Chaque matériau de plan de travail présente à la fois des propriétés séduisantes et des limites que vous devez prendre en considération. Le stratifié moderne est un matériau extrêmement durable qui traverse le temps avec un minimum d'entretien si ce n'est avec un chiffon doux. Découvrez nos plans de travail en stratifié Kvik Touch est un beau plan de travail mat en matériau stratifié avec un traitement de surface spécial qui le rend très résistant aux rayures. En cas de rayures, celles-ci peuvent facilement être éliminées. Touch La céramique est un superbe matériau tout à fait compatible pour une utilisation dans la cuisine. Elle résiste aux rayures, à la chaleur et est très solide. Découvrez nos plans de travail en céramique Plan de travail de qualité avec un matériau de surface spécial de 3 mm d'épaisseur très solide qui protège contre l'humidité, la saleté et les bactéries. Découvrez nos plans de travail Kvik Core Un matériau très durable qui peut s'adapter à vos besoins. Le composite fournit une surface très lisse avec moins de fissures, ne laissant aucune place à la saleté et aux bactéries.
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Pour la taille, cela dépend encore une fois de l'espace dont vous disposez dans votre cuisine. Il existe de nombreuses astuces pour installer un plan de travail dans un petit espace, comme par exemple des planches amovibles à placer par-dessus un évier ou encore des plans de travail à rabat. En ce qui concerne le matériau à choisir pour votre plan de travail, les avis divergent parmi les grands noms de la cuisine. Même si l'esthétique est important, il faut avant tout penser à l'entretien et à la durée de vie de votre plan de travail. Voici les matériaux que l'on vous conseille pour un plan de travail durable:
Le bois reste un classique et peut être poncé et verni à volonté lorsqu'il s'abime. L'inox, que l'on retrouve dans toutes les cuisines de chefs, est facile à nettoyer et ne craint ni le chaud ni les tâches. Le stratifié qui ne demande que peu d'entretien et se plie à toutes vos envies au niveau des couleurs et des motifs. N'hésitez pas à partager avec nous vos propres conseils pour une cuisine de pâtissier.
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Il suffit par exemple d'un petit marbre de pâtisserie pour faciliter vos travaux de pâtisserie. Quand utiliser le marbre à pâtisserie? Contrairement aux pâtes réalisées avec du beurre, il est souvent nécessaire de faire réchauffer légèrement le marbre à pâtisserie lorsqu'on travaille avec du chocolat. En effet, une surface trop froide provoque une prise trop rapide du chocolat, ce qui risque de faire un mauvais effet. Une fois que vous fondez le chocolat sur votre cuisinière, vous pouvez maintenant le verser sur un marbre à pâtisserie afin de le tempérer. Pour ce faire, vous devez passer le chocolat sur la surface de façon continue afin d'obtenir un refroidissement uniforme. Lors de la fabrication de bonbons, le marbre à pâtisserie est également utile. À l'instar du chocolat, de nombreux bonbons ont besoin d'être durcis ou tempérés. Dans ce cas, l'utilisation du marbre à pâtisserie garantit des résultats satisfaisants. Pour des bonbons à base de sucre par exemple, il faudra verser le mélange sur votre plaque de marbre pour faire refroidir le sucre le plus rapidement possible.
Assurez-vous toutefois que le mélange a une certaine viscosité avant de le verser sur le marbre à pâtisserie. Où acheter un marbre pour la pâtisserie? Combien ça coûte? Maintenant que vous en savez davantage sur l'utilité du marbre à pâtisserie, vous vous demandez certainement combien il peut coûter. ❌ Attention ❌, vous allez trouver sur le marché certaine planche à découper, dites marbrée… Elles coûtent 30 euros environ, mais ce n'est pas du marbre, mais seulement du plastique avec un effet d'imitation du marbre. Pour la pâtisserie il faut penser à acheter une plaque en marbre d'une taille de 40 cm x 60 cm environ (la taille des abaisses maximum que l'on fait à la main). Il faut compter généralement 130 euros pour cette taille. Les prix varient généralement selon le modèle et la marque. Pour acheter un marbre à pâtisserie, il est recommandé de faire un tour en magasin physique. Ainsi, vous pouvez vérifier la qualité de diverses planches et retenir ce qui vous convient. Cependant, cette démarche ne permet pas d'accéder à une large gamme de choix.
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