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Wine Advocate-Parker:
The 2016 Domaine de l'Eglise is a blend of 96% Merlot and 4% Cabernet Franc picked on 28 September and 13 October respectively at 40 hectoliters per hectare.
Chateau Domaine De L Eglise 2016 Reviews
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Name
Chateau Du Domaine De L'Eglise, Pomerol, 2016
Ce vin illustre parfaitement la nouvelle ligne suivie par la famille Castéja, celle de l'excellence et d'une qualité retrouvée ces dernières années. Domaine de l'Église 2016 vin rouge Pomerol. Les vignes qui donnent naissance à ce Pomerol se trouvent à l'ombre du clocher de la commune sur un sol de graves profondes bien drainantes où le merlot – 90% de la cuvée – et le cabernet franc se sentent à leur aise et plongent leurs racines quarantenaires en profondeur pour y puiser les richesses du terroir. Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnelle, ce vin est élevé 18 mois en barriques de chêne dont 60% sont neuves. Ainsi voit le jour un Pomerol ample, rond et élégant, avec un nez marqué par son élevage et une profondeur, une richesse aromatique qui demanderont quelques années pour s'exprimer. Depuis 2006, tous les millésimes sont intéressants même si les deux années encadrant le somptueux 2009 sont un peu en retrait.
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement. Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. Chateau domaine de l eglise 2015 cpanel. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée. Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Une bouche velouté et charnu. Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Cépages
Cabernet-franc, Merlot
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges grillées ou en sauce, dinde aux marrons, tournedos rossini aux cèpes. Domaine de l'Eglise
Domaine de l'Eglise est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Du Domaine De L'eglise 2018.
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Mise en vente, dans la région de Montanay, d'une propriété mesurant au total 160. 0m² comprenant 3 chambres à coucher (795000€). La maison contient 3 chambres, une cuisine équipée et une une douche. Maison a vendre fleurieu sur saone et. L'extérieur n'est pas en reste puisque la maison possède un joli jardin de 160. 0m² incluant une piscine pour profiter des beaux jours. Ville: 69250 Montanay
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