Publié le
4 Janvier 2021
Cette recette est issue d'une épreuve du Meilleur Pâtissier le Zootrope de Mercotte. Je n'ai réalisé que la base du gâteau qui m'a immédiatement interpellée: le biscuit trocadéro, la ganache montée pop corn, le crémeux caramel et le glaçage chocolat. Tout le reste ne m'intéressait pas; les photos imprimées sur le chocolat, le clap en chocolat, etc..... même le glaçage chocolat j'ai hésité jusqu'au dernier moment pour savoir si j'allais le faire ou le remplacer par autre chose. Bon, finalement j'ai décidé de le faire. Et j'ai bien fait, il faut prendre du chocolat bien noir, pour désucrer l'entremets. Rien n'est vraiment compliqué dans cet entremet. Par contre j'ai divisé la recette de Mercotte par 3 car je trouvais que ça faisait trop pour nous, mais rien ne vous empêche de retrouver les quantités originales. Cela dit? même divisée par 3, avec la recette de la ganache vous en aurez pour beaucoup plus..... alors ce que j'ai fait c'est que j'ai fait des macarons pour les garnir de cette ganache, et j'ai congelé le reste pour une utilisation ultérieure.
Ganache Montée Pop Corn Salad
Le réchauffer à 32° pour pouvoir l'utiliser. Ingrédients Ganache montée au pop-corn:
40 gr de pop corn à éclater
4, 3 gr de gélatine
910 gr de crème (en plusieurs fois)
206 gr de chocolat blanc
Faire éclater le pop-corn. Perso je l'ai mis tel quel dans un récipient et j'ai mis 2 minutes 30 à 900 watts ils étaient impecs! sans ajouter de sel ni de graisse. Chauffer 243 gr de crème puis ajouter le pop-corn éclaté, mixer, puis chinoiser en appuyant bien pour récupérer tout ce "jus" de pop corn. Puis rajouter de la crème pour arriver à nouveau à 243 gr. Ajouter la gélatine essorée, mélanger. Faire fondre le chocolat blanc, puis la crème chaude, et mixer. Ajouter les 666 gr de crème restants puis couvrir et mettre au frais minimum 4 heures; si ce n'est jusqu'au lendemain. Iln faudra alors la fouetter mais la garder "souple" sinon dans votre entremets elle sera trop ferme (voir la texture de la 2ème photo). Le montage de l'entremets:
J'avais décidé de faire des entremets individuels mais vous pouvez le faire en un entremets unique évidemment.
Ganache Montée Pop Corn Soup
Envie de découvrir de nouvelles recettes et d'apprendre de nouvelles techniques? Laissez-vous tenter par nos recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres. Vous aussi, faites-nous part de vos secrets culinaires en partageant vos recettes via le formulaire de cette page.
Sablé reconstitué ( à faire le jour ou la veille de la dégustation) Réalisez un crumble en mélangeant la farine, le sucre, une pincée de fleur de sel et vos noisettes concassées assez finement. Ajoutez le beurre froid en morceaux et émiettez ce mélange jusqu'à obtenir une texture bien sableuse. Etalez votre mélange sur une plaque à patisserie et enfournez à 160°C environ 15-20 minutes. Surveillez votre cuisson, votre crumble doit être bien doré. Laissez le refroidir. Faites fondre votre chocolat dulcey au bain marie ou au micro-onde. Mélangez le avec votre crumble refroidi. Etalez cette préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 3 mm de hauteur. Laissez durcir au réfrigérateur. Une fois que le biscuit à durci, détaillez 8 sablés délicatement avec un emporte pièce de 6 cm de diamètre. Réservez vos sablés au réfrigérateur. Glaçage de l'entremet: Dans votre casserole, versez l'eau, le glucose et le sucre (gardez une cuillère à soupe de sucre de côté), et faites chauffer.
noisette05 Animateur de la ferme Messages: 1653 Date de naissance: 14/06/1921 Date d'inscription: 05/02/2010 Age: 100 Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Ven 5 Mar - 11:43 Je préfère l'appeler "Belle des Champs" canons de beauté que l'on nous balance sont plus filiformes(meme squelettique parfois) mais je trouve que c'est une belle maman aux formes, Franky et meme Rafy ne s'y trompent pas... Jaheira Fermier(e) Messages: 134 Date de naissance: 04/03/1976 Date d'inscription: 19/02/2010 Age: 46 Localisation: aude (11) Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Elle ecarte ses cuisses » carte postale. Ven 5 Mar - 11:52 mise a part ses beaux yeux verts..... elle a compris que c comme ça que ça marchait de toutes façon donc oui c fait expres Contenu sponsorisé Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Page 1 sur 1 Sujets similaires » Karine dans l'after du 13 Mars » Karine Dupray sur Twitter » Potins sur Karine » Tout savoir sur Karine Dupray » Photos de Karine Dupray Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum La ferme célébrités en Afrique:: Les candidats:: Les fermières:: Karine Dupray Sauter vers:
Elle Ecarte Ses Cuisses Hauts De Cuisses
Jeu 4 Mar - 22:16 Tu voulais qu'elle croise les jambes pour traire la vache Céline a fait pire! Celebritao Le bigboss du forum Messages: 1150 Date de naissance: 19/11/1988 Date d'inscription: 25/10/2009 Age: 33 Localisation: Dans la ferme Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Jeu 4 Mar - 22:19 On va dire que je voulais un débat mouvementé concernant les cuisses de Karine noisette05 Animateur de la ferme Messages: 1653 Date de naissance: 14/06/1921 Date d'inscription: 05/02/2010 Age: 100 Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Jeu 4 Mar - 22:26 Elle, a la cuisse affriolante! Elle ecarte ses cuisses en tunisie. Elle est a des formes telles que je les çà manque de poils pour moi Sinon, elle a bien un physique à la Belle des Champs! Celebritao Le bigboss du forum Messages: 1150 Date de naissance: 19/11/1988 Date d'inscription: 25/10/2009 Age: 33 Localisation: Dans la ferme Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra? Jeu 4 Mar - 22:29 Le caméraman en profite pour bien la filmer noisette05 Animateur de la ferme Messages: 1653 Date de naissance: 14/06/1921 Date d'inscription: 05/02/2010 Age: 100 Sujet: Re: Karine fait exprès d'écarter les jambes face à la caméra?
Elle Ecarte Ses Cuisses En Tunisie
Destituée de son titre de "Miss Paris" en 2009, Kelly Bochenko est bien décidée à rétablir sa vérité sur l'histoire des scandaleuses photos d'elle qui étaient sorties dans la presse. Dans un livre choc, l'ancienne reine de beauté se livre sur la façon dont elle a été traitée à l'époque, dézinguant au passage, Geneviève de Fontenay. Plus d'une décennie après le scandale, Kelly Bochenko a décidé de raconter SA vérité dans un livre choc… Souvenez-vous, en 2010, Malika Ménard qui portait l'écharpe de Miss Normandie, était élue "Miss France". Cette année-là, la jolie brune avait failli se faire voler la vedette par une autre candidate au titre de Miss France 2010: Kelly Bochenko. Vue Arrière De La Jolie Fille Nue écarte Les Cuisses. Femme Assise Sur Le Sol Devant La Grande Fenêtre En Short Blanc, La Tête Inclinée. Shes Déprimé, En Pleurs Ou Contrarié .. Banque D'Images Et Photos Libres De Droits. Image 70704622.. Élue Miss Paris 2009, la jeune femme avait en effet scandale dans la presse et avait rapidement été destituée de son titre de Miss Paris. Une destitution survenue après la publication, dans le magazine Entrevue, de photos d'elle très osées et très suggestives. Plus de onze ans après les faits, Kelly Bochenko est lassée de voir encore son nom associé à cette triste histoire, qui lui gâche la vie au quotidien.
Photos Vecteurs Vidéos Audio Outils | Corporate+ | Images gratuites Prix Aide fr English Deutsch Español Français Magyar Italiano 日本語 한국어 Nederland Język polski Português (PT) Português (BR) Русский язык 简体中文 繁體中文 Türkçe Bonjour, Guest Photos Vecteurs Vidéos Audio Outils Corporate+ Images gratuites Prix Aide LANGUES Français English Deutsch Español Français Magyar Italiano 日本語 한국어 Nederland Język polski Português (PT) Português (BR) Русский язык 简体中文 繁體中文 Türkçe Cherchez avec une image Cherchez sur la base 123RF avec une image au lieu d'un texte. Glissez une image dans la partie grise. Drag and drop file or Browse Glisser une image ici Tous types Payez moins, téléchargez plus. Cette star écarte ses jambes et montre tout en plein direct à la télé! - YouTube. -15% sur tous les plans avec: GOOD15 GOOD15 Informations image image ID: 70704622 Type de média: Banque d'images Droit d'auteur: iproname Mots-clés mannequin plancher séduisante appartements position assise adulte nu artistique tong sida sexe feminin la mode lingerie fine intime déprime jeune fille jeune corps sensuel femme personne beauté cheveux sexualité fesses jambes nue dos sous vetement belle sexe dessous cul érotique fille sexy chaude mal de dos culotte blanche Images similaires