Elle conviendra également aux professionnels de la
boisson pour pouvoir créer cocktails, bières aux fruits, etc. * (Contient des sucres naturellement présents) * Disponible dès écoulement des stocks de notre référence de purée de cassis sucrée
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Purée De Cassis.Com
La purée de fruits Cassis de Capfruit est un délice pour préparer vos recettes. Faites comme les grands chefs et réalisez des desserts à bases de purée de fruits Cassis Capfruit. Ces purées de fruits 100% naturelles ne contiennent que des fruits (90%) et du sucre, il n'y a ni conservateur, ni arôme artificiel, ni colorant. Préparez des macarons, des mousses, des cocktails et bien d'autres recettes! Chaque poche de purée de fruits Capfruit est pasteurisée et contient 1kg de purée. La poche bénéficie d'un bec verseur qui vous permet de verser facilement et proprement votre purée. Conservation: Après ouverture garder votre poche à une température entre 0°C et 4°C pendant 8 jours maximum Ingrédients: 90% de fruits, 10% de sucre cristal (norme de sucrage des artisans pâtissiers). Certification ISO 22000 Contenance: 1kg
Purée De Cassis
Purées de fruit surgelées
Élaborée par assemblage, broyage et double raffinage des variétés Blackdown et Andorine. Origines du Val de Loire et du Val Evel. Approvisionnement saisonnier, en frais. Sans sucre ajouté
Val de Loire et Val Evel, France
Blackdown et Andorine
Double raffinage
Profil aromatique
PUISSANT &
PULPEUX
Purée de Cassis sans sucre ajouté, fidèle au fruit, dont le caractère tient à la tanicité de la peau mise en valeur. L'échelle de Brix
Brix / 17 +/- 2 °B Le degré de Brix indique la fraction de saccharose dans le produit. Un degré Brix équivaut à 1g de saccharose pour 100g de solution. Valeurs nutritionnelle pour 100g
Énergie Kj
232 Kj
Énergie Kcal
56 kcal
Matières Grasses
0, 8 g
Acides gras
0 g
Glucides
7, 9 g
Sucres
Fibres alimentaires
5, 7 g
Protéines
<1, 3 g
Sodium
2, 5 mg
Sel
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Purée De Cassis.Fr
Les fruits sont sélectionnés en fonction de leur utilisation finale. Une étroite relation avec les agriculteurs permet de mieux comprendre les besoins et d'améliorer les techniques de production afin de proposer des produits innovants mais authentiques. Livraison
Le produit Purée de Cassis
est actuellement en cours de réapprovisionnement. Les frais de livraison de votre commande s'élèvent à 5, 90 € et sont offerts à partir de 100 € d'achats. Finalisez vos achats en ligne avant 11h et votre commande sera expédiée le jour même. Purée de Cassis — nos conseils
Les purées de fruits Capfruit sont utilisées par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie. Elles sont idéales pour réaliser des pâtisseries (mousses, entremets, macarons, verrines... ), des glaces et sorbets, des boissons (cocktails et smoothies)... Présentée en poches stables et souples, la purée peut être utilisée immédiatement, elle est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité.
Purée De Cassis Picard
Desserts individuels: verrines, macarons, cupcakes, yaourts
Recettes sucrées-salées: nappages, sauces,... Un emballage pratique:
Présentées en poches stables et souples, les purées peuvent être utilisées immédiatement. Les poches sont pratiques à manipuler et permettent une utilisation en totalité. Grâce au bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké 8 jours au réfrigérateur après ouverture. Environnement: la souplesse réduit le volume de déchet.
Certification ISO 22000 (ProCert). Plan HACCP. Produit certifié sans OGM. Détail du produit:
Des purées de fruit naturelles. Du fruit (90%) et du sucre (10%), norme de sucrage des artisans pâtissiers. Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes. Une qualité produit plébiscitée par les professionnels:
Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie. Des fruits transformés à maturité:
Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année. Une mise en œuvre très simple:
Des purées parfaitement tamisées
Pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit. De nombreuses utilisations possibles:
Idéal pour réaliser:
Boissons: cocktails et smoothies
Glaces et sorbets
Pâtisseries: mousses et espumas, entremets, buches,...
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En inspirant,
on lève les bras
Bien sûr, si pour le moment,
l'articulation de l'épaule est sensible,
même très peu,
on gardera les bras obliques vers le sol,
en les étirant vers le bas. Page suivante et Menus
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