4 Ingrédients 4 portion/s
tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes
8 morceaux pilon de poulet, avec la peau 1 oignon 1 gousses ail 20 g huile d'olive 1 dose safran en poudre 1 c. à café bombée cannelle en poudre 100 g amandes émondées 250 g pruneaux dénoyautés 350 g eau 2 c. à soupe miel
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette TAJINE POULET
10 Accessoires dont vous avez besoin
11 Astuce
Avec de la graine de couscous à peut être faire cuire dans le panier les 10 dernières minutes. Tajine de porc aux pruneaux et amandes et chocolat. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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Retirer la peau du poulet et le faire dorer dans une cocotte bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Comment colorer les morceaux de poulet? Dans une poêle, verser 5 cl d'huile et faire légèrement colorer les morceaux de poulet pendant 15 minutes. Ensuite, les disposer dans le tajine, ajouter la marinade, les tranches de citron et les fruits secs. 3 Couvrir le récipient et cuire pendant 40 minutes à 200°C environ (thermostat 6/7). Servir très chaud dans le tajine. Comment faire la cuisson du poulet? Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Verser l'eau de cuisson du poulet (environ 100ml) filtrée sur les fruits secs. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Comment faire des morceaux de poulet rôtis? Des morceaux de poulet rôtis puis cuisinés dans une sauce épaisse à base d'oignons et de lardons, le tout accompagné de petites pommes de terre grenailles. Tajine de porc aux pruneaux et amandes 2020. Les ingrédients. Descriptif de la recette.
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5. Découvrez la cocotte, retirez une louche de jus de cuisson et versez-le dans une casserole. Mettez les pruneaux égouttés dans ce jus avec le sucre et la cannelle, faites cuire 5 min à feu doux. 6. Dans une poêle antiadhésive, faites griller rapidement à sec les graines de sésame. 7. Tajine de porc aux pruneaux et amandes. Pour servir, disposez les cuisses de canard dans un plat creux (ou un plat à tajine), ajoutez les amandes, les pruneaux et leur sauce puis saupoudrez de sésame. Servez bien chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un moulis-en-médoc Région: Bordeaux
Conseils
Découvrez le vin idéal à servir avec cette recette dans notre article sur l' accord entre vins et tajines!
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Tajine De Porc Aux Pruneaux Et Amandes 2
Il ne reste plus qu'à attendre entre 2 et 3 heures.
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