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Recette Soupe Choux De Bruxelles
Aux pommes de terre et aux lardons, parfumée à la noix de muscade. Entrée - Préparation: 15 min - Cuisson: environ 30 min - Niveau: facile
Ingrédients pour 4 personnes:
• 600 g de choux de Bruxelles • 2 pommes de terre Binje • 100 g de lard (facultatif) • noix de muscade râpée • une noix de beurre • sel (facultatif) et poivre > tour de main: différentes façons de préparer le bouillon
1. Préparez les choux de Bruxelles: coupez le trognon. Otez les feuilles flétries s'il y en a. Passez les choux sous l'eau, ou s'ils renferment des insectes: plongez-les dans de l'eau vinaigrée pendant 15 minutes et rincez-les bien. 2. Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes. Recette soupe choux de bruxelles. 3. Portez une casserole de bouillon de volaille à ébullition. Plongez les cubes de pommes de terre et les choux de Bruxelles dedans et laissez-les cuire à frémissement pendant 20 à 25 minutes. 4. Au bout de ce temps, retirez la casserole du feu et mixez son contenu. Goûtez, salez si nécessaire, poivrez et ajoutez quelques pincées de noix de muscade râpée.
Ingrédients
500 gr de choux de Bruxelles
2 blancs de poireaux
1 gousse d'Ail
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
1 litre de bouillon de volaille
1 pincée de sel et de poivre
Noix de muscade
Nettoyez les blancs de poireaux et les choux de Bruxelles en n'hésitant pas à enlever les feuilles abimées. Taillez en 4 les choux de Bruxelles, émincez grossièrement les blancs de poireaux et l'oignon puis hachez une gousse d'ail. Démarrez la soupe en faisant fondre le beurre dans une casserole et y ajouter tous les légumes (choux de Bruxelles, poireau, oignon, ail). Laissez revenir 5 minutes de façon à ce que les légumes deviennent translucides. Puis versez le bouillon ou de l'eau. Assaisonnez, sel, poivre et noix de muscade et laissez mijotez la préparation 20 minutes à feu moyen. Enfin, mixez la soupe et rectifiez l'assaisonnement. Soupe choux de bruxelles. Servez la soupe, vous pouvez y ajouter des croutons, du fromage et des tranches de choux pour la décoration.
Choisir le format, la couleur
Là, on rentre dans un débat purement esthétique et subjectif! On ne se permettrait pas de choisir pour vous la couleur de votre chambre à coucher... sauf peut-être la chambre d'amis;-)
Néanmoins, il y a des choses qui sont plus conseillées que d'autres. Ainsi, plus votre surface à carreler est petite (par exemple une cuisine de 4mx2m) plus nous vous conseillons un petit format (30x30 ou maximum 45x45). Au contraire, dans un grand espace (par exemple: un salon) préférez un format moyen-grand (45x45 ou 60x60). Vous l'aurez compris, le 45x45 est un format équilibré qui s'adapte aussi bien aux espaces restreints qu'aux surfaces plus vastes. Sachez aussi que, souvent, le grand format a un style plus minimaliste, ce qui fait de lui le candidat idéal pour un intérieur au look contemporain. Pour ce qui est de la couleur, pas de conseil en particulier. Catalogue galerie de carrelage maison. Ah si, on nous demande souvent quelle est la couleur la moins "salissante"... Dans ce cas, préférez un beige ou un gris moyen...
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