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Notre savoir-faire et notre expérience à vos côtés, afin de vous fournir l'équipement adéquat, mais aussi pour vous conseiller et accompagner dans la création et/ou la rénovation de vos cuisines professionnelles qui répondront le mieux à vos besoins. confiance
La confiance est une valeur fondamentale. Matériel de cuisine professionnelle : installation à paris 8. Nous vous offrons l'assurance d'un accompagnement tout au long de votre projet, depuis sa naissance jusqu'a sa réalisation. rapidité
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Nous devons être exceptionnels à chaque fois ou bien nous le perdrons " citation de Kevin Stirtz de Thomson Reuters
notre PHILOSOPHIE
Vous offrir une expérience unique, avec un service irréprochable. Une approche sur mesure et humaine; pour que vous ne soyez focalisés que sur une seule chose: votre métier de restaurateur. Dépannage cuisine professionnelle paris weather. Parce que chaque projet est unique, notre bureau d'étude est à votre écoute afin de créer un espace de travail fonctionnel et adapté à vos besoins. Nous veillons au respect des normes d'hygiène et de sécurité françaises et européennes en vigueur en nous appuyant sur nos certifications " Qualicuisines ", " Qualiclimafroid " et Rational Service Partner. Vous offrant alors la garantie d'être une entreprise déontologiquement exemplaire et professionnellement compétente. Nous sommes donc parfaitement habilité s et susceptibles de répondre aux besoins des donneurs d'ordre et prescripteurs des marchés. Un large réseau de partenaires
Partenaire du GAFIC, un groupement d'achats spécialisés pour les métiers de bouche et de la restauration en CHR.
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Concernant les contrats d'entretien contenant deux passages, nous vous en proposons deux: - Les contrats d'inspection. Dépannage cuisine professionnelle paris ile. - Les contrats de maintenance. Contactez nous pour toutes informations complémentaires et pour obtenir un devis gratuit. Domaines suivants:
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Chez Paris Resto Cuisines, Nous sommes persuadés que la réouverture de nos lieux de vie aura comme un parfum de liberté, profitons de ce temps pour se rencontrer et ajuster vos besoins
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Un vrai trait de caractère avec son trait de cendres. Your browser does not support the video tag. Les producteurs de lait, souvent situés dans des zones de montagne, n'avaient pas assez de lait pour fabriquer, en une seule fois, un fromage. Ils eurent l'idée de couvrir le caillé (fromage non encore affiné), préparé avec le lait de la traite du matin, d'une fine couche de cendres pour en assurer sa conservation. Le soir, ils complétaient le fromage avec la deuxième traite de la journée. Ainsi, se formait la célèbre ligne noire si caractéristique de ce délicieux fromage authentique. Un vrai trait de caractère! Le Morbier AOP Le Montagnon (marque dédiée aux fromages au Lait Cru) est fabriqué à Pays de Clerval, dans le Doubs. Il se déguste en fin de repas mais aussi en apéritif, en plat principal chaud, en raclette ou en fromage de plateau. Ce fromage au lait cru contient une microflore laitière diversifiée – par précaution, ce produit est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants.
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Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, membre de la famille des pâtes pressées non cuites. Il se présente sous la forme d'une meule de 30 à 40 cm de diamètre, épaisse de 5 à 8 cm pesant entre 5 et 8 kg. La croûte affiche un teint naturellement rose poudré clair à beige orangé. La raie noire du Morbier le rend très facilement reconnaissable, elle marque horizontalement la pâte du fromage en son centre. Cette pâte, lisse et fine présente parfois quelques petits trous de la taille d'une groseille aplatie.
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Morbier AOP au lait cru de vache. Fromage à pâte pressée non cuite, marqué d'une raie de charbon végétal. Affinage 45 jours minimum. Teneur en matière grasse: 35% Composition: Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, charbon végétal, sel. À partir de 7. 48 € (14. 95 € / kg)
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Depuis les 1er mai 2009 le logo européen AOP est obligatoire les produits agroalimentaires européens dont la production, la transformation et l'élaboration sont réalisées dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu et un cahier des charges particulier. Seuls les vins sont autorisés à garder l'AOC (décret du 1er janvier 2012).
La durée d'affinage est d'au moins 45 jours. Après l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en décembre 2000, le Morbier est inscrit depuis 2002 dans le registre européen des Appellations d'Origine Protégée (AOP). Le lait issu de vaches de race montbéliarde ou de race simmental française est mis en œuvre à l'état cru dans les plus brefs délais après la traite. La raie noire centrale horizontale est obtenue exclusivement par enduction de charbon végétal (et non plus de cendre) sur l'une des faces avant le pressage. Le croûtage est obtenu par frottage à l'eau salée.