La saveur de cannelle et le croquant du spéculos (aussi orthographié speculoos) ne laisse personne indifférent à l'heure de la pause café... et du dessert! Car oui, ce petit gâteau d'origine flamande se glisse dans de nombreuses recettes sucrées. Qu'il soit Lotus ou maison, le speculoos remplace les boudoirs dans la recette du tiramisu au mascarpone. Emietté ou en crème (vous trouverez la pâte à tartiner au spéculos au rayon confiture), le speculoos permet de réaliser de délicieuses mousses maison ou verrines, à base de fromage blanc par exemple. Inspirez-vous de nos meilleures recette pour savourer ce délicieux petit gâteau à la cannelle! Recette speculoos: Meilleures recettes
Idées recettes: Recette speculoos
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Recette Avec Pate A Spéculoos
Ingrédients:
500 g de farine
150 g de beurre
1 oeuf
300 g de cassonade brune
1 cuillerée à café de mélange d'épices (cannelle et girofle moulu). PREPARATION:. Dans un grand bol, mélangez délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l'oeuf. Incorporez progressivement la farine. Lorsque la pâte est épaisse, faites plusieurs morceaux. Saupoudrez un moule de farine. Remplissez-le de pâte et éliminez ce qui dépasse avec un petit couteau (un couteau suisse par exemple). D'un geste sec, retournez le moule sur une plaque de cuisson graissée. Recommencez l'opération avec les autres morceaux de pâte. Spéculoos de Roseanne500 - Passion Recettes. Enfournez la plaque au four préalablement chauffé à 175°. Laissez cuire environ 10 minutes. Laissez reposer la pâte environ 24 heures, elle sera meilleure.
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Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos: 1 heure et demie. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min
Total: 40 min
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