Pour les personnes à la recherche d'une alternative saine au lait de vache, le lait de chanvre est une excellente option, car il fournit une richesse de nutriments et est de plus en plus disponible dans de nombreuses parties du monde. Qu'est-ce que le lait de chanvre? Bien qu'il ne soit pas aussi populaire que le lait d'amande ou le lait de soja, le lait de chanvre est une alternative végétalienne au lait de vache ou de chèvre et provient du broyage et du trempage des graines de chanvre dans l'eau. Et si on osait manger du chanvre ?. Les graines de chanvre sont souvent associées à la marijuana, donc l'idée de boire du lait de chanvre est désagréable pour certaines personnes. Cependant, il n'y a pas de THC dans les graines de chanvre, et en aucun cas cette boisson ne devrait être considérée comme une drogue ou un produit illicite. Ce lait n'est pas disponible partout, mais au fur et à mesure que de plus en plus de gens découvrent les bienfaits pour la santé, il continue de gagner en popularité. Le lait de chanvre est particulièrement apprécié par les végétaliens et les personnes intolérantes au lactose, car il s'agit d'une boisson entièrement naturelle et connue pour être plus facile à digérer que le lait traditionnel.
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*source étude "Bee diversity and abundance on flowers of industrial hemp (Cannabis sativa L. ) Université du Colorado Chanvre, cannabis, quelles différences? Il s'agit d'une seule et même espèce mais avec plusieurs variétés. Tous les chanvres ne servent pas de stupéfiants! Ceux qui possèdent un taux inférieur à 0, 2% en tétrahydrocannabinol (le THC, la substance responsable de l'effet psychotrope) sont légalement cultivables et commercialisables dans l'Union Européenne. l'Hexagone en est même le premier pays producteur en Europe. Que faire avec du lait de chanvre.asso.fr. " Si l'exploitation des fibres et des graines du chanvre est clairement définie dans la loi Française, celle des fleurs et des feuilles est plus floue" justifie Aurélien Delecroix. Les différents produits à base de chanvre:
Huile de chanvre: elle est issue des graines pressées à froid. Elle est idéale pour assaisonner les salades et les crudités. Graines de chanvre complètes: elles ressemblent à des lentilles vertes car elles possèdent encore leur peau. Graines de chanvre décortiquées: bicolores, blanches et vertes, elles sont débarrassées de la peau et sont plus tendres et fines en goût.
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Pour faire un lait de chanvre maison, c'est facile. On commence par rincer et faire tremper les graines de chanvre une nuit dans un grand volume d'eau (temps de trempage minimum douze heures). On les rince, puis on les mixe 1 à 2 minutes avec de l'eau. On ajoute plus d'eau si on souhaite obtenir une consistance de lait plus crémeuse. On répète l'opération si nécessaire. Lait de chanvre | Brutalimentation. On filtre et on place au réfrigérateur avant dégustation. On mélange avant utilisation. Le lait de chanvre peut être conservé trois jours au frais. Pour une note plus sucrée, on peut y ajouter une datte, de la poudre de vanille ou de gingembre.
Améliore la cognition Les niveaux élevés d'acides gras oméga-3 et oméga-6 sont importants dans cette variété de lait, car ces deux composés sont liés à la performance cognitive, à la concentration et à la mémoire, ce qui en fait une boisson populaire pour les personnes plus à risque. pour les maladies neurodégénératives. Améliore la santé cardiaque Il n'y a pas de cholestérol dans le lait de chanvre, mais il y a une bonne quantité de potassium. Cela signifie que vous serez à un risque moindre d'athérosclérose et d'accumulation de plaque dans les artères, tout en abaissant la pression artérielle grâce aux capacités vasodilatatrices du potassium. Comment faire du lait de chanvre à la maison. Augmente l'immunité Des études ont montré que les personnes qui boivent régulièrement ce lait ont un système immunitaire plus fort, probablement en raison du soulagement des antioxydants et de la richesse des minéraux essentiels. Améliore la densité osseuse Ce lait contient de nombreux minéraux, dont des niveaux élevés de calcium, qui sont essentiels pour améliorer la densité minérale osseuse et réduire le risque d'ostéoporose, en plus des taux notables de magnésium, de zinc, de potassium et de fer.
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