Voilà une petite entrée que j'aime bien composée de petits dômes de saumon et de crevettes en feuilles de brick. Je ne me lasse pas de ma recette des dômes de saumon, je trouve ça bien frais et agréable, quant aux crevettes en bricks, mes loulous aiment beaucoup. L'été, je sers ce plat avec des fèves fraîches. Difficulté:
Temps:
Pour 6 personnes:
18 petits dômes de saumon: recette ici. J'ai fait ma recette habituelle sauf que j'ai utilisé un moule de minis demis-sphères plutôt qu'un grand. Il est préférable de préparer les dômes la veille pour qu'ils aient le temps de bien prendre au frais. un mélange de salade
des tomates cerises
18 crevettes roses cuites
des feuilles de brick
un assaisonnement vinaigrette au choix pour la salade
de l'huile
de la ciboulette ciselée
La veille, préparer les dômes de saumon. Décortiquer les crevettes. Couper les feuilles de brick en lanières de 5-6 cm de large. Déposer une crevette à l'extrémité de la lanière. Plier la brick pour former un triangle puis continuer de « rouler » la crevette jusqu'au bout de la lanière de brick pour obtenir un samoussa.
Dome De Saumon Fumé Et Crevettes Restaurant
Dôme au saumon fumé et à la mousse d'avocat
11 Février 2017
Une petite idée pour une entrée fraîche et légère au visuel plutôt sympa avec ces dômes de saumon fumé à la mousse d'avocat. Une recette très simple et rapide à réaliser pour un effet chic, il suffit de disposer de moule à demi-sphère. J'avais réalisé cette entrée pour notre réveillon de la St-Sylvestre et mis de côté pour vous les proposer à l'approche de la St-Valentin;-)
Ingrédients: (pour 4 personnes) 6 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée) 2 avocats bien murs 80g de fromage frais échalote et ciboulette 1 citron vert 4 tranches de pain pour toast poivre du moulin
Préparation: Tapisser des moules à demi-sphère (j'utilise le moule Mastrad - clic -) de film étirable et disposer dans chacun une belle tranche de saumon fumé. Réserver. Zester et presser le citron vert. Récupérer la chair des avocats, la placer dans la cuve d'un mixeur et l'arroser de jus de citron (plus ou moins selon le goût souhaité), ajouter les zestes ainsi que le fromage frais et le reste du saumon coupé en petits morceaux puis mixer afin d'homogénéiser la préparation.
Dome De Saumon Fumé Et Crevettes Et
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Accueil > Recettes > Dôme de saumon oignon émincés très finement 4 tranches de saumon fumé 2 cuillères de mayonnaise En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 39, 99€ 28, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 5 min Prévoir 2 ramequins Faire cuire le pavé au micro-onde après l'avoir salé et poivré (5 mn). Emietter le pavé en ayant soin d'enlever les arêtes. Mélanger la mayonnaise et l' oignon émincé et le saumon émietté. Tapisser le ramequin de 2 tranches de saumon fumé (attention prenez soin de bien recouvrir tout le ramequin) Si les tranches dépassent on pourra les rabattres à la fin. Mettre la préparation dans les ramequins. Rabattre les bouts de saumon fumé s'ils dépassent. Couvrir avec du papier celophane. Réfrigérer pendant 24 heures.
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Informations sur la ville de Salles-Curan
Salles-Curan est située dans la région Occitanie, dans le département de l'Aveyron. Ses habitants, les Sallecuranais, étaient au nombre de 1050 en 2016. La ville est située sur une fraction sud du Massif Central, sur le plateau du Lévézou et accueille des châteaux et des églises à visiter. Elle vit principalement de son agriculture traditionnelle, avec 91 fermes et productions agricoles. Elle s'axe surtout sur l'élevage de production laitière bovine et l'élevage de veaux et d'agneaux pour engraissement. Salles-Curan vit également de son activité touristique, liée à la nature et au dépaysement, grâce à son célèbre lac de Pareloup et ses coins de pêche.
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