si un tel projet à lui seul ne peut répondre à toutes les aspirations, il y contribue fortement. Au Blanc Mesnil, la municipalité a souhaité placer les citoyens au cœur de la gestion locale, en faisant d'eux, des administrés d'un nouveaux type, à la fois co-décideurs et usagers responsables. Une façon de donner les moyens à chacun pour construire la ville de ses rêves. C'est à ce titre que la commune a reçu le grand prix de la démocratie participative. Ces trois exemples illustrent autant la créativité que l'anticipation pour construire des villes meilleures, des espaces de vies où, contredisant Georges Sand, le rêve de la vie champêtre n'est plus l'idéal des villes et des cours.