Extraire le jus
Une fois cette étape réussie, il faut extraire le jus. Je me sers depuis peu d'un extracteur de jus (avant j'utilisais la méthode de ma grand mère, celle du vieux collant. Mais ça c'était avant ^^). Je suis également passée par l'étape passoire et cuillère (encore plus fastidieuse). Cela fonctionnerait peut être avec une centrifugeuse, mais je pense qu'il restait alors encore trop de jus dans la pulpe (mais à vrai dire, je n'en sais rien). Après avoir passé les fruits encore chauds à l'extracteur. Il suffit de peser la quantité de jus obtenue et de la diviser par deux pour savoir combien de sucre rajouté. Aujourd'hui j'ai obtenue 2. 7 l de jus, j'ai donc rajouté 1. 3 kg de sucre. Important: il faut attendre que le jus soit froid pour incorporer le sucre. Je fais parfois la recette sur deux jours. Mais si vous passez les fruits à l'extracteur le matin, le jus serait froid l'après midi, vous pourrez donc réaliser cette recette dans son intégralité la même journée. Petites astuces entre filles: Gelée de mures 😋. Sucre et cuisson
Une fois le jus refroidi, ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Gelee de mures avec extracteur de jus
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Confiseries
Facile Préparation: 3 h
Cuisson: 10 mn
Lorsque vient le moment des mûres, des souvenirs me reviennent en mémoire... Maman et moi, chacune avec un seau, nous partions dans les bois à la cueillette des mûres! Nous revenions les mains teintées d'une jolie couleur violette, les jambes toutes griffées... Mais, notre seau était rempli de jolies petites baies sucrées, fondantes qui allaient bientôt se transformer en une délicieuse gelée...
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Lavez, égouttez les fruits. Mettez-les dans l'extracteur de jus, cet appareil qui permet d'extraire le jus des fruits afin d'en réaliser des gelées, des laissez le jus s'écouler pendant 2 à 3 heures. 2
Une fois le jus écoulé, vous le filtrez, afin d'éliminer les petits grains qui auraient pu passer à travers les mailles du filets. En fonction du jus obtenu, vous pesez le sucre. Puis, vous pressez le citron. 3
Lavez et stérilisez les pots de confiture. Comment Faire De La Gelée De Groseilles Avec Un Extracteur De Jus? - Kestyon. Ma petite astuce! Versez le jus dans votre marmite à confiture et portez à ébullition.
Salut à tous,
Inspirée par le savoir faire de ma grand mère, je souhaite partager avec vous aujourd'hui la recette de la gelée de mûres. Chaque année, elle confectionnait avec amour des dizaines de pots de gelée de fruits et de confitures dont on se délectait avec le plus grand des bonheurs. Pendant plusieurs années j'ai suivi à la lettre sa méthode, celle de presser les fruits encore chauds et fumants à l'aide d'un vieux collant (propre, je précise ^^). Je me rappelle de ses doigts rougis par la chaleur et teintés par la délicate couleur des fruits. J'attendais avec impatience le goûter ces jours là. Le rituel était toujours le même. On s'asseyait toute la deux à la table de sa petite cuisine, elle me préparait une chicorée avec du lait, puis elle disposait du beurre, des biscottes et de la gelée de mûres sur la table. Gelee de mure avec extracteur de jus. Et le goûter commençait... Elle beurrait généreusement les biscottes, les unes après les autres, puis elle étalait dessus la gelée toute fraîchement préparée. Hummmmm que c'était bon!!!
Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog
Le 15/09/2013
Bonjour Miamana Merci et belle soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie. Le commentaire de chantal02. Voir son blog
Bonjour Sylvie j'en ai déjà fait une vingtaine de pots (nous y sommes allés 2 fois) et JC est retourné m'en cueillir il y a une dizaine de jours; je n'avais pas le temps de m'en occuper, je les ai mises congeler, je vais en refaire quelques pots dans les prochains jours... J'en fait pas mal; car c'est une gelée qui plait à toute la famille;donc, je fais des heureux! Je suis bien d'accord avec toi, cet extracteur de jus est bien pratique;j'ai le même et c'est l'idéal! Bisous et bon dimanche. Bonjour OMVM Oui! Et je te comprends. Gelee de mures avec extracteur de jus. Sylvie. Le commentaire de loup
je dirais chouette j ai le jus mais elles n ont pas pris Alors demain je m attéle au citron bisous copine
Bonjour Chantal Je suis un peu comme toi. C'est une de mes confitures préférées! Un vrai délice et l'on a pas résisté à, déjà, la goûter. Sylvie. Bonjour l'Angevine Je t'attends avec impatience.
Laissez cuire le jus à petits bouillons pendant 10 minutes afin d'éliminer le trop plein d'eau. Ensuite, versez le sucre et le jus de citron. 4
Remuez et laissez reprendre le petit bouillon. 5
À partir de ce moment vous laissez cuire votre gelée tout en la remuant et en la surveillant. Au bout de 10 à 15 minutes vous vérifiez la nappe. Dès que votre confiture se fige, vous la mettez en pots et vous fermez les pots. 6
Vous laissez refroidir les pots. Gelee de mure avec extracteur de justice. Vous collez une belle étiquette et vous garnissez vos pots d'un joli tissu et d'un beau ruban! Bonne dégustation!
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Lundi, mercredi et vendredi le Docteur Le Poder est présent au cabinet. Mardi et Jeudi le Docteur Caron est présente au cabinet. Ouvert certains samedis matins. NOUVEAU:
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Cette pathologie ne justifie pas le déplacement du médecin au domicile. La MMG constitue donc une réponse adaptée. Quel est l'intérêt pour les médecins généralistes? Il faut le leur demander mais il s'agit de médecins impliqués dans la permanence des soins qui ont un attrait pour l'activité non programmée qui peut apporter des satisfactions professionnelles. La proximité des urgences amène des conditions d'exercice en sécurité, ce qui est une demande forte et légitime des médecins généralistes, particulièrement des femmes qui ne souhaitent pas être de nuit dans un cabinet médical isolé. – Quelle est la moyenne de fréquentation? Elle est en cours d'évaluation, il est trop tôt pour dresser un premier bilan. Mais il faut rappeler que le mode d'adressage normal sur la MMG est la régulation médicale libérale du 15 bis. La MMG n'a pas vocation à ne prendre que des malades des urgences. – Les délais d'attente sont ils réduits par rapport au SRAU? Les délais d'attente à la MMG sont courts, le médecin peut consulter entre 4 et 6 patients à l'heure.