Description
Parfum et saveur: Dégageant des effluves puissants, discrètement acide, le miel de lavande sécrète un bouquet de saveurs fruitées et colorées. Long en bouche, il saura vous séduire. Aire de récolte: Nous disposons nos colonies uniquement dans les Alpes de Haute Provence. Nos secteurs de prédilection sont: Valensole, Sainte croix et Puimoisson. Couleur: Très clair lors de la récolte, le miel de lavandin blanchit lors de la cristallisation. Le miel de lavande fine demeure, lui, jaune doré. Conservation & cristallisation: La conservation de notre miel est excellente. Sa granulation intervient au bout de quelques mois, et sa finesse varie selon l'espèce butinée. Plus rapide et plus fine sur les miels de lavandins. Caractéristiques: Lors de l'analyse pollinique, la proportion de pollens de lavande s'avère très réduite: elle ne permet donc pas d'authentifier à elle seule un miel de lavande. La lavande en quelques mots:
Floraison: De fin juin à début août. Très régulière et progressive.
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Miel de Lavande 5, 90 euros pice
Pot de 250 gr
Récoltés à proximité du plateau de Valensole sur de magnifiques champs de lavande.
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Cependant, la mécanisation puis la récolte dites « en vert » ont considérablement réduit la durée de floraison. Récolte: Fin juillet. Rarement nulle mais très variable suivant les années. Les périodes de sécheresse et de mistral s'avèrent très préjudiciables. Pour les plus gourmands, goûtez également notre miel de lavande crémeux
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Informations complémentaires
Poids
ND
Dimensions
Quantité
250g, 500g, 1Kg
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Vente miel direct apiculteur: Api'Luberon, Miel de France
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Api'Luberon vous propose de découvrir ses miels d'origine France garantie..
Tous nos miels sont issus d'une production locale et artisanale. Ils sont récoltés et extraits dans le pur respect de la tradition apicole et ce, afin de vous offrir un miel de qualité, fidèle à celui produit par les abeilles. Miel de producteur local. Miel de Thym
5, 69 € – 9, 48 € TTC
Note 4. 79 sur 5 Découvrez le miel de Thym, le plus rare de nos miels. D'une belle couleur ambrée, ses arômes sont puissants et intenses. Miel d'Acacia
1, 90 € – 7, 58 € TTC
Note 4. 74 sur 5 Plébiscité par les enfants pour son extrême douceur. Il est reconnu pour la délicatesse et la finesse de ses arômes
Miel de Garrigue
2, 84 € – 6, 64 € TTC
Note 4. 71 sur 5 Aromatique. Miel de Garrigue au goût prononcé, d'une jolie couleur ambrée.
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Conditions de vente et livraison:
- Livraison assurée par Colissimo ou Mondial Relay. - Livraison de 3 à 7 jours ouvrés
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- Prix TTC indiqués en euros hors frais de livraison
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Pas d'inquiétude, il s'agit d'un phénomène tout à fait naturel qui résulte de la physique du miel. Il n'altère aucunement la qualité du produit. En effet lors de sa mise en pot, le miel capture des bulles d'air qui remontent plus ou moins rapidement selon le niveau de fluidité du miel; certaines vont se retrouver capturées au moment de la cristallisation et sont responsables de l'apparition des marbrures contre les parois du pot. Ces marbrures sont un indicateur de qualité du miel: elles témoignent d'une faible humidité et d'une capacité de conservation supérieure. Elles prouvent en outre que le miel n'a pas subi de manipulation pouvant altérer sa structure avant sa mise en pot (mélange, chauffage, etc. )
Ingrédients: Produit certifié par ECOCERT en Agriculture Biologique
N° de licence; 111242/12 P
Voir la certification de ce produit
Poids net: 250 gr---------Prix au Kg: 30, 00 €
Couleur: Doré voir vers le blanc
Bienfaits: Réputé antiseptique général, antirhumatismal, antispasmodique, c'est par tradition le miel que l'on conseille d'employer en applications externes sur les brûlures, les piqûres d'insectes ou les petites plaies infectées.
Je pétris la farine avec la levure dissoute et je laisse reposer 1 heure à température ambiante. Préparation de la pâte à Langhopf:
Je commence par pétrir la farine avec le sucre, l'oeuf et le lait. J'incorpore le beurre pommade et le levain et je pétris jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse. Si la pâte est trop sèche ajouter un peu de lait; au contraire si elle est trop humide ajouter un peu de farine. J'ajoute les amandes, les noix et noisettes moulue, les raisins sec, la cannelle et les épices à pain d'épices. Je pétrie délicatement jusqu'à ce que les fruits secs soient incorporés. Je beurre le moule à Langhopf et j'y dépose la pâte levée. Je la laisse poussée jusqu'à ce que qu'elle ai doublée de volume durant 2 heures. Je préchauffe le four à 190°C (Th 6-7). Le rumtopf, ou confiture de vieux garçon !. Lorsque le Langhopf est levé je l'enfourne durant 45 minutes à 190°C (Th6-7). Durant la cuisson je fais fondre les 40 g de beurre. Je mélange la cannelle et le sucre. A à la sortie du four, je badigeonne le Langhopf avec le beurre et je saupoudre le mélange sucre cannelle par dessus.
Recette Rumtopf Alsacien De Bouxwiller
Le stollen est un gâteau de fêtes en Allemagne comme en Alsace. Photo par Whitney. On doit à l'Allemagne les marchés de Noël mais aussi les calendriers de l' Avent. Les traditions en cette période de l'année sont riches et variées Outre-Rhin. 97 idées de Cuisine au romertopf en 2022 | recettes de cuisine, cuisine, recette. Un mélange d'odeur de vin chaud, de pain d'épices et de cannelle, de chorale et d'illuminations nous plongent irrésistiblement dans l'ambiance d'un Noël parfait en Allemagne. Du côté du repas, saumon fumé et crustacés ouvrent bien souvent les festivités. L'incontournable weihnachtsgans, une oie rôtie ou farcie accompagnée de légumes et de fruits épicés fait office de plat principal. Pour terminer sur une note sucrée, les fameux sablés de toutes sortes en forme d'étoiles ou de sapins et parfumés de cannelle, d'anis ou de vanille ainsi que le non moins célèbres Christstollen clôturent en beauté le repas et embaument les maisons de leurs senteurs si particulières.
Recette Rumtopf Alsacien Avec
Recette de: Sauce cassonade ( pour couques suisses) Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 20 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Sauce cassonade ( pour couques suisses) (pour 4 couques suisses):La base:- 1 bonne cuillère à soupe (qui déborde bien! Recette rumtopf alsacien avec. ) de beurre de ferme salé (celui au lait cru, encore)- 2, 5 cuillères à café de cassonade bruneVariantes facultatives mais néanmoins délicieuses (à rajouter):- 1 cuillère à café de rhum brun (pas pour les gosses;-p) ou - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse ou - 3 cuillères à soupe de crème d'avoine(toute prète ou à faire à l'ancienne) ou- 1 cuillère à café de rumtopf (alcool de fruits 4 saisons (très apprécié des anciens de la famille! )ou - une pince de poivre noir très fin (version Pépère Albert) ou- un peu de votre imagination... Préparation de la recette Sauce cassonade ( pour couques suisses) Dans un poëlon anti-adhésif ou en cuivre, mettre le beurre à fondre, à feu doux (vos couques vont seulement être plongées dans l'eau).
Recette Rumtopf Alsacien Aux Influences
Vous avez besoin de
farine: 500 g
sel: 10 g
sucre: 75 g
beurre: 150 g
oeuf: 1
lait: 20 cl
levure chimique: 2 sachets
raisins secs: 80 g
amandes: 50 g
Instructions
Délayer dans un bol la levure avec 10 cl de lait tiéde prelevée sur la quantite indiquée. Attention pas trop chaud ou vous aller tuer la levure ajouter à cette levure de la farine pour en faire une pâte assez collante. Laisser reposer assez longtemps pour que ca double de volume. Dans une petite casserole faire fondre le beurre dans le reste de lait. (environ 25° c) melange levain rajouter, farine, sucre, oeuf, sel, raisins. Mélanger, rajouter petit à petit le beurre fondu, le lait. Bien "battre" la pâte jusqu'a ce qu'elle se decolle du bol. Recette rumtopf alsacien aux influences. Rajouter de la farine si necessaire. Couvrir avec un linge, laisser doubler de volume, environ une heure. tapoter la pâte pour la faire dégonfler, la mettre dans le moule a kugelopf beurré garni d'amandes au fond. ( si vous n'avoir pas de moule a kugelopf, un moule à cake fera l'affaire.
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