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Posté par oct. 21, 2015 Conseils de jardinage 9Commentaires La tomate ancienne demeure incontestablement la reine au potager. Après avoir consommé pendant des années des tomates calibrées, bien rondes au goût insipide, la tomate ancienne revient sur le devant de la scène avec ses formes et ses couleurs variées. Pourquoi ne pas l'apprivoiser et l'installer dans votre potager? Démarrer vos semis de graine de tomate ancienne dès le mois de février pour une dégustation en juillet. La gra ine de tomate ancienne, reine du potager Les tomates sont sur la première marche du podium dans le coeur des jardiniers. Et cela reste justifié: leur culture facile, leur utilisation facile et rapide en cuisine, ainsi que la diversité de leurs formes et de leurs couleurs en font la plante potagère la plus cultivée dans les jardins traditionnels et les jardins urbains (balcon, terrasse, jardin partagés, jardin pédagogique,... ). Nous raffolons TOUS des tomates, et plus particulièrement des tomates anciennes: elles ajoutent un petit grain de folie dans nos assiettes, se dégustant crues ou cuites, sans limite.
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Comment effectuer vos semis de graine de tomate ancienne? Vous êtes un jardinier amateur et vous aimez les tomates goûteuses et originales? Pourquoi ne pas les produire à partir de semences puis les installer dans votre potager ou tout simplement dans un bac ou une jardinière? Cette culture demande un minimum d'équipement mais reste très facile. Seule contrainte, il faudra bien choisir vos graine de tomate ancienne en fonction de votre région d'habitation. Vous trouverez toutes les informations utiles dans notre post " Fiche de culture: Graine de tomate " Chez, Graine de tomate ancienne signifie: Semences de qualité et certifiées Notre société est affiliée au GNIS (Carte n° 065831), ce qui nous autorise à commercialiser nos semences potagères. En effet, les graines destinées à la commercialisation sont analysées et doivent répondre à des normes strictes. Chaque année, le GNIS prélève des échantillons de semences qui sont ensuite analysés afin de connaître la valeur technologique des semences.
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N'hésitez pas à découvrir nos nouvelles semences ou bien les légumes anciens, nos plantes aromatiques ou encore nos graines bio que vous pouvez aussi planter dans votre jardin.
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Très goûteuse, la tomate "Couilles de Taureau" est une variété chair de boeuf, ancienne, de mi-saison. Elle produit de gros fruits ( de 300 à 500 g environ, et jusqu'à plus de 900 g! ) à la chair dense. EN CUISINE: Elle est idéale en tranche dans les sandwichs ou encore en salade. Producteur: La Ferme de Sainte Marthe
Nom latin: Solanum lycopersicum
FRAIS DE PORT GRATUITS! Description
CUISINE ET RECETTES
Bienfaits médicinaux
Période de semis conseillée:
Mars à mai
Récolte:
Juillet à septembre
Sol:
Riche, sain et meuble
Exposition:
Ensoleillée. Elle aime la chaleur! 1 - CALENDRIER de semis des tomates:
- Semez les graines en mini-serre (à une t° de 20°C) - soit dès février au Sud soit dès mi-mars au Nord de la Loire et dans les régions montagneuses. - Repiquez dehors de avril à fin mai (selon les régions). Il faut que les gelées ne soient plus à craindre. Le semis peut se poursuivre jusqu'à mai selon les régions (directement en place).
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Elles sont idéales en apéritifs ou en salade mais peu adaptées à la cuisson. Les pieds sont très vigoureux et productifs, ont tendance à buissonner et sont peu sensible au mildiou. Vous pouvez choisir de tailler ou ne pas tailler les tomates. 2- Zuckertraube
La tomate cerise Zuckertraube: quelle variété!!! Les fruits sont rouges et de bonne taille ce qui en fait une tomate cocktail. La saveur est très sucrée ce qui lui a donné son nom: zucker en Allemand veut dire sucre. Les pieds sont vigoureux (d'ailleurs on fait souvent un semis de tomate cerise pour greffer dessus) et productifs, donnant de nombreuses grappes d'une dizaine de fruits. C'est une variété de tomate cerise plus précoce que la Black Cherry et très appréciée des enfants. 3- Délice du jardinier
La tomate cerise délice du jardinier est aussi une tomate cocktail. Les fruits ressemblent à la variété Zuckertraube car ils sont rouges, bien ronds et de bonne taille. La saveur est douce et sucrée et les pieds sont productifs. Vous pouvez planter les tomates pas trop serrées pour laisser les pieds se développer.
Son rendement est plus faible que d'autres variétés mais sa saveur douce et son côté charnu en font une tomate ancienne très appréciée. 7- Cornue des Andes
La cornue des Andes (aussi appelée Andine cornue) est une tomate rouge de taille moyenne et de forme allongée. Sa particularité est la faible quantité de jus et de pépins ce qui en fait une tomate peu juteuse avec un goût légèrement sucré contenant une pointe d'acidité. Les plants se développent fortement et sont très productifs même si les tomates ont parfois le cul noir. Il est plus difficile de récupérer les graines de tomates Cornue des Andes car elles en ont vraiment peu. Roses généreuses Malakhitovaya Noire de crimée Tomates ananas Red german strawberry Green zebra Tomates black cherry
Variétés de tomates cocktail
1- Black cherry
Les tomates cerises black cherry ressemblent à de gros raisins pourpres. On peut les qualifier de tomates cocktail. Elles sont juteuses, sucrées avec une petite point d'acidité qui donne une sensation de fraîcheur en bouche.