Recette Bavette de Boeuf au Four
Préambule:
La bavette de boeuf au four contentera petits et grands. Peu onéreuse et rapide à exécuter, cette recette ne devrait pas vous prendre plus de 25 minutes de préparation. L'accompagnement pourra se faire avec n'importe quel féculent, frites, riz ou pâtes compléteront à merveille ce plat consistant à réserver pour l'hiver. Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1, 5 kg de bavette
3 oignons nouveaux
2 oignons
3 échalotes
100 g de beurre
3 c. à soupe d'huile d'olive
15 cl de vin blanc sec
gros sel
sel
poivre
Préparation de la recette Bavette de Boeuf au Four étape par étape:
1. Cuisson bavette de veau au four st louis. Commencer par préchauffer votre four à 210 ° C (thermostat 7)
2. Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Quand l'huile se met à frémir, déposer la bavette au fond de la cocotte et la faire dorer 2 minutes de chaque côté. 3. Retirer la viande et la déposer dans un plat, saupoudrer de gros sel puis enfourner de 5 à 8 minutes en fonction de la cuisson désirée.
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Cuisson Bavette De Veau Au Four Sans Friture
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Barbecue — Facile et simple — Fruits — Légumes — Plats principaux — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers — Veau
Ingrédients
Ingrédients principaux
Un peu d'huile de canola
1 gousse d'ail hachée finement
Persil frais haché
Un peu de pâte de piments doux (facultatif)
Un peu de jus de citron
1 bavette de veau
Sel et poivre du moulin
Préparation
Étapes principales
Mélanger l'huile, l'ail, le persil, la pâte de piments et le jus de citron. Faire mariner la bavette pendant 2 jours dans cette marinade. Assaisonner la bavette et faire griller ou poêler à feu élevé. Compter de 1 à 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou de 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson médium/saignante. Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de la bavette. Le Veau. Suggestion gourmande
Accompagner de rapinis sautés à l'ail et au citron et-ou d'une salade de tomates au vinaigre de Xérès et aux herbes. Aorem
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Cuisson Bavette De Veau Au Four St Louis
Crédit photo: Jean Longpré
J'aime bien cuire cette viande parce c'est goûteux, la préparation est simple et la cuisson rapide. Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade choisie. Transférer dans un sac plastique de congélation et ajouter la viande. Faire en sorte que la viande soit bien enrobée. Avant de refermer le sac, retirer le plus d'air possible (si vous possédez une machine d'emballage sous vide, c'est le temps de l'utiliser). Comment Cuisiner Du Tendron De Veau? - Comment cuisiner. Mettre au réfrigérateur au moins 4 h, jusqu'à 24 h, et même plus. Sortir la viande du réfrigérateur 1 h avant de la cuire. Retirer la viande du sac et enlever l'excédent de marinade. Saler si désiré et procéder à la cuisson au four, dans une poêle striée sur la cuisinière ou au barbecue. Pour ce dernier mode de cuisson, bien éponger la marinade qui, autrement, pourrait provoquer des flammes. Pour la cuisson au four, déposer la viande sur une plaque couverte de papier d'aluminium. Rapprocher la grille de l'élément du haut. Cuire sous le gril de 4 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.
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65kg Référence produit 3760167700041 Documents Caractéristiques produits