La race bovine Froment du Léon La vache Froment du Léon, autrefois surnommée « vache à madame » du fait de son caractère doux, voit aujourd'hui ses qualités de beurrière hors pair mises en valeur par des éleveurs soucieux de développer un modèle agricole à échelle humaine, où la transformation à la ferme et les circuits-courts ont toute leur place. Elle est une très belle illustration de l'intérêt de préserver notre biodiversité agricole et de chercher à la redévelopper aujourd'hui. La Bretonne froment du nord de la Bretagne Si les premiers zootechniciens du XIXè siècle ont très vite reconnu le bétail du sud de la Bretagne, la Bretonne pie noir, comme une entité digne d'intérêt, ils ont été davantage désarçonnés par la population du nord, plus hétérogène, qu'ils ont toujours eu plus de difficultés à décrire. Deux entités semblent cependant s'être imposées: une population à robe blonde ou froment sur la zone côtière tempérée par le Gulf-Stream, la « ceinture dorée », et une population rouge et blanche ou pie-rouge plus à l'intérieur des terres, toutes deux plus grandes que la petite bretonne du sud.
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Nous quittons la ferme en espérant que les paysans comme Michel soient de plus en plus nombreux dans l'avenir. FAITS ET CHIFFRES
■ Porcs blancs de l'Ouest: 8 truies, 1 verrat - 2 portées par an (2, 7 en conventionnel), 8 porcelets sevrés par portée (12 en conventionnel), 10 mois d'engraissement (6 mois en conventionnel)
■ Vaches laitières: 8 Froment du Léon et 2 Armoricaines - pics de lait à 20 litres par traite (40 litres en conventionnel), mono-traite en hiver
■ 3 emplois au sein d'un GAEC familial
■ Aides Pac 2000 € et aides pour la bio 2000 €. A titre indicatif, un cochon par semaine est abattu et valorisé pour un chiffre d'affaires de 1400 euros.
Vache Froment Du Léon Paris
D'une saveur et d'une texture uniques, il est très recherché par les gourmets et par les grands chefs qui le considèrent comme l'un des meilleurs de France. Envie de le goûter? Visitez les fermes, écumez les marchés locaux et… remerciez ceux qui ont sauvé la Froment du Léon! > Contact: Benoît Allain, président du syndicat des éleveurs de la race Froment du Léon, Coat Arzur, 22 300 Ploubezre,
> Découvrir d'autres portraits de vaches. Crédit photo: Laurent Avon / Institut de l'Élevage.
Vache Froment Du Léon Rose
Parmi les projets en cours:
Volonté de toucher les jeunes en installation: récupération d'un troupeau laitier utilisé en élevage professionnel pour favoriser une installation
Dynamisation de la vie du syndicat
Inscription de la Froment du Léon en produit sentinelle Slow Food
Réflexion sur un travail/une formation sur la qualité du lait
Participation au projet VARAPE "Valorisation des Races à Petits Effectifs par les Circuits courts"
25 ans après son sauvetage, la vache Bordelaise compte aujourd'hui moins de 200 têtes. Le jury a été séduit par plusieurs points: l'exploitation de Christophe Guénon qui permet de redonner une vocation d'élevage à des terrains abandonnés par l'agriculture (activité d'éco-pâturage sur un site classé Natura 2000), le travail mené en partenariat avec le Conservatoire des Races d'Aquitaine qui s'inscrit dans une logique de sauvegarde d'un patrimoine génétique précieux et la valorisation de la race à travers la production de lait et de viande. 3E PRIX: ÂNE DES PYRÉNÉES (GERS) OCCITANIE Dotation: 4 000 € Porteurs du projet: Cécile et Emmanuel Guichard, éleveurs Ville: 32350 Biran Robuste et rustique, l'âne des Pyrénées était réputé au XIXe siècle pour la production de mules afin d'aider aux tâches quotidiennes. Alors qu'ils étaient nombreux jusqu'au début du XXe siècle, ils voient leurs effectifs s'effondrer avec l'arrivée du moteur dans les campagnes. Reconnue officiellement en 1997, la race est composée de deux types: l'âne gascon qui toise entre 1.
Chêne chevelu 2 ans Quercus cerris
Le chêne chevelu, Quercus Cerris,
ressemble un peu au chêne pubescent ou au chêne pédonculé. Son feuillage caduc est facilement reconnaissable comme "la feuille de chêne". Contrairement au chêne pubescent, le chêne chevelu est très résistant aux maladies comme l'oïdium et l'anthracnose, et de ce fait, nous pensons que le chêne chevelu représente une excellente alternative à tous ceux qui se détournent du chêne pubescent. Plant truffier 5 ans plus. Il s'installe dans les mêmes conditions climatiques que le chêne pubescent et supporte tous types de sol, sauf les très peu profonds. Selon nos observations sur le terrain, il est très bon producteur de truffes et plus précoce de le pubescent, voire plus précoce que le chêne vert, sauf en terrain très sec.. Le chêne chevelu se "marie" très bien avec le chêne vert en plantation mixte (voir page Actualités). Le chêne vert et le chêne chevelu constituent nos deux "valeurs sûres" en plantation, ils s'installent facilement dans la plupart des régions et dans la plupart des sols.
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Un festival de saveurs vous attend! Retrouvez mes produits artisanaux à la truffe de Provence dans ma boutique en ligne
Vous ne pouvez pas vous déplacer? Pas de souci! Découvrez, dans le confort de votre chez vous, où que vous soyez en France, mes créations gourmandes à base de truffe en commandant directement sur mon site internet! Vous avez envie de produits du terroir à la truffe à partager lors de vos moments de convivialité? Succombez au fameux Carpaccio de truffes d'été, dont la recette m'a été inspirée par celle de mon grand père, ou choisissez le Brie à la truffe, tendre et crémeux... Si d'aventure vous êtes de passage à Valréas, sachez que je peux également vous accueillir à mon domicile sur rendez-vous pour l'achat de truffes et de produits artisanaux de Provence. Accompagnés de mon chien, nous pourrons aller à la découverte de la truffe dans mes truffières. N'hésitez pas à me contacter pour toute information, je reste à votre entière disposition. Plant truffier 5 ans du. Découvrez des conseils cuisine et des informations utiles sur la Truffe de Provence
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Il faut donc impérativement réserver bien à l'avance. Réussir votre plantation
En utilisant les plants mycorhizés issus de notre pépinière, vous optimisez les chances de réussir votre plantation et de récolter des truffes, à condition bien entendu, de bien vous occuper de votre plantation. Vous trouverez sur notre site quelques conseils précieux de Monsieur Roger RIBES suite aux expériences qu'il a faites sur sa plantation: fiche technique de plantation
Quand les jeunes plants sont arrivés à une certaine taille avec un système racinaire présentant suffisamment de racines latérales, nous procédons au repiquage en pot définitif. Lors de ce repiquage, il y a une deuxième inoculation du plant: les racines sont pralinés dans un mélange contenant, entre autres, des truffes broyées et du mycélium. L'assurance d'un plant contrôlé CTIFL
Afin de vous garantir une bonne mycorhization par T. melanosporum, tous nos plants sont contrôlés par le CTIFL. Dans un premier temps, chaque truffe que nous utilisons est contrôlé individuellement par le CTIFL, les truffes non conformes étant écartées et retenues au CTIFL. Le deuxième contrôle intervient sur les plants de 1 à 3 ans (selon l'espèce) en octobre. Plants à vocation truffière chez pépiniériste - La passion de la truffe.. Un technicien CTIFL se déplace en pépinière, fait l'inventaire des lots numérotés et identifiés, prélève des échantillons de plants dans chaque lot et les emporte pour examen en laboratoire. Si les lots sont acceptés, des étiquettes numérotées sont délivrées selon la quantité de plants acceptés.