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December 8, 2020
April 29, 2021
Je vous présente aujourd'hui la recette de vermicelle sauté végétarien (mien xao chay), un plat vietnamien délicieux et facile à préparer. Afin de vous aider à mieux suivre cette recette, une vidéo visualisant les étapes de préparation de ce plat est attachée à la fin de l'article. Bon regard! Le vermicelle tranparent (Mien en vietnamien) est un type de nouilles vietnamiennes à base d'amidon (issu de patate douce, de soja, etc. ) Cette nouille blanche presque translucide était souvent servie lors des grands événements dans la vie quotidienne des vietnamiens tels que la fête du Têt, la cérémonie de mariage ou l'anniversaire de mort des ancêtres. Elle est également utilisée pour préparer plusieurs autres plats bien connus du Vietnam, dont le nem. Dans cet article, je n'aborde pas la recette traditionnelle (mien ga), mais vous fais découvrir une manière de préparation plus moderne de ce plat vietnamien: vermicelle sauté végétarien (mien xao chay). Recette pho végétarienne de france. Ingrédients
Vermicelles
Oignons, carottes, poivrons, champignons
Ciboulette, coriandre
Sel, poivre, sauce de soja
Preparation
Faire tremper des vermicelles dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils se ramollissent.
Recette Pho Végétariennes
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Recette Pho Végétarienne De France
© Velsberg / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
400 g Nouilles de riz 150 g Pousse de soja 2 Cubes de bouillon de boeuf 20 g Gingembre frais 2 Bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane 2 Ciboules 2 Clous de girofle 4 Brins de menthe 0, 5 Botte de coriandre 4 Cuil à soupe de sauce nuoc-mâm 2 Citrons verts 1 Piment rouge Calories = Moyen
Étapes de préparation
Mettez les nouilles de riz à tremper dans un saladier rempli d'eau chaude. Faites bouillir 2 litres d'eau à feu vif dans une casserole, avec le bouillon, la badiane, le bâton de cannelle et les clous de girofle. Ajoutez-y également le gingembre coupé en fines tranches. Portez à ébullition puis laissez infuser à petits bouillons 25 min environ avec un couvercle. Dans le même temps, rincez les pousses de soja sous l'eau et égouttez-les. Recette pho végétariennes. Mettez-les dans une assiette. Coupez finement les ciboules, les feuilles de menthe et de coriandre et le piment. Dans 4 grands bols, répartissez les nouilles de riz préalablement égouttées, la sauce nuoc-mam, puis les garnitures (soja, ciboules, herbes et piment).
Recette Pho Végétarienne
partie 5: Faire des nouilles et ajouter des nouilles, du bouillon, des germes de soja, du basilic et du citron vert dans des bols et servir! maintenant que j'ai décomposé les 5 parties principales, suivez la recette complète ci-dessous pour faire ce délicieux Pho végétarien.,
1/2 lb de champignons shitake (2 tasses)
2 c. À soupe de tamari
1 c. À soupe de sucre de coco
1 c. Soupe Pho végétarienne. À thé de sel de mer
1/2 c. À thé de poivre noir
facultatif: 1/2 piment fort, tranché
2 têtes de bok choy, hachées
1 carottes, pelées et tranchées
1 paquet de nouilles de riz (environ 400 grammes)
2 tasses de germes de soja, cuits
feuilles de basilic frais
1 citron vert, coupé en quartiers
préchauffer le four à 475 degrés F.,
couper l'extrémité de la tige de shitake et jeter. Hacher la tige et les bouchons restants en bouchées. ajouter les shitakes au bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant que l'oignon et le gingembre cuisent (voir ci-dessous). peler l'oignon et le couper en deux. peler le gingembre et le couper en 3 petits morceaux.
Accompagnez d'un quartier de citron vert et servez aussitôt. © Amon / Photocuisine
Astuces et conseils pour Pho végétarien
Vous pouvez décorer de pousses d'épinards frais. Jetez un oeil à ces recettes
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