Une variante de soupe d'endives. Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Éplucher vos oignons, nettoyer les endives et faite revenir dans la margarine lorsque ceci sont cuit sans brunir mettre les tartinettes, les cubes de volaille sel poivre et couvrir le tout d'eau. Cuire 25 minutes a la fin de la cuisson mettre les cubes de maroilles et servir. 2 Vous pouvez mixer ou la déguster avec les endives tel que vous les avaient couper. Conseils Couper le maroilles en petits cubes. Velouté d’Endives au maroilles - Une recette d'aucy. Commentaires Idées de recettes
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Velouté D Endives Au Maroilles Blanc
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Velouté D Endives Au Maroilles Traditionnelle
le 22 janvier 2020 •
Version PDF:
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min
Ingrédients pour 2 personnes:
300 g d'endives
3 belles pommes de terre
1 L d'eau
1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés
20 g de beurre
1 cuil à soupe de cassonade
100 g de Maroilles
Sel
1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
Préparation:
Nettoyez et émincez les endives. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes pas trop gros
Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajoutez les endives et la cassonade. Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez les pommes de terre et couvrir d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 30 minutes environ. Coupez le fromage en petits morceaux, réservez. Mixez le tout pour obtenir un velouté. Vin Blaye Blanc - millésimes (2020, 2019, 2018, 2017 ...) et température de service des vins sur PlatsNetVins. Goûter et rectifier l'assaisonnement. On peut ajouter une cuillère de crème fraîche pour rendre la soupe plus onctueuse. Servir aussitôt en disposant au centre du fromage en cube, accompagné de tranches de pain de campagne grillées.
Velouté D Endives Au Maroilles Saint
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29
nov. 2012
VELOUTE D'ENDIVES AU MAROILLES
Publié par Cricri les petites douceurs
dans
Recettes Ch'ti
-
… commentaires
J'étais persuadé que cette recette figurait déjà sur mon blog!!! Velouté d endives au maroilles traditionnelle. En attendant de vous la mettre en détail voici le lien pour voir la vidéo que j'ai tourné avec notre Chef Damien que l'on ne présente plus! Vous aimerez aussi:
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Oui, je dois en cuisiner une fois par an en moyenne! Merci Irisa de m'avoir donné envie! Cette recette a toutes les qualités requises pour me plaire. D'abord parce que c'est une soupe, ce qui est la base de mon alimentation le soir durant les 6 7 8 9 mois d'hiver dans le nord. Je commence toujours la semaine en réalisant une énorme marmite de soupe, ensuite on en mange plusieurs soirs d'affilée… Et pour cette soupe, on n'a pas eu à se faire prier pour en remanger! Velouté d endives au maroilles les. Ensuite, parce que ce plat contient du fromage bien sûr, le maroilles, associé au cumin. C'est un mariage que j'adore, que j'ai également découvert dans un resto lillois ( mais pas le même que le précédent). Enfin, parce qu'il contient de la bière! Je suis une fan de cuisine à la bière, et en tant qu'amatrice de bière, j'en ai toujours au frigo, prête à être bue, ou parfois cuisinée! Au final, cette recette nous a beaucoup plu et je me suis dit que c'était vraiment dommage que je ne fasse pas des endives plus souvent! Ingrédients
6 endives
1 petit oignon
1 petite pomme de terre
75 cl de bouillon de légumes
25 cl de bière blonde type Jenlain
15 cl de crème légère
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de muscade
Sel
Pour la tartine d'accompagnement
4 tranches de pain
4 tranches de maroilles
1/2 c. à c. de graines de cumin
Instructions
Faites suer l'oignon émincé dans une sauteuse avec le beurre.
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Commissariat: Sylvette Botella-Gaudichon, chargée des collections et de la programmation arts appliqués au Musée La Piscine. Catalogue édité par la Revue de la Céramique et du Verre. La scénographie de l'exposition bénéficie du généreux concours des peintures Couleurs de Tollens. Consultez également
Marqué d'une signature émaillée sur la face inférieure:
"GAM... Catégorie Vintage, années 1980, italien, Mid-Century Modern, Céramique Matériaux Céramique, Grès Vase chinois du 20ème siècle en céramique Vase chinois du 20ème siècle en céramique. Catégorie 20ième siècle, asiatique, Exportation chinoise, Vases