Que faire avec de la mélisse citronnelle? Quelles sont les différentes préparations à base de la mélisse? Et comment préparer les différentes recettes? Quels sont les propriétés de la mélisse? Et enfin quel est le bon dosage quotidien? I- Que faire avec de la mélisse citronnelle
La mélisse citronnelle, une plante à gout agréable, odeur magnifique, éloignant les insectes et aimée par les abeilles et les papillons. Tout ça fait d'elle un choix idéal à planter dans les jardins, et un ingrédient clé dans la cuisine. Sirop melisse citronnée restaurant. Vous pouvez préparer des recettes salées avec la mélisse comme vous pouvez l'utiliser pour votre préparation sucrée, desserts, et également boissons chaudes et fraiches. Elle est tout simplement un ingrédient magnifique à utiliser en cuisine dans vos différentes préparations. Vous profiterez ainsi du gout, la saveur et l'odeur agréables ainsi que des bienfaits importants pour la santé et l'état général. 1. Tisane de mélisse citronnelle
La tisane de mélisse citronnelle est une des préparations les plus classiques.
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Attention, la mélisse a tendance à prendre ses aises: opte pour la culture en pot ou en bac si tu veux éviter d'être envahi! La mélisse est une plante mellifère (qui attire les abeilles) et très résistante aux maladies. N'hésite pas à la tailler à l'automne, elle reviendra encore plus belle au printemps suivant. Sirop de mélisse du potager | Citronelle and Cardamome. Comment consommer la mélisse sauvage? Consommer les feuilles de mélisse fraîches
Avec son petit goût citronné, la mélisse sauvage se déguste tout simplement crue, ciselée dans une salade, sur une salade de fruits ou alors en cuisson vapeur avec du poisson: un délice! Tu peux aussi en glisser quelques feuilles dans une boisson, une eau pétillante ou une limonade, comme tu le ferais avec la menthe. J'ai bien envie de tester le mojito à la mélisse sauvage cet été, pas toi? Si tu l'as fait, viens nous raconter en commentaire! Préparer une infusion de mélisse
L'infusion de mélisse sauvage se prépare de préférence avec des feuilles fraîches pour bien profiter de ses saveurs et de ses principes actifs.
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C'est une plante riche en composé stimulant l'immunité ce qui la rend importante pour améliorer l'état immunitaire, notamment dans les périodes de fatigue, de grippe saisonnière et de stress. Elle assure aussi un rôle de protection contre plusieurs agents infectieux puisqu'elle contient des composés antiviraux et antibactériens. Ceci la rend importante tout au long de l'année. La mélisse est également efficace pour soulager quelques types de douleurs et de malaises par son rôle anti inflammatoire et immunorégulateur. Elle aide ainsi la personne à éliminer les gênes causées par certains types d'inflammations. Sirop melisse citronnée de. L'action sédative de la mélisse est importante dans nos jours. Elle permet de se relaxer mieux, de dormir plus confortablement, de soulager les états de stress et anxiété et de sentir léger
Au niveau des muscles lisses la mélisse est très bénéfique. C'est un agent antispasmodique important pour soulager les règles douloureuses, améliorer la vasomotricité vasculaire et améliorer le transit digestif.
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12 minutes
INGRÉDIENTS
2 litre d'eau
Jus d'un 1/2 citron (30 g)
140 g de feuilles de Mélisse du jardin
1 kg de sucre
200 g de sucre brun
PRÉPARATION
1. 2. Préparation
Garder uniquement les feuilles de mélisse. Les laver soigneusement à l'eau froide. Porter à ébullition 2 L d'eau. Ajouter les feuilles de mélisse et le jus de citron. Retirer du feu. Couvrir avec un couvercle et laisser macérer de 24h – 30h. Filtrer l'eau aromatisée à la mélisse à l'aide d'une passoire pour ne garder que le liquide. Bien essorer les feuilles de mélisse pour extraire un maximum de jus (photo 1). Je filtre trois fois pour enlever toutes les impuretés. Dans une grande casserole, porter à ébullition le liquide et les sucres (photo 2) en remuant de temps en temps à l'aide d'une spatule en bois. Sirop BIO Mélisse Citronée-Menthe. Faire cuire 12 minutes. Laisser tiédir 30 minutes avant de transvaser dans des bouteilles stérilisées. Santé! Comment stériliserles bouteilles? Faire bouillir dans une grande casserole remplie d'eau les bouteilles pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
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