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Recettes 1 à 10 sur 16 recette avec chaussée aux moines Aucune recette avec tous les mots de recette avec chaussée aux moines n'a encore été trouvée.
Recette Avec Fromage Chaussée Aux Moines 3
Les crosets sont une variété de féculents de Savoie. Ce sont des petits morceaux de pâte alimentaire aplatie au rouleau puis coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique. Traditionnellement élaborés à partir de farine de sarrasin on les trouvent également fabriqués à base de farine de blé dur. La recette traditionnelle consiste à incorporer aux pâtes égouttées des lamelles de beaufort. ( source internet)
Je le cuisine en hiver avec du beaufort mais vous pouvez le remplacer par d'autres fromages de cette région comme le reblochon l'abondance ou le comté (la Haute Savoie en produit) ou bien faire un mélange de plusieurs. Mais dans cette recette j'ai fait une entorse à la tradition et j'ai remplacé le fromage habituel par du chaussée aux moines qui est fondentalement un "mini" fromage à raclette. J'ai élaboré cette recette afin de participer à 2 défis culinaires. Le premier est proposé par le site Recettes de cuisine. Tous les mois un nouveau thème est sélectionné et plusieurs bogs en sont les jurys.
Recette Avec Fromage Chaussée Aux Moines 2020
Alors pourquoi chaussiflette? Parce qu'elle est réalisée avec le célèbre fromage Chaussée aux Moines... vous savez bien, celui avec un moine sur le paquet. Je n'avais jamais utilisé ce fromage à chaud, on le consomme régulièrement ici mais je n'avais jamais eu l'idée de l'utiliser en gratin... et bien c'est délicieux, doux et fondant, les filles ont adoré!!! Vous trouverez d'autres idées de recettes avec le Chaussée aux moines sur le site dédié CLIC. Chaussiflette aux endives
Pour 4 personnes: 6 endives
500 g de pommes de terre cuites à l'eau et en dés
40 g de crème fraîche semi épaisse
150 g de dés de jambon fumé
1 Chaussé e aux moines
Sel et poivre du moulin Couper la partie dure des endives, ôter les 1éres feuilles puis les émincer. Les faire revenir dans une poêle, à feu vif et sans matières grasses jusqu'à ce qu'elles aient rejeté de l'eau, saler et poivrer. Mélanger sans cesse. Ajouter directement dans la poêle sur les endives encore chaudes la crème fraîche, le jambon et les pommes de terre, mélanger.
Recette Avec Fromage Chaussée Aux Moines French
Une recette trouvée sur le site "chaussée aux Moines", très simple et gouteuse
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
10 mn
40 mn
5 mn
55 mn
1
Préchauffez le four à 220° (th7). épluchez et coupez les oignons en 4. Tranchez le chaussée aux moines après avoir enlever la croute. Ouvrez le filet mignon en 2 dans le sens de l'épaisseur sans détacher les 2 parties. 2
Étendez le jambon cru à l'intérieur, puis les tranches de chaussée aux moines. Refermez la viande et ficelez la comme un rôti. Massez le avec l'huile d'olive. 3
Déposez le ensuite dans un plat à four, entourez le des oignons et parsemez de baies roses concassées. Arrosez d'un petit verre d'eau. Pour finir
Enfournez pour 15 min. Réduisez le four à 180° (th6) et poursuivez la cuisson 25 min. Laissez reposer la viande 5 min dans le four éteint avant de le découpez pour servie.
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