Espagne sur la carte
Où se trouve
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L'Espagne se situe au Sud-Ouest de l'Europe. Elle partage ses frontière terrestres avec la France et maritimes avec l'Afrique avec le détroit de Gibraltar. Plus d Informations »
Carte Bordeaux
Cartes et Plans
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Chef-lieu du département de la Gironde, – voir carte de Bordeaux-, et de la Région Aquitaine, la ville bordelaise est le siège de la Communauté urbaine de Bordeaux (CUB). Elle s'est développée dans le fond de l'estuaire de la Gironde et de manière différente sur les deux rives de la Garonne. La ville rassemble 218 948 habitants (Bordelais) et son …
Gibraltar
Les Voyages
9, 931
Territoire britannique au sud de la péninsule Ibérique, Gibraltar est un point stratégique à l'entrée de la Méditerranée (détroit de Gibraltar). Carte de Gibraltar, Gibraltar- Royaume-Uni sur Google Map, plan de Gibraltar. Le détroit de Gibraltar D'une superficie de 6, 5 km², il compte 30 000 habitants. Le rocher de Gibraltar mesure 4620 mètres de long, 1245 mètres de large et 426 mètres de haut. Il était connu dans l'Antiquité comme la partie …
Carte Andalousie
Géographie
53, 025
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Gibraltar, Gibraltar- Royaume-Uni Google Map
Voyagez à Gibraltar, Gibraltar- Royaume-Uni? En savoir plus avec cette carte interactive en ligne détaillée de Gibraltar fournie par Google Maps. Carte gibraltar detailee pour. La plupart de cartes en demande aujourd'hui: carte Anaheim, carte Portland, carte Pensacola, carte Kaboul, carte Port Moresby
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Votre séjour en Croatie est unique; notre expertise l'est aussi! Pour mieux préparer vos vacances, consultez le guide voyage Croatie et téléchargez les Ebooks gratuits: conseils pratiques, idées de visites et bonnes adresses. Recette de Jambon en croûte de pain, une spécialité d'Auvergne; simple et savoureuse. Recette auvergnate gouteuse à souhait. En Alsace, comme en Auvergne, le jambon au foin, cuisiné dans sa croûte de pain est une spécialité du terroir. Il était préparé traditionnellement dans une marmite avec au moins 2 centimètres de foin pour que cela n'accroche pas et recouvert d'eau
Aujourd'hui, une recette simple, mais très savoureuse que j'ai préparée à Noël, mais qu'on peut manger toute l'année. Le jambon en croute de pain. Accompagné de pommes de terre au four (ou frites), de haricots verts (ou un autre légume de votre choix), d'aligot, de truffade, ou encore d'échalottes ou de gratin dauphinois; voilà un plat bon et pas très coûteux. J'en ai déjà fait plusieurs fois, de diverses façons (en pâte feuilletée, nature,.. ) mais cette préparation est celle que je préfère.
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Lorsqu'il est encore chaud, le décalotter et couper de belles tranches. Quel accompagnement pour le jambon en croûte? On joue les contrastes pour accompagner le jambon en croûte. On peut servir des pommes de terres sautées, des salades vertes ou composées. Puisque le plat principal et nourrissant, il faut penser "légèreté" pour son complément.
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Jambon en croûte
C'est un plat que l'on retrouve très souvent sur les tables alsaciennes au moment des fêtes. J'ai longtemps hésité avant de me lancer mais finalement il n'y a vraiment aucune difficulté pour réaliser un savoureux jambon en croûte. Pour la pâte je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le site de Betty Bossi ( cuisinière fictive du fabricant suisse de la margarine Astra)
Ingrédients pour 4 personnes:
1 noix de jambon fumé
Pâte: 700gr de farine t55 - 2 càc de sel - 1 ½ cube de levure fraîche - 3 càs d'huile d'olive ou tournesol - 40cl d'eau tiède - 1 oeuf
Préparation:
Dans un grand faitout rempli d'eau déposer le jambon et le faire cuire pendant 1h30 env. Laisser refroidir. Dans le bol du robot: mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure émiettée, l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrir avec le crochet jusqu'à obtention d'une pâte molle et lisse. Dans le bol du Thermomix: mettre l'eau et la levure et programmer 2mn30 / vit. 1 / 37°. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et programmer 5mn « épi ».
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Merci pour vos conseils... j'ai opté pour la cuisson à 140° pendant 1h30... le jambon était juste chaud et pas sec du tout... encore merci Anne
2 - J'aime
Ainsi cuit, la viande garde tous son jus. J'ai été vraiment contente de mon plat! Le petit truc: Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez utiliser une pâte à pizza déjà prête au lieu de préparer la pâte à pain.