Formation Gestion de Projet: Cadrage, Conduite, Conclusion I
Objectif(s)
Structurer et planifier tout ou partie des activités liées à un projet industriel (phase de cadrage) Réaliser un état d'avancement d'un projet et traiter les écarts (phase de conduite) Établir un bilan et un retour d'expérience (phase de conclusion)
Description
La formation pour développer vos compétences en Gestion de Projet industriel.
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Objectifs
Le master "Management de Projets Industriels et Innovants - MP2I" est une formation en 2 ans (M1 & M2) proposant des enseignements dans le domaine de la gestion de projets industriels et innovants. Elle permet aux étudiants d'occuper des postes de cadre dans l'industrie (aéronautique, automobile, BTP, agroalimentaire, services…), de consultant ou d'expert dans l'appui à l'innovation. L'enseignement et l'insertion professionnelle sont encadrés par une équipe pluridisciplinaire composée d'universitaires et de professionnels spécialistes du domaine.
Sciences, Technologies, Santé Programme Sélectionnez un programme L3 | Spécialité: Gestion et Conception de Projet Industriels
Domaine: Licences Professionnelles
Diplôme: Licence Professionnelle
Mention: Métiers de l'industrie: conception et amélioration de processus et procédés industriels
Parcours: Eco-conception et matières plastiques
Unité d'enseignement: Gestion de projet et management industriel
Nombre de crédits de l'UE: 6
Code APOGEE: CHM2010P
UE Libre pour ce parcours
UE valable pour le semestre 2 de ce parcours
Type d'enseignement
Nb heures *
Cours Magistraux (CM)
58 h
Travaux Dirigés (TD)
26 h
Travaux Pratiques (TP)
0 h
Total du volume horaire
84 h
* Ces horaires sont donnés à titre indicatif. Programme - Contenu de l'UE:
Non rédigé
Modalités de contrôle des connaissances et Compétences 2021-2022:
Type Libellé Nature Coef. CC Contrôle Continu Contrôle Continu Intégral 6
Liste des autres Parcours / Spécialité / Filière / Option utilisant cette UE:
Moules à canelé
Le véritable moule à cannelé en cuivre étamé de taille classique:
Poids: 60g
Diamètre: 5, 5 cm (au plus large)
Hauteur: 4, 5/5 cm
L'astuce Baillardran
Utiliser notre spray de démoulage en combinaison de nos moules en cuivre vous aidera à réaliser de beaux canelés. Moule à canelé
Le véritable moule à cannelé en cuivre étamé de taille classique 60g qui donne son nom au délicieux petit gâteau artisanal. Nos pâtissiers, véritables artisans, utilisent ces moules dans les ateliers Baillardran, vous pourrez confectionner vos propres "cannelés maison", la spécialité de Bordeaux.
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Quel modèle de moule à cannelés choisir? Cette pâtisserie bordelaise fait craquer les gourmands depuis des siècles avec sa coque croustillante et son cœur moelleux. Que vous optiez pour la recette classique ou pour des cannelés salés, il est important de choisir un moule à cannelés de qualité professionnelle. La Boutique des Chefs vous dit tout sur les différents modèles existants! Tout savoir sur les cannelés
D'où vient le cannelé? Quand a-t-il été inventé? Voilà tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur cette gourmandise iconique! L'origine du cannelé
Un mystère plane au-dessus de cette spécialité française... Son nom proviendrait du mot gascon « canelat ». On dit que des religieuses du couvent de Sainte-Eulalie en Gironde l'auraient inventé au XVIIIe siècle. À l'époque, c'était en fait un gâteau fin enroulé autour d'une tige et frit au saindoux. En outre, le port de Bordeaux était le lieu idéal pour se procurer du rhum et de la vanille. Certains pensent plutôt que le cannelé a vu le jour à Limoges et que les Bordelais se le sont ensuite approprié.
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Si vous voulez pouvoir fabriquer de beaux cannelés à un prix plus abordable, je vous suggère alors de vous tourner vers les moules en aluminium. Enfin je vous déconseille tout simplement l'utilisation de moules en silicone. Le prix est certes très attractif mais vous n'obtiendrez jamais un résultat professionnel, rivalisant avec vos cannelés préférés, et ça c'est bien dommage! Parole d'un Bordelais! 🙂 Le spray démoulant: obligatoire pour démouler les cannelés Et n'oubliez pas que si vous achetez des moules en cuivres ou en aluminium il faudra obligatoirement utiliser un agent graissant type « slider » ou un spray démoulant comme celui-ci que j'utilise: Ce sera indispensable pour réaliser le culottage de vos moules avant la première utilisation mais également pour les chemiser de nouveau à chaque fournée. Si vos moules sont bien culottés et graissés, vous n'aurez plus qu'à les retourner pour démouler facilement vos cannelés. Ils seront ainsi légèrement brillant grâce à la fine pellicule de graisse et esthétiquement réussis car ils n'accrocheront pas aux moules!
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