Avec NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier®, nous recherchons l'équilibre entre le savoir-faire et le respect de la matière. Nous pensons qu'il est possible d'être une marque internationale et de partager les valeurs d'authenticité de ceux qui exercent des métiers d'art. Ainsi, nos recettes gourmandes, inspirées de la tradition chocolatière, sont élaborées à partir d'ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés et issues d'un procédé de fabrication unique valorisant le savoir-faire et le geste des plus grands artisans. Depuis 2014, NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier® propose de généreuses tablettes inspirées d'une gourmandise historique, les mythiques mendiants de l'artisan chocolatier. Chaque tablette, chaque carré de chocolat, est unique, sublimé par l'alliance du chocolat fondant aux fruits secs entiers fraichement torréfiés, au caramel croquant, aux délicieux fruits acidulés et bien d'autres ingrédients. Cette gamme de tablettes gourmandes est complétée en 2018 par des tablettes de dégustation avec ingrédients.
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NOS TABLETTES GOURMANDES BIO
Laissez-vous tenter par nos tablettes gourmandes 100% BIO, raisins & noisettes au chocolat au lait ou noir:
100% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique
Un chocolat pur beurre de cacao
Des raisins secs fondants et des noisettes entières torréfiées
Des recettes généreuses qui vous promettent à chaque bouchée un plaisir unique. TABLETTES DE CHOCOLAT NESTLÉ® LES RECETTES DE L'ATELIER®
Découvrez l'ensemble des tablettes gourmandes BIO
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TABLETTES DE CHOCOLAT NESTLÉ ® LES RECETTES DE L'ATELIER®
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Dégustation PURE
En 2021, NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier® réinvente les codes de la dégustation en imaginant une toute nouvelle façon de penser le chocolat... Au menu, trois gammes de dégustation pures, uniques en leur genre, avec: INCOA™, Juste 3 Ingrédients & BIO. NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier® innove en revenant à l'essentiel: la matière première, pour en révéler toute sa richesse et sa naturalité.
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Ces tablettes de chocolat noir aussi fines que gourmandes sont sublimées par de délicieux ingrédients visibles soigneusement sélectionnés: amandes grillées croquantes, écorces d'orange confites fondantes, éclats de caramel à la pointe de sel… Une gamme de 5 délicieuses recettes pour le plus grand plaisir de vos papilles! En 2021, NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier® réinvente les codes de la dégustation en imaginant une toute nouvelle façon de penser le chocolat... Au menu, trois gammes de dégustation pures, uniques en leur genre, avec: INCOA™, Juste 3 Ingrédients & BIO. NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier® innove en revenant à l'essentiel: la matière première, pour en révéler toute sa richesse et sa naturalité. L'art de faire mieux avec moins! NESTLÉ® Les Recettes de l'Atelier® réinterprète également une recette emblématique de la tradition chocolatière: la ganache, avec une gamme de 3 tablettes ultra gourmandes inspirées des « bouchées » artisanales. Chaque carré de chocolat dévoile dans une coque croquante une ganache à la texture onctueuse et délicieusement fondante: ganache au chocolat noir à la pointe de sel, ganache orange intense et ganache au chocolat au lait et caramel salé.
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Profitez dès maintenant de bons de réduction sur la gamme de tablettes fourrées NESTLE® LES RECETTES DE L'ATELIER®. Succombez au délicieux mariage d'un chocolat extra-fin pur beurre de cacao et d'une généreuse ganache à la texture onctueuse et fondante. Fondez pour cette création inspirée d'un grand classique chocolatier. Imprimez vite votre coupon de réduction NESTLE® LES RECETTES DE L'ATELIER®! En savoir plus sur la marque:
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Pour qui? Pour quand? L'idée reçue est de se dire que le chocolat de dégustation, c'est forcément pour les adultes qui sauront l'apprécier. Pourtant l'apprentissage du goût se fait très tôt. Une tablette à moins de deux euros pour faire découvrir les subtilités du chocolat noir à un enfant, pourquoi pas. Un enfant que l'on éduque culinairement, plus tard saura faire la différence et consommera des produits sains et en connaissance. N'est ce pas ce que chaque parent souhaite? Cette gamme s'adresse donc pourquoi pas aux "petits" mais surtout aux grands. A la fin d'un repas avec le café, à l'heure du thé ou à toute heure lors d'une pause. Ce chocolat a le mérite d'être le produit idéal que l'on consomme avec modération, tout en subtilité, on savoure et on apprécie le petit carré dans ce petit moment à soi ou rien d'autre n'existe que ces sensations de dégustation. Les trois chocolats bien qu'appartenant à la même gamme sont complètement différents que ce soit en texture ou en saveurs. Forcément le ressenti sera différent entre le caramel ou le fruit sec craquant ou le moelleux de l'orange confite.
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La pleine conscience pourrait-elle être bénéfique pour ces personnes? Pour répondre à une telle question, des chercheurs londoniens ont analysé l'efficacité de la méditation de pleine conscience sur les pratiques addictives. Les chercheurs ont étudié les résultats de 30 études expérimentales ayant examiné l'effet de la pleine conscience sur les fringales, une forme particulière d'envie. Selon les anciens textes bouddhistes, la pleine conscience est utilisée depuis des siècles pour gérer les envies. L'envie, définie comme un désir intense et conscient, constitue selon les spécialistes un mécanisme clé dans les addictions. Elle serait également étroitement liée à l'état de manque et donc au risque de rechute ou d'incapacité à guérir d'une addiction. Les envies sont ainsi considérées comme une cible intéressante dans la lutte contre les addictions. Lire aussi – Des applications mobiles anti-addictions La pleine conscience contre les envies Parmi les pistes testées pour agir sur les envies des personnes addictives, des interventions basées sur la pleine conscience ont récemment été testées.
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Depuis l'introduction par John Kabat-Zinn (1982) des pratiques de méditation de pleine conscience (mindfulness-based practices/therapies) dans le milieu médical, nous assistons à un intérêt croissant de ces thérapies pour une grande variété de pathologies et de troubles psychologiques. Cette pratique a donné lieu à plusieurs programmes spécifiques pour les patients souffrant de troubles addictifs, comme par exemple la Mindfulness-Based Relapse Prevention (MBRP), la Mindfulness-Based Substance Abuse Treatment for Adolescents (MBSAT), la Mindfulness Training for Smokers (MTS), la Mindfluness-Based Addiction Treatment (MBAT) ou encore la Mindfulness-Oriented Recovery Enhancement (MORE). Malgré le développement de ces pratiques, nous manquons encore d'un consensus clair quant à la définition de ce qu'est la mindfulness (si elles se réfèrent toutes plus ou moins à la conceptualisation de Kabat-Zin: « une prise de conscience sans jugement et une acceptation de l'expérience du moment présent », tous les programmes qui se recommandent de la pleine conscience ne le sont pas forcément, et ses applications diffèrent grandement selon les troubles considérés).
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Réunion d'information: en attente. Séances: en attente. Animateurs: Dr Jacques Hugard & Dr Fulvio Mazzola. Présentation:
Alan Marlatt a conçu une approche connue et largement validée scientifiquement dans le traitement des addictions particulièrement pour prévenir la rechute: en groupe, la personne développe des stratégies efficaces pour faire face aux déclencheurs des envies (situations à risques, pensées, sensations). Toutefois, il lui reste parfois difficile d'accepter les envies violentes (ou craving) apparaissant au début de l'arrêt. La tendance, somme toute naturelle, est de vouloir éviter l'inévitable, éliminer immédiatement ces envies qui sont sources d'inconfort voir de souffrance. Cette tendance, couplée à l'attente de plaisir de la consommation, participe à l'automatisation du comportement qui fait que la personne ne peut s'empêcher de consommer en dépit des conséquences négatives. L'approche MBRP (Mindfulness-based relapse prevention ou prévention de la rechute basée sur la pleine conscience) a pour but d'apprendre aux personnes concernées à accepter ces envies, le temps de leur apparition, à les observer ainsi que le cortège d'émotions qui les accompagne, à ne pas les juger ou les combattre.
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Comment mettre de la pleine conscience dans son quotidien? Que ce soit par l'intermédiaire d'un thérapeute, en groupe, en individuel, grâce à une application sur son smartphone ou un livre, il est possible d'acquérir rapidement les bases de la pleine conscience afin de l'appliquer dans son quotidien par étape: commencer par reconnaître sa tendance naturelle à fonctionner en pilotage automatique et son lien avec les envies de consommer et la rechute; Poursuivre en prenant du recul sur ses émotions pour sortir de ses automatismes; Réfléchir enfin sur son style de vie en général et la façon dont la pleine conscience peut être intégrée au quotidien. Il n'est pas nécessaire d'acquérir une technique particulière pour pratiquer la pleine conscience. Accessible à tous, elle se pratique à la fois par des séances de méditation, mais aussi par une prise de conscience du moment présent au quotidien.
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Les effets bénéfiques de la pleine conscience pourraient s'expliquer par: une réduction de la réactivité aux évitements stressants (notamment vis-à-vis des stimuli déclencheurs du craving), le maintien de cette pratique de pleine conscience au décours des séances de thérapies prédéfinies, ou encore une modification des interactions entre plusieurs systèmes neurobiologiques impliqués dans les addictions (mais peu d'études ont été conduites dans ce domaine spécifique).
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Dans le champ des addictions, le phénomène de craving peut être défini comme une pulsion à s'engager dans la consommation d'une substance psychoactive (ex: le besoin irrépressible de s'allumer une cigarette après la pause café). Le craving peut être vécu comme l'émergence de pensées intrusives, une pulsion incontrôlable, une envie impérieuse de consommer, un état émotionnel, une sensation physique, une réponse au stress et à l'anxiété, etc. Les causes du craving ont été attribuées à des facteurs biologiques, émotionnels, ou cognitifs (Reynaud, 2006). Selon les modèles biologiques du craving, l'addiction est vue comme une altération du fonctionnement du cerveau (en particulier au niveau du circuit du plaisir et de la récompense)… et le craving comme résultant de cette altération. Les modèles émotionnels suggèrent que le craving est une émotion qui peut être déclenchée par des anticipations, des affects négatifs, ou du stress. Les modèles cognitifs suggèrent que le craving trouve son origine dans les processus de l'information, certains auteurs ayant par exemple mis en évidence le rôle du sentiment d'efficacité personnelle dans la relation entre le craving et la consommation de la substance (alcool, tabac, cocaïne, médicaments, etc. ).
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