Accueil > Recettes > Cabillaud au chorizo 25 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 20 min Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont translucides, ajoutez les tomates coupées en rondelles et les courgettes coupées en dés. Laissez revenir 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, cuisez les filets de cabillaud dans la poêle à l'huile d'olive et réservez au chaud. Faites revenir les rondelles de chorizo dans l'huile. Morue au chorizo stew. Une fois qu'elles sont bien saisies, incorporez la créme fraîche jusqu'à obtenir une sauce homogène. Incorporez ensuite le poisson et les légumes. Étape 8 Salez, poivrez et laissez chauffer 5 minutes en mélangeant. Servez tel quel ou avec du riz en accompagnement.
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Morue Au Chorizo Recipes
Bonne journée à tous. Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes + 25 minutes
A prévoir: 24 heures de dessalage de la morue
Température de cuisson: 200°
Ingrédients ( pour 4-5 personnes):
700 gr de morue salée
70 gr de chorizo portugais appelé chourico (Il en existe plusieurs sortes. Certains sont destinés à la dégustation et d'autres à la cuisson. Forts ou doux, ils ont la particularité d'être constitués de morceaux de porc épais. Mon choix s'est porté sur un chourico doux et sec idéal pour la cuisson). 180 gr d'oignon
6 tomates moyennes
4 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
100 ml d'huile d'olive
200 ml de vin blanc (j'ai utilisé un vin blanc portugais mais vous pouvez bien sûr utiliser un autre vin tel qu'un muscadet)
Une douzaine d'olives noires
Sel et poivre
Préparation:
Au préalable, faites dessaler votre morue dans l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau tous les 4 heures. Préchauffez le four à 200°. Égouttez la morue, séchez-la et coupez-la en portions. Morue au chorizo soup. Réservez. Épluchez les oignons et émincez-les.
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Ingrédients
2 kg Moules 10 tranches Chorizo 2 Oignons 0, 5 Bouquet de persil plat 4 gousses Ail 1 cuil. à soupe Huile d'olive 25 g Beurre
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Rincez les moules. Faites-les ouvrir dans un faitout avec les gousses d'ail entières 5 min à feu vif en les retournant souvent avec une écumoire. Coupez le chorizo en lamelles. Pelez et hachez finement les oignons. Rincez et ciselez le persil. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Faites revenir les lamelles de chorizo jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez. Ma recette de dos de cabillaud et chorizo - Laurent Mariotte. Faites chauffer le beurre dans la même sauteuse. Mettez à revenir les oignons 4 min. Mélangez le chorizo et le persil ciselé. Poivrez au moulin. Ajoutez enfin les moules. Mélangez-les 1 min à feu vif et servez sans attendre. © Rouvrais/PrismaPix
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Morue Au Chorizo Soup
Ingrédients
1 c. à t. 5 mL huile d'olive
1/2 tasse 125 mL poireaux, nettoyés et tranchés finement (parties blanches et vert pâle seulement)
2 saucissons de chorizo (peau enlevée), tranchés en bouchées
1 tasse 250 mL poivrons rouges, coupés en cubes
1 c. à s. 15 mL ail, haché
1 c. 15 mL assaisonnement à l'italienne
1 lb 454 g morue, coupée en gros morceaux
1/2 tasse 125 mL tomates en conserve, coupées en dés
1/2 boîte Bouillon de poulet Prêt à utiliser Sans sel ajouté de CAMPBELL'S®
1 tasse 250 mL épinards frais
1 c. 5 mL jus de citron
1 c. 15 mL coriandre fraîche, hachée
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Teneur par portion
Calories
265
Lipides
9 g
Sodium
1070 mg
Glucides
8 g
Fibres alimentaires
1 g
Protéines
38 g
Calcium
6%DV
UNE PORTION COMPLÈTES DE LÉGUMES
TENEUR ÉLEVÉE EN PROTÉINES
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poireau, le saucisson, les poivrons et l'ail, et faire sauter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le saucisson soit cuit. Morue au chorizo et. Ajouter l'assaisonnement à l'italienne et continuer à faire sauter pendant encore une minute.
Morue Au Chorizo Et
Réserver dans une assiette en gardant le gras de cuisson dans la casserole. Dans la même casserole, dorer l'oignon avec le céleri durant 4 minutes en brassant souvent. Ajouter l'ail, les pommes de terre, le maïs, le thym et les feuilles de laurier et cuire encore 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la crème Belsoy, la morue et mélanger doucement. Recette salade tiède de morue aux févettes et chorizo - Marie Claire. Couvrir et laisser cuire à feu très doux 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Servir avec le chorizo et la ciboulette. Cette chaudrée est encore meilleure réchauffée le lendemain. Vous aimerez aussi
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Mettre au four pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. • Arroser de jus de citron selon votre goût. Cuire le chorizo
• Pendant la cuisson de la morue, couper le chorizo en deux dans la longueur, puis trancher en demi-rondelles. • Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. • Ajouter les tranches de chorizo à la poêle chauffée et cuire, 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. • Incorporer la chapelure panko, le persil haché, les zestes de citron et la moitié de l'ail. Cuire pendant 30 secondes. Transférer dans un bol et essuyer la poêle. Faire sauter les épinards et servir
• Dans la poêle utilisée pour cuire le chorizo, chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. • Ajouter les épinards et un filet d'eau dans la poêle chauffée. Moules au chorizo et à la tomate : recette de Moules au chorizo et à la tomate. Faire cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient flétris. • Ajouter l'ail restant et mélanger pendant 30 secondes. Assaisonner avec du sel et poivre selon votre goût. • Pour servir, répartir les épinards sautés, les filets de morue et les pommes de terre entre les assiettes.
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Salle de douche, WC séparés Services optionnels à régler sur place: - Location kit linge de lit (draps + taies) - Location kit linge de toilette (serviette éponge + draps de bains) - Location kit linge de lit (draps + taies) et de toilette - Location kit bébé (lit + chaise haute + baignoire) - Location TV - Accès wifi dans les logements (limité à 2 appareils) - Animaux admis* (à préciser à la réservation) *Animaux admis avec carnet de vaccinations à jour et tatouage. Les chiens doivent être tenus en laisse dans l'enceinte de la résidence.