Contactez-nous du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30 au 04. 66. 30. 09. Altair TN | Boutiques de proximité, alimentation | Produits | Groupe SEDA | Réfrigération et mobiliers réfrigérés. 72 | ou par Mail 0 0, 00 € Panier Il n'y a plus d'articles dans votre panier zoom_out_map chevron_left chevron_right -20% Un rapport prix-équipement-performances tout à fait exceptionnel Version 2018 avec LED rosé de série Description Fiche technique Documents joints Caractéristiques générales Caractéristiques techniques Meublescanalisables Intérieur de cuve en acier laqué gris Évaporateur pré-vernis anti-corrosion Plan d'exposition inox satiné AISI304 prof. 862mm Avec ou sans réserve réfrigérée Tablette de travail en stratifié post-formé prof. 250mm Sans porte-papiers Glaces bombées relevables sauf certaines glaces d'angles Glaces basses fixes pour version LS Structures vitrées montées Vitre avant anti-bué Tablette de service en verre trempé prof. 164mm Pas de bavette caoutchouc en soubassement Éclairage simple sous tablette fluos osram natura 76 rosés (sauf angles avec fluos épingles éclairage blanc) Froid ventilé Température 0+2°C classe 3M1 +4 +8 °C classe 3H pour version LS Température angles +2 +4 °C classe 3M2 Température angles placés en bouts de linéaires +4 +8 °C classe 3H Groupe logé ou sans groupe avec détendeur Fluide R404A (détendeur R134A avec suppl. )
- Vitrine réfrigérée seda 4
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Vitrine Réfrigérée Seda 4
Description
Seda - Vitrine murale libre service Vulcano INOX, carrosserie extérieure en tôle zinguée plastifiée ou entièrement inox - éclairage intérieur - évaporateur automatique des eaux de dégivrage - 4 étagères en inox de profondeur 260 mm - Régulateur électronique - Dégivrage automatique - évaporateur automatique des eaux de dégivrage - Groupe logé gaz R404 - Froid ventilé +4° à +6°C - Rideau de nuit intégré - Alimentation mono 220V
Détails techniques
Fiche technique
Largeur
de 1080 à 1955 mm
Profondeur
602 mm
Hauteur
1970 mm
Tension
230 V
Références spécifiques
EAN13
3701311605102
290 mm
Tablette supérieure en verre prof.
Acheter Whisky Dalmore 25 ans (70cl) (lot: 2833)
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Fruits confits Vin de méditation
Dans le procédé d'élaboration des plus grands whiskies, la complexité des élevages les mieux maîtrisés porte ses fruits. Savourez donc ce nectar pour sa texture ample et crémeuse. Plus d'info
La cuvée
La distillerie Dalmore, située au cœur des Highlands écossais, maîtrise avec sagesse l'art de l'élevage et de la maturation de ses eaux-de-vie. Ici, le maître de chai de la maison a fait d'abord vieillir les spiritueux jeunes en fûts de chêne américain, essence connue pour donner des arômes plus intenses et plus sucrés que son homologue français. Ensuite, le whisky ainsi obtenu est divisé en deux lots qui seront élevés séparément: l'un dans des fûts de bourbon ayant servi depuis 1980 et l'autre dans des fûts ayant permis l'élaboration de xérès de style fino pendant 25 ans. Les deux lots sont enfin réunis pour un passage dans un dernier type de fût avant l'embouteillage: des barriques ayant contenu du porto de style tawny (élevage oxydatif).
Dalmore 2 Ans 1
Desolé, Dalmore 25 ans est en rupture de stock actuellement
Dalmore 25 ans Description
Chaque année, The Dalmore ne commercialise que 3000 bouteilles de son 25 ans d'âge. Au cours de ce quart de siècle, le whisky passe dans différents types de fûts. Les eaux-de-vie sont d'abord logées en ex-fûts de bourbon avant reposer en ex-butts de xérès fino palomino ou en ex-fûts de bourbon de premier remplissage. Les whiskies sont ensuite assemblés les uns avec les autres, retournent en ex-fûts de bourbon pour s'homogénéiser avant d'être affinés en ex-barriques de porto, appelées «pipes». Ce qui lui donne une belle complexité et cette profondeur sans couleur ambrée et éclatante avec des reflets cuivrés bruns. Le nez paraît réservé de premier abord mais il est déjà complexe avec des arômes de tabac, café noir, cake aux fruits secs. Il s'ouvre peu à peu avec un peu plus de tabac, sur le bonbon au fruit, avec une pointe de chocolat. La texture en bouche est intense et très onctueuse, le goût très doux, sec, sur le berlingot au caramel, le chocolat noir et le tabac.
Dalmore 25 Ans 20
DALMORE 25 ans 42%
Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl
L'art et la manière de la maturation? Dalmore 25 ans en est la parfaite illustration:
imaginez deux superbes nectars, issus d'une même maturation en fût de chêne neuf
américain, séparés pour vieillir respectivement en fût de xérès Palomino Fino 25 ans
et en fût de bourbon de premier remplissage de 1980, finalement réunis pour achever
leur périple boisé en fût de porto Tawny du Portugal. Un régal de fruits exotiques, de
pâte d'amandes, de vanille, de truffes au chocolat qui témoignent de ce voyage
singulier à travers les bois et les âges. Profil: ample, crémeux. Figues et dattes sèches, riz au lait, épices nobles (safran,
cumin) et fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys). Agrumes confits (citron, orange), cuir
de Russie et camphre.
Dalmore 25 Ans Price
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Dalmore 25 Ans 40
Colin of Kintail aurait sauvé le roi Alexandre III du mammifère, sur le point de le charger. Voici alors le blason du Clan Mackenzie, dont il était le chef, anoblit d'un cerf à douze cors. Si les méthodes de production de whisky sont sensiblement les mêmes d'une distillerie à l'autre, c'est bien l'étape du vieillissement qui influe sur le goût final, la richesse des arômes et la complexité de la texture. Voilà pourquoi The Dalmore a toujours tenu à dénicher de véritables écrins pour ses nectars. Les fûts proviennent de domaines et bodegas tous plus fascinants les uns que les autres tels que la Bodega Gonzalez Byass réputée pour ses grands xérès, des vins andalous mutés à l'eau-de-vie. A noter que The Dalmore récupère, en exclusivité, les fûts utilisés pour les xérès oloroso 30 ans d'âge. Poussant les limites de l'excellence toujours plus loin, The Dalmore peaufine l'assemblage de certains breuvages dans d'autres fûts, triés sur le volet. A la tête de ces décisions ingénieuses? Richard Paterson qui, depuis cinquante ans, partage son expertise des fûts et de l'élevage acquise à force d'expérimentations et dont il a largement contribué à améliorer les étapes.
Il a ainsi saisi combien le distillat s'affine bien quand il repose d'abord en fûts de bourbon, vecteurs de notes de miel et de vanille. Employés lors de l'élevage final, le fût de sherry offre de la rondeur et des notes épicées au whisky quand celui de bourbon lui confère un aspect plus strict et droit. Grâce à leur élevage dans les fûts de xérès oloroso 30 ans d'âge, les whiskies acquièrent des saveurs de fruits secs, de cacao et de marmelade à l'orange. Aussi, véritables nectars de méditation, ces whiskies promettent aussi des accords gastronomiques tout simplement divins. Si Raphaël et Constance de notre équipe iDealwine se souviennent ainsi d'un mariage divin avec du chocolat corsé et des orangettes, la distillerie recommande parfaitement des ingrédients de caractère comme du gibier, de la truffe, des champignons, du parmesan, du caramel et des fruits (cassis, figues) … D'autres, enfin, se tourneront tout simplement vers un bon cigare pour les accompagner. Appréciez la rareté, retrouvez les whiskies de Dalmore en vente sur iDealwine
Dalmore 12 ans d'âge
Ce whisky a fait l'objet d'un élevage initial en fûts de bourbon (chêne américain) qui lui confèrent des arômes de vanille et de miel.
Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété: Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.