Ce gâteau allemand aux pommes va aller tout droit dans ma collection de gâteaux aux pommes, et dans la série des gros gâteaux pour le goûter. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI! Gâteau allemand aux pommes, recette facile et rapide Type de recette: Gros gâteau Cuisine: Allemande 3 pommes (j'ai utilisé 2 grosses pommes Golden Delicious) 200 g de farine 2 cuillerées à café de levure chimique (poudre à pâte pour les canadiens) 110 g de beurre mou 130 g de sucre en poudre 3 gros œufs 1 cuillerée à café de vanille liquide 3 cuillerée à soupe de lait Un moule à manqué démontable avec charnière de 22 cm | 9" (de préférence, pour un démoulage facile) Pensez à sortir votre beurre à l'avance du frigo pour le ramollir. Beurrez votre moule. Mélangez la farine et la levure chimique. Crêpe aux pommes spécialité allemande - Recettes Plat. Dans le bol du robot à l'aide de la feuille (ou à la main), mélangez le beurre et le sucre. Il faut que tout le sucre soit bien incorporé. Ajoutez au mélange beurre - sucre, les œufs un à un et la vanille.
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Gâteau Allemand Aux Pommes
Le gâteau allemand aux pommes (ou apfelkuchen) est un gâteau composé d'une base de pâte, de tranches de pommes et recouvert d'un streusel (mélange de beurre, farine et sucres). Facile à préparer, à la fois croquant et fondant, il est idéal lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 25 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 55 min Temps total: 1 h 20 min Ingrédients: 6 personnes Streusel: 125 g de farine 120 g de sucre de canne 55 g de cassonade 100 g de beurre 1 pincée de cannelle Gâteau: 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre de canne 3 gros œufs 1/2 sachet de levure 160 g de farine 3 c. à s. de lait 4 pommes
Streusel:
Mettre la farine, le sucre de canne, la cassonade, le beurre mou en morceaux dans un bol. Remuer grossièrement jusqu'à obtenir une texture de crumble. GÂTEAU AUX POMMES ALLEMAND – CULTURE CRUNCH. Déposer sur un plan de travail muni de papier sulfurisé. Envelopper afin d'obtenir une boule de pâte et mettre environ 30 min au réfrigérateur. Gâteau:
Dans un grand bol, mettre le sucre de canne et le beurre ramolli.
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Laissez blondir et versez dans un moule. Incliner le moule pour bien répartir le caramel. Epluchez les pommes, coupez-les en morceaux et rangez-les sur le caramel. (Vous pouvez faire cela à la dernière minute, après avoir fini de préparer la pâte du gâteau, pour éviter qu'elles noircissent. Sinon vous pouvez aussi les mélanger avec un peu de jus de citron. Fouettez le sucre et le beurre pommade, ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la pâte sur les pommes et faites cuire pendant environ 40 avec la lame d'un couteau ou un cure-dent (qui doit ressortir sèche après l'avoir insérée au centre du gâteau). Laissez tiédir un peu avant de démouler. Passez un couteau fin sur les bords du gâteau pour le séparer du moule. Gateau allemand aux pommes le. Ensuite, renversez le moule sur un plat de service, de façon à avoir les pommes caramélisées au dessus. Bonne dégustation! 1. Quelles pommes utiliser? De préférence, utilisez des pommes qui conviennent pour la cuisson au four.
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Fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée avec la levure au préalable. Mélanger à la spatule et ajouter le lait tout en remuant. Laver, peler, enlever le trognon et couper les pommes en tranches fines. Assemblage:
Verser la moitié de la pâte dans un moule muni de papier sulfurisé et légèrement beurré de 20 cm de diamètre. Répartir par dessus la moitié des tranches de pommes. Recouvrir avec le restant de pâte et disposer l'autre moitié de tranches de pommes. Émietter le streusel sur les pommes. Préchauffer le four (statique) à 200°C. Enfourner durant 55 à 60 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau enfoncée en son centre en ressorte sèche. Sortir et laisser refroidir. Servir et déguster! Citation sur la cuisine: "Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Gâteau allemand aux pommes. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. " Samuel Chamberlain
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Beurrer un moule carré de 8 po (20 cm) et chemisez-le de papier parchemin. Réserver. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver. Quatre quarts aux pommes caramélisées, recette Felder - Cuisine Culinaire. Dans le bol du batteur sur socle battre crémer le beurre avec le sucre puis incorporer les oeufs, un à la fois, puis le jus de citron et bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à consistance homogène. Étendre le mélange uniformément dans le moule préparé. Disposer les tranches de pommes sur le dessus de la pâte, en faisant 3 rangées et en les enfonçant un peu. Enfourner pour 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu' un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Imprimer la recette
C'est joli. Quelques conseils
Comme le dit Brigitte, ce gâteau est fragile. Il est conseillé d'utiliser un moule à charnière pour faciliter le démoulage. Sinon ca sera difficile parce que les morceaux de pommes sont gros, et donc lourds et vous risquez de "casser" la pâte qui est lègère. J'ai mis 2 grosses pommes donc 4 demi pommes et un petit morceau au milieu. Si vous avez de petites pommes, c'est encore mieux. Ainsi vous pouvez en mettre plus, et je trouve que c'est plus joli. Gateau allemand aux pommes des. Vous pouvez aussi les couper en quartiers si vous préférez. En Allemagne, Ce gâteau est traditionnellement accompagné de crème fouettée / Chantilly. Et pourquoi pas une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands? C'est yummy! Autres recettes de gâteaux aux pommes:
Gâteau au yaourt aux pommes
Quatre aux aux pommes caramélisées
Gâteau au yaourt aux pommes et amandes
Gâteau aux pommes moelleux
J'ai réalisé ce gâteau pour participer à deux jeux culinaires: celui de Sonia pour le thème des pommes et et poires: Tests de recettes entre blogueurs sur Facebook, et celui de Stéphane: les goûters de la rentrée.
Salon / Exposition
Les Chevaliers du XXe siècle annulent l'édition 2020 du Salon du vin et de la bière. Voilà trente-quatre ans que les Chevaliers du XXe siècle ont lancé cette idée un peu folle d'organiser un salon du vin et de la bière au Kursaal de Dunkerque. Un rendez-vous devenu incontournable pour nos exposants et pour les dizaines de milliers
de visiteurs, que nous devons toutefois annuler cette année, la mort dans l'âme. Pourtant, voilà quelques semaines, incorrigibles optimistes que nous sommes, nous avions décidé de poursuivre l'organisation de l'édition 2020 du Salon du vin et de la bière en mettant au point un protocole sanitaire strict afin de pouvoir offrir aux exposants comme aux visiteurs un salon de qualité, quoiqu'atypique dans sa forme. Salon du vin et de la bière dunkerque de la. Seulement voilà, la donne a quelque peu changé depuis quelques jours. Beaucoup d'incertitudes liées à la dégradation de la crise sanitaire planent sur notre salon à l'heure où les exposants et notre association engagent d'importants frais, sans parler des difficultés rencontrées par nos voisins Belges à se déplacer chez nous.
Salon Du Vin Et De La Bière Dunkerque Canada
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