Lituanie [ modifier | modifier le code]
Le ragoût de castor (ou bebrienos troškinys en lituanien) est un plat traditionnel de la cuisine lituanienne. Maroc [ modifier | modifier le code]
Tajine berbère aux boulettes et carottes. Les tajines sont des plats traditionnels du Maroc pouvant être préparés à base de toutes sortes de viandes, poissons, légumes, fruits et d' épices. Recette de ragout de boulette du temps des fetes du. Le nom provient du nom du récipient traditionnel marocain à couvercle conique dans lequel les aliments cuisent à l'étouffée. Mexique [ modifier | modifier le code]
Le michmole, ragoût de poisson typique de Mexico, Edoméx et Michoacán. Suisse [ modifier | modifier le code]
Le ragoût de mouton de la Bénichon est un plat du canton de Fribourg, composé de viande d'agneau et de raisins, accompagné de purée de pommes de terre et de poire à Botzi caramélisées. Tunisie [ modifier | modifier le code]
Le mloukhiya est un ragoût de viande (bœuf, agneau) dans une sauce vert foncé à base de corète potagère. La couleur de la sauce explique que le plat soit lié à certains événements de la religion musulmane: l' hégire, la fin d'un deuil et du ramadan.
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- Poêlée asiatique au poulet rôti
Recette De Ragout De Boulette Du Temps Des Fetes Du
Accueil » Dossier » Temps des fêtes » Ragoût de boulettes de grand-maman
La fameuse recette du ragoût de boulettes de grand-maman... Ingrédients: 1 oignon finement haché 1 cuillère à soupe de gras de bacon 2 lb (906 g) de porc haché 1 tasse (250 ml) de céleri coupé en dés 1/2 cuillère à thé de All-Spice (Piments de la Jamaïque) 1/2 culière à thé de cannelle 1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu Farine assaisonnée: 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de poivre 4 tasses (1 litre) de bouillon de bœuf Farine brunie: 3 cuillères à soupe de farine Préparation: Dans une marmite, faites revenir les oignons dans le gras de bacon. Dans un bol, combiner le porc haché avec les céleris et toutes les épices. Ragoût de boulettes traditionnel - Les recettes de Caty. Former des boules de 1 pouce et demi de diamètre. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre. Ajouter le bouillon de bœuf dans la marmite. Rouler dans la farine assaisonnée, puis ajouter dans le bouillon de bœuf bouillant. Réduire la température, et laisser mijoter pendant 1 heure.
Recette De Ragout De Boulette Du Temps Des Fetes Le
Le plat est traditionnellement mijoté longuement à feu doux et servi en plat unique. C'est un mets ancien et populaire que l'on trouve avec des variations locales dans toutes les régions d'Europe. On utilise de la viande de porc, de bœuf ou de veau, de mouton, d'agneau, de volaille, voire du gibier ou de la viande de brousse. 10 idées de Gâteries du temps des fêtes | recette, ragout de boulette, beigne recette. Les légumes les plus communs sont les carottes, les navets, le céleri, les poireaux, les pommes de terre et les oignons. On trouve aussi des légumineuses, comme les haricots, les flageolets ou les fèves. Par pays et régions [ modifier | modifier le code]
Algérie [ modifier | modifier le code]
Selon les régions, le plat est appelé tajine, djwez ou encore chtitha dans les environs d'Alger. Il s'agit d'un ensemble de plats traditionnels, parfois sucrés comme le lham hlou à base d'agneau, de pruneaux, d'abricots séchés et d'amandes. On trouve également d'autres recettes à base de bœuf, de volaille ou encore de poisson selon les régions. Allemagne [ modifier | modifier le code]
Le Schweinepfeffer est un ragoût de porc épicé, dont la sauce est liée avec du sang de porc.
RECETTE RAGÔUT BOULETTES REJJ
Bon je vais vous donner celle que j'ai faite au jour d'hui
1. 5 Kg boeuf haché du Qc
1. 5 Kg porc haché du Qc
1.
Recettes
Recette asiatique
Poelée asiatique
Recette à la citronnelle
Poêlée asiatique, poulet gingembre citronnelle crevettes
Ingrédients
3
1/ 3 poivrons rouges
2/ Une quinzaine de crevettes
3/ 2 blancs de poulet
4/ Un oignon
5/ Une gousse d' ail
6/ 2 cuillères à soupe de sauce soja
7/ 1 cuillère à café de gingembre
8/ 1 tige de citronnelle fraiche
9/ Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Coût estimé: 5. 16 € (1. 72€/part)
Préparation
1/ Faire griller les poivrons au four pendant 20minutes, les enfermer dans un sac plastique 10 minutes, les peler, enlever les pépins et les tailler en lamelle, et les réserver. Recette Poêlée de nouilles aux légumes et poulet économique et simple > Cuisine Étudiant. 2/ Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, et y faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée. 3/ Ajouter le gingembre, la citronnelle coupée en petits morceaux, le blanc de poulet en morceaux et bien remuer. 4/ Quand le poulet commence à dorer, ajouter les crevettes et les issez cuire 10minutes (pas plus après les crevettes seront caoutchouteuses. )
Poêlée Asiatique Au Poulet Rôti
Il n'y a pas de secret: pour qu'une viande soit savoureuse, il faut qu'elle s'imprègne des saveurs d'une marinade. Dans cette recette, le poulet marine dans du miel, du soja et du cinq épices, avant d'être saisi au wok. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
24 mn
1 h
1 h 54 mn
1
Émincer le poulet et le placer dans un saladier. Arroser de 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel. Ajouter les 5 épices et les deux gousses d'ail pressées. Laisser mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur. 2
Réhydrater les champignons shitaké dans de l'eau bouillante. En garde quelques uns de côté pour la décoration et émincer les autres. Poêlée asiatique au poulet rôti. 3
Émincer l'oignon, détailler la carottes en julienne. Faire revenir l'oignon pendant 5 minutes dans un wok avec un peu de matière grasse. 4
Ajouter la carotte en julienne et cuire 5 minutes supplémentaires sur feu moyen-doux, en ajoutant un peu d'eau de temps en temps afin qu'elle ne brûle pas. 5
Ajouter les champignons émincés et entiers, puis le poulet avec sa marinade.
(12 votes)
Des restes de poulet trônent dans votre frigo? Ne les jetez pas!