La raclette est un plat traditionnel à base de fromage. Sa préparation répondait à une méthode simple, rustique, et a évolué avec le temps. Nous sommes aujourd'hui bien loin de sa préparation du Moyen-Âge. Toutefois, le principe est resté le même: la fonte du fromage. Ce qui a changé, c'est le moyen de l'obtenir. En effet, on utilise l'appareil à raclette. Que sait-on de cet appareil? Appareil raclette professionnel electricien. Quels sont les modèles les plus rencontrés? Sur quels critères choisir son appareil à raclette? L'appareil à raclette: la sauvegarde d'une tradition bien gardée
C'est un mot d'origine suisse, dont la transcription littérale signifie « fromage rôti ». La raclette est obtenue en raclant du fromage fondu sous l'effet d'une source de chaleur. Cette méthode ancienne lui confère un goût unique. L'appareil à raclette: une typologie variée
Nous distinguons différents types d'appareils à raclette:
L'appareil à raclette traditionnel
Comme son nom l'indique, ce type d'appareil est pour les plus traditionnels des fans de raclette.
Appareil Raclette Professionnel
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Appareil Raclette Professionnel Electricien
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5 heures ago
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Appareil A Raclette Professionnel 1800 W
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Appareil Raclette Professionnel Serrurier
Appareil À Raclette Demi Meule
Il en existe en forme de V inversé pour une chauffe du fromage sur deux côtés ou alors sous forme rectangulaire au-dessus du fromage. Quand le fromage est cuit, il coule et il suffit alors de racler la surface du fromage et de le faire couler sur votre assiette. Généreux et gourmand, l'appareil à raclette traditionnel est facile à utiliser! Il s'agit de la puissance, du confort d'utilisation, du revêtement et de l'entretien. L'appareil à raclette est l'appareil de cuisson du fromage par excellence. Appareil à raclette pro pour la restauration - MCR Equipements. La Mini Comtoise est adaptée à la découpe de fromages à pâte dure comme le Comté, Parmesan, Beaufort mais aussi l'Emmental. La puissance définit la qualité de la préparation de la raclette. Il est doté d'un plateau anti-adhérent noir d'un diamètre de 280 mm. C'est pour cela que nous vous recommandons de privilégier un modèle plus petit, pour garder une puissance professionnelle tout en profitant avec vos convives. Il est également doté d'un porte-fromage inclinable et facilement démontable.
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