Détermination de Suillus grevillei
Avec son pied porteur d'un anneau, son chapeau visqueux de couleur vive, et son habitat typique, Suillus grevillei est facile à reconnaître. La Nonnette voilée, Suillus luteus, porte également un anneau, mais plus ample et son chapeau est nettement plus foncé, brun-marron à brun-rouge. Suillus bovinus, le Bolet des bouviers, ne porte pas d'anneau et ses pores sont larges. Suillus flavidus, jaunâtre à pied fin avec anneau, présente des pores anguleux, amples, différents de ceux du Bolet élégant. Le milieu de vie du bolet élégant
Le Bolet élégant affectionne les forêts de conifères où il développe une symbiose, association à bénéfices réciproques, avec les mélèzes essentiellement. Les habitats humides l'attirent, souvent en petits groupes, du milieu de l'été à la fin de l'automne. Toxicité ou intérêt culinaire
Suillus grevillei bien que comestible peut présenter une légère toxicité due à une concentration plus ou moins importantes en substances laxatives.
Bolet Des Bouviers Cuisson De
Il est toutefois possible de se méprendre avec les jeunes sujets de Suillus granulatus, le Bolet granulé mais celui-ci possède des granulations claires sur le pied ainsi que des gouttes laiteuses s'échappant des pores. Une autre confusion plus probable existe avec Suillus flavidus, le Bolet jaunâtre, appréciant les zones humides voire marécageuses. Milieu de vie
Retrouvé communément dans nos forêts de conifères, le Bolet des bouviers pousse principalement sous les pins, dans des zones aérées. Il apprécie les sols acides et humides et forme une association à bénéfices réciproques avec les racines des pins environnants. Aperçu en groupes assez importants, il est essentiellement grégaire et se développe de l'été jusqu'à l'automne. Toxicité ou intérêt culinaire
Suillus bovinus est comestible mais il est nécessaire de retirer la cuticule amère et visqueuse avant toute dégustation. De plus, elle serait la partie du champignon la plus chargée en substances laxatives. La plupart des espèces appartenant au genre Suillus présentent cette légère toxicité à laquelle les consommateurs développent des sensibilités différentes.
Le Bolet des bouviers aurait été au Moyen-Âge réservé aux bouviers qui gardaient et conduisaient les bœufs, les seigneurs délaissant ce champignon du fait de son intérêt culinaire médiocre. Bolet des bouviers, Suillus bovinus Botanique N. scientifique Suillus bovinus Synonymes Boletus bovinus, Ixocomus bovinus, Mariaella bovina Famille Suillacées Chapeau hémisphérique puis s'aplatit, jaunâtre à jaune-verdâtre, 5 à 10 cm Hyménium pores, tubes grands et anguleux, jaunâtres, brunissants au toucher Spores sporée brun-olivâtre Anneau absent Pied long et fin, souvent courbe, jaunâtre à jaune-verdâtre, H.
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Saint-Germain-en-Laye est une commune résidentielle située à environ 20 km à l'Ouest de Paris, au Nord-Est du département des Yvelines 78. Ses communes limitrophes sont Maisons-Laffitte au Nord-Est, Le Mesnil-le-Roi à l'Est, Le Pecq au Sud-Est, Mareil-Marly au Sud, Fourqueux au Sud-Sud-Ouest, Chambourcy, au Sud-Ouest, Poissy à l'Ouest et Achères en couronne du Nord-Ouest au Nord-Nord-Est. Elle doit sa renommée à la présence du château, qui fut une résidence régulière des rois de France, et à la forêt, ancien domaine de chasse royale. Elle accueillait 40 653 habitants en 2011 (source Insee). Son territoire de 4 800 hectares fait d'elle la commune la plus vaste du département.
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