Une recette gourmande de cupcakes! Les Cupcakes chocolat noir (ganache ontueuse) et base vanille. On adore leur gâteau moelleux surmonté d'un glaçage onctueux au chocolat noir. Vous allez adorer les décorer à la poche à douille! Cette recette s'équilibre en saveurs entre la vanille (dans le gâteau) et le chocolat noir corsé (dans la ganache). C'est le genre de desserts qu'on prépare facilement, on peut même les faire avec les enfants. Ils adoreront mettre leur touche personnelle à la décoration! Comment faire des cupcakes chocolat noir et base vanille? Recette de Cupcakes au chocolat et ganache au chocolat blanc. On peut commencer par la ganache chocolat qui va servir de glaçage. Elle doit en effet reposer plusieurs heures à température ambiante pour avoir une texture ferme pour être utilisée dans une poche à douille. Pour faire cette ganache, rien de plus simple: on fait chauffer la crème et le sucrant de votre choix (j'ai opté pour du sirop d'agave) puis on verse sur le chocolat en morceaux. On mélange, on filme puis on met de côté plusieurs heures.
- Ganache au chocolat pour cupcake pan
- Ganache au chocolat pour cupcake cake
- Ganache au chocolat pour cupcake mix
- Pique de fortune.fdesouche
- Pique de fortune 500
- Pique de fortune 3
Ganache Au Chocolat Pour Cupcake Pan
Pour toute demande relative à vos données personnelles, vous pouvez contacter le délégué à la protection des données à l'adresse mail suivante:, ou introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés.
Ganache Au Chocolat Pour Cupcake Cake
50 min
Intermédiaire
cupcakes au chocolat, ganache speculoos
0 commentaire
- Pour la pâte de spéculoos:
200 g de biscuits spéculoos
20 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe rase de miel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
- Pour les gâteaux:
400 g de chocolat noir dessert
240 g de beurre demi-sel
160 g de sucre en poudre
140 g de farine
6 œufs
1/2 sachet de levure chimique
- Pour le glaçage:
5 biscuits spéculoos
250 g de beurre mou
1 cuillère(s) à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de crème de spéculoos
3 c. à soupe de pralines roses
1. Placez les biscuits, le lait concentré, le miel, la cannelle et sel dans la cuve de votre mixeur, mixez et réservez votre pâte spéculoos. 2. Préchauffez le four à la température de 165 °C. 3. Dans une première jatte, mélangez la farine et la levure. Dans un deuxième saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 4. Cupcakes à la vanille & ganache montée au chocolat - Surprises et gourmandises. Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie, puis mélangez-le à la préparation précédente.
Ganache Au Chocolat Pour Cupcake Mix
J'inaugure la première recette de cupcakes sur le blog avec des cupcakes vanille et ganache montée au chocolat (la recette des cupcakes vanille provient du blog Fashion Cooking). Aux oubliettes la crème au beurre, c'est vraiment pas mon truc. La ganache montée, c'est bien plus léger (à mon goût! ) J'ai réalisé ces petites merveilles à l'occasion d'une baby shower (ce qui explique la présence d'une totote en pâte à sucre ^^). J'ai beaucoup aimé le gâteau, très léger, très moelleux et on sent bien la vanille. Pour la ganache montée, pas de surprise et c'est très bon! Bref, on a tous adoré! 🙂
>> Pour 16 cupcakes
Pour les cupcakes à la vanille:
240 g de farine
280 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
une pincée de sel
80 g de beurre non salé, à température ambiante
25 cl de lait entier
2 œufs
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 170°. Ganache au chocolat pour cupcake mix. Placez 16 caissettes en papier dans une plaque de moules à muffins. A l'aide d'un robot, battre la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange forme des sortes de miettes.
Normalement, vous obtenez une ganache classique au chocolat. Mais, vous ajoutez encore et cette fois-ci la crème liquide entière froide. Mélangez bien le tout avec la Maryse. Filmez et laissez refroidir la ganache dans le réfrigérateur pendant au moins 5 heures ou même toute une nuit. Après une nuit de repos, vous obtenez une ganache très liquide et bien claire. C'est là où vous le montez au robot pendant 10 minutes à peu près jusqu'à ce que la ganache montée s'accroche bien au fouet. Et voilà, votre ganache montée au chocolat est terminée! Ganache au chocolat pour cupcake cake. Il ne vous reste plus qu'à garnir vos choux, vos macarons, vos cupcakes ou vos verrines. Quelques astuces pour bien réussir sa ganache montée au chocolat
Optez pour une crème liquide entière avec au moins 30% de matières grasses. Afin de mieux réussir votre ganache montée, placez le bol et le fouet de votre robot 15 minutes dans le réfrigérateur avant utilisation. Lorsque vous foisonnez votre ganache dans un robot, choisissez une vitesse moyenne. Le but est d'incorporer le plus d'air possible et d'éviter que la ganache se tranche ou vire au beurre (pour le chocolat blanc).
Verser petit à petit, la moitié du lait dans ce mélange et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit complétement incorporé. Fouetter les œufs, l'extrait de vanille et le reste du lait dans un bol séparé pendant quelques secondes, puis verser dans la préparation et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ne pas trop mélanger. Verser le mélange dans les caissettes en papier à l'aide d'une cuillère à glace jusqu'au 2/3 et enfourner pendant 30-35 minutes. Laisser refroidir les cupcakes dans les moules pendant 15 minutes avant de les déposer sur une grille. Les laisser complétement refroidir avant de mettre la ganache montée au chocolat. Si les cupcakes gonflent trop, n'hésitez pas à leur couper la tête avec un couteau scie pour obtenir une surface quasiment plane. Ganache au chocolat pour cupcake pan. Pour la ganache montée au chocolat:
150 g de chocolat au lait
130 ml de crème liquide entière
20 g de beurre
Faire chauffer la crème dans une petite casserole, et la porter à ébullition
Pendant que la crème chauffe, casser le chocolat en morceau dans un récipient.
Pique de fortune Niveau d'objet 1 Lié quand ramassé Unique Classes: Guerrier, Paladin, Chasseur, Voleur, Prêtre, Chaman, Mage, Démoniste, Druide
Pique De Fortune.Fdesouche
Attention, vous utilisez un navigateur obsolète! Vous devriez mettre à jour celui-ci dès maintenant! Editeur:
LGF
Date de parution:
08/02/1995
Famille:
Seriel:
13625
EAN 13:
9782253136255
Veuillez vous connecter pour ajouter au panier cet article. Non Disponible Provisoire
Qté dispo en magasin: 0
Gisement: 107
Etat Dilicom: Disponible
Fiche technique
EAN 13 9782253136255 Titre PIQUE DE JOUR FORTUNE DE FRANCE TOME6 Auteur MERLE ROBERT Editeur LGF Collection LITTERATURE Présentation Poche Epaisseur 27 mm Largeur 110 mm Hauteur 180 mm Poids 0. 34 kg
Pique De Fortune 500
Gerard Piqué n'est plus seulement un footballeur! Le défenseur du FC Barcelone est devenu un véritable homme d'affaires ces dernières années. Le joueur de 32 ans est sur tous les fronts. En plus des lunettes, la mode ou l'agroalimentaire, il n'a pas manqué d'investir aussi dans le monde du sport. Il y a des joueurs qui ne devraient pas avoir peur de terminer leur carrière de footballeur. C'est notamment le cas pour Gerard Piqué. Depuis quelques années déjà, l'actuel défenseur du FC Barcelone a choisi d'investir son argent. L'ancien international espagnol ne s'est pas privé pour toucher plusieurs secteurs. Il s'est d'ailleurs récemment tourné vers l'univers du sport. En premier lieu, Gerard Piqué a décidé de racheter le FC Andorra. Un club qui a réussi à monter en troisième division espagnole. Mais ce n'est pas tout puisque avec son groupe Kosmos, il a révolutionné la Coupe Davis (compétition internationale de tennis). Tous ces différents projets permettent au défenseur espagnol de préparer au mieux sa reconversion après le football.
Pique De Fortune 3
Voir en 3D Trouver des améliorations... Liens
En bref
Captures d'écran
Vidéos
Guides
Classic WoW Lower Blackrock Spire (LBRS) Dungeon Strategy Guide
Informations connexes
Dans le recensement des milliardaires en 2021, les femmes représentent 11, 9% de l'ensemble. Qui est le rappeur français le plus connu? Booba, le duc du rap
De son premier album à son dernier album, son talent fait que Booba est actuellement celui qui représente le mieux le rap français. Est-ce que Ninho est millionnaire? Une estimation des revenus engendrées lors des showcases, live, concerts, confirme que Ninho est bien millionnaire. Qui est le rappeur le plus riche de France? François-Henri Pinault, le fils, est à la tête d'Artemis depuis 2003 et de Kering depuis 2005. Qui est l'artiste le plus riche en Amérique? Plus d'1. 7 milliards de dollars! La fortune de Rihanna a de quoi donner le tournis. A 33 ans, l' artiste américaine est donc la chanteuse la plus riche du monde. Selon Forbes, Riri est la deuxième célébrité la plus riche derrière Oprah. Qui est le chanteur le plus riche en Amérique? Kanye West n'a qu 'à bien se tenir: la chanteuse barbadienne dépasse aujourd'hui le 1, 3 milliard de dollars que pèse l'artiste et homme d'affaires.