... Variations sur une recette de famille... Recette de base: - 1 tasse de farine (+/-200g) - 1/3 cuillère à café rase de bicarbonate de soude ou poudre à lever - 1/4 à 1/2 tasse de sucre selon le goût - 1/2 tasse de lait 70 à - 100g de beurre - 1 oeuf Tout mélanger. Cette quantité remplira un moule à tarte rond standard, d'où le nom d'origine: tarte molle.
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Comment former des rubans avec des oeufs Certaines recettes nécessitent de battre ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils forment des « rubans ». Mais qu'est-ce que cela signifie aussi et pourquoi est-ce nécessaire? Lorsque vous utilisez des œufs comme agent levant (ce qui aidera votre gâteau ou tout autre produit de boulangerie à lever), vous voulez aider les œufs en ajoutant de l'air. Cela permettra au gâteau d'être moelleux et de texture légère. Comment faire un gâteau à la pastèque ultra léger ? - Elle à Table. Alors, comment faites-vous et quand savez-vous qu'ils sont partis? A l'aide d'un batteur électrique ou du fouet du batteur planétaire, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne plus clair, triple de volume et forme des rubans. Cela signifie que lorsque vous arrêtez de battre les œufs et que vous soulevez le batteur ou le fouet, lorsque le mélange s'égoutte, il garde un flux épais et régulier et s'accumule en un petit tas dans le bol (voir l'image ci-dessus). Vous pouvez aussi battre les œufs pour former des rubans à la main, mais il faudra un peu d'huile de coude!
La recette du blondie en vidéo: le gâteau le plus facile du monde! | Recette blondie, Desserts rapides, Cookies et biscuits
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