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Jus de coings froid Les coings sont généralement pressés à ébullition ou à la vapeur. Avec cette procédure, les fruits deviennent mous et peuvent être pressés. Le jus chaud peut être versé dans des bouteilles stériles et ainsi conservé pendant une période de temps plus longue. Le pressage à froid est également possible, mais c'est un peu plus complexe. lire aussi Quelle est la différence entre le coing aux pommes et le coing aux poires? Extraire le jus de coings sans presse-agrumes Jus de fruit sucré au miel: jus de coing Production de purée pour jus à froid Afin d'obtenir le plus de jus possible dans le processus de pression à froid, il est nécessaire de faire une sorte de purée à partir du fruit. Coupez les coings en aussi petits morceaux que possible. Congelez les morceaux de fruits dans des récipients appropriés. Décongelez le tout à nouveau après une semaine. Hachez les morceaux de fruits maintenant mous dans le robot culinaire. Au lieu de faire de la purée par congélation, vous pouvez également hacher finement les coings.
Il se vend à Gamme vert, à Super U également un appareil qui est un extracteur de jus, le prix et de 35 euros environ. Il se compose de trois niveux, le premier pour recevoir 4 a 5 litres d'eau, le second qui récupère le jus, le troisieme le supérieur où l'on met les fruits environ 4 kgs. Pour les gelées c'est l'idéal, on recupère 3 litres de jus après 1heur 15 sur le feux. Prendre un en inox sur les plaques électrique, vitro c(est super. Et avec le jus on fait des gelées raisins, pommes, coings, mures, sureau, enfin tout les fruits cuit ensuite avec de sucre 2en 1 frutina soit 500 grs de sucre pour 0. 9 litre, ou 1 kgs de fruits. Nous venons de faire 20 bocaux de jus et strériliser ainsi si en 2012 il n'y a pas de fruit nous ferons de la gelée.
Cependant, vous avez besoin d'une déchiqueteuse très puissante pour cela. Vous pouvez presser les extraits résultants tout comme le moût. Presser la purée dans le presse-fruits Le presse-fruits est un récipient en forme de tonneau en bois ou en métal. Tapisser le récipient avec un chiffon fin en coton et ajouter la purée. Sceller le conteneur et tourner la broche. Cette broche appuie maintenant des disques en bois ou en métal sur la purée et la presse. Le jus passe à travers un tamis à partir de l'ouverture prévue. Le tamis filtre tous les composants solides. Le résultat est un jus de coing plus clair. Le jus rafraîchissant a un goût un peu amer, il peut être bu pur ou mélangé avec d'autres jus. Si vous souhaitez remplir et stocker le jus dans des bouteilles, vous devez faire bouillir le jus et le verser chaud dans des bouteilles stériles. Si vous avez de grandes quantités de coings, vous devriez essayer de faire presser votre récolte dans une presse. Ces entreprises, qui se trouvent principalement dans les zones fruitières, ont de grandes presses qui pressent sans effort votre jus de coing.
Alors c'est va envelopper ce pour cette nourriture spéciale crânes de pâte de coings Recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis confiant vous faire cela à la maison. Il y aura de plats intéressants at des recettes maison à venir. N'oubliez pas de sauvegarder cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez!
Laver les coings sous l'eau en les frottant bien pour enlever le duvet. Couper les coings en 4 quartiers puis les peler et retirer les pépins en les réservant. Il faut garder la peau et les pépins car ils contiennent beaucoup de pectine, le gélifiant naturel qui permettra de faire une belle gelée. Mettre la chair des coings dans un saladier rempli d'eau additionné d'un jus de citron pour éviter qu'ils s'oxydent. Mettre la peau et les pépins dans une marmite, les recouvrir d'eau et faire cuire à feu vif environ 45 minutes. Le but est de récupérer la pectine qu'ils contiennent. Egoutter les peaux en récupérant bien le jus de cuisson. Presser les peaux et les pépins pour en extraire plus de pectine. Peser la quantité de liquide obtenu. Mettre la chair de coing dans la marmite et recouvrir avec le jus de cuisson des peaux et compléter avec de l'eau si nécessaire. On compte en général environ 1 litre pour 500gr de fruits. Faire mijoter jusqu'à ce que la chair des fruits devienne souple au toucher sans se défaire, les fruits ont alors pris une belle couleur orange foncé.
Description
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BSIZEN26U7510
3 Produits
Fiche technique
Hauteur
1405mm
Largeur
750mm
Profondeur
1050mm
Poids
60kg
Couleur
Noir
Téléchargement
FT_Silence_Zen
Fiche Technique Baie serveur Silence Zen
Téléchargement (5.
06M)
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