Filet mignon au chorizo et aux poivrons
En ce moment je suis au taquet. J'ai pas mal de projets de boulot (youhou) et quand arrive le soir, il faut que je sois efficace dans la préparation du repas. Heureusement les jours rallongeant, j'arrive à prendre des photos un peu tard et ainsi partager mes recettes. L'avantage de celle-ci c'est qu'elle ne nécessite que quelques minutes de préparation. Elle est délicieuse, c'est un aller express pour l' Espagne ou le Portugal. La recette
Pour 4 personnes:
1 filet mignon de porc
1 morceau de chorizo (doux ou piquant suivant vos goûts) d'une dizaine de centimètres
1 poivron vert
1 boite de 400 ml de tomates concassées
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre roux
Préparation
Préchauffez le four à 190°C, chaleur tournante. Ôter la peau du chorizo. Tranchez-le en une douzaine de rondelles que vous coupez en deux. Fendez le poivron en deux, lavez-le et pelez-le. Coupez-le ensuite en dés grossiers. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four.
Mignon De Porc Au Chorizo Recette
i-Cook'in Recette créée le mercredi 17 mai 2017 à 18h51 Mignon de porc au chorizo 90 gramme(s) chorizo 30 gramme(s) beurre 30 gramme(s) farine 300 gramme(s) d'eau 1 c. à. c de fond de veau 250 gramme(s) champignons 1 pincée(s) de Sel, poivre
500 gramme(s) filet mignon de porc 50 gramme(s) de crème liquide 1 Peser 90 grammes de chorizo sans la peau et coupés en morceau. L'étape est programmée 15 secondes, vitesse 6. 2 Peser 30 grammes de beurre et 30 grammes de farine dans le bol. 3 Ajouter l'eau, la cuillère à café de fond de veau, les champignons frais coupés en 2, le sel et le poivre du moulin. 4 Découper le filet de mignon de porc en tranches de 30 g. Ajouter les tranches de filet mignon de porc dans le bol avec la crème fraîche liquide. Prélavage 500 gramme(s) d'eau 1 Verser l'eau dans le bol. L'étape est programmée 15 secondes, vitesse progressive de 5 à 10. Vider l'eau dans l'évier et passer un coup d'éponge avec du produit vaisselle. Rincer Annuler Envoyer à un administrateur
Mignon De Porc Au Chorizo Thermomix
"J'aime beaucoup utilisé le chorizo en cuisine, son parfum donne du peps et du soleil aux plats. J'ai donc préparé ce filet de porc au chorizo et aux olives. Pour cela j'ai pris du filet mignon, une viande toujours tendre et moelleuse, auquel j'ai ajouté des rondelles de chorizo et des olives vertes. Un petit plat qu'on laisse mijoter tranquillement plein d'arômes et de saveurs que nous avons adoré. " INGREDIENTS Un filet mignon de porc ½ chorizo 1 échalote ½ boite de pulpe de tomate 1 gousse d'ail 100 gr d'olives vertes dénoyautées 1 càc de fond de veau Thym PREPARATION Découper le filet mignon en gros morceaux. Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail. Ôter la peau du chorizo et couper le en tranches. Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de filet mignon et les oignons émincés jusqu'à coloration dans l'huile d'olive. Ajouter les tranches de chorizo puis la pulpe de tomate, le fond de veau, l'ail et la branche de thym. Saler et poivrer. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 mn.
Mignon De Porc Au Chorizo Et
i-Cook'in Recette créée le mercredi 8 juin 2016 à 11h34 Préparation du coulis 1 oignon 1 gousse(s) d'ail 10 gramme(s) d'huile d'olive 1 pincée(s) d'sel 500 gramme(s) de tomates 3 pincée(s) de piment d'Espelette 30 gramme(s) chorizo 1 bouquet garni 3 botte(s) de persil 1 Épluchez et détaillez l'oignon en 8 puis l'ail en 4 en prenant soin de le dégermer. Mettez l'oignon, l'ail et l'huile d'olive dans le bol. Réglez le minuteur 10 secondes et la vitesse sur 6. 2 Ajoutez une pincée de sel. Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 90°C et la vitesse sur 2. 3 Coupez et épépinez les tomates en 4. Détaillez 30 g de chorizo en petits morceaux. Ajoutez les tomates, le piment, les morceaux de chorizo et le bouquet garni. Réglez le minuteur sur 10 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2. 4 Retirez le bouquet garni et ajoutez les pluches de persil. Appuyez 3 fois 5 secondes sur la touche TURBO (3T). Débarrassez dans un petit cul-de-poule, filmez et réservez. Préparation des mignons de porc 100 gramme(s) chorizo 560 gramme(s) de filet de mignon de porc paré 4 botte(s) romarin 2000 gramme(s) d'eau 180 gramme(s) de mélange quinoa-boulgour 10 gramme(s) d'sel 1 Détaillez le filet mignon en 4 morceaux d'environ 140 g. Coupez 100 g de chorizo en 12 rondelles.
Mignon De Porc Au Chorizo Pour
Ficeler le filet et le mettre dans le fait-tout, arroser avec le vin et quelques gouttes d'eau. Faire cuire à couvert pendant 20 minutes. Arroser régulièrement le filet mignon avec son jus de cuisson. L'astuce du chef Cette recette convient également parfaitement au filet mignon de veau. keyboard_arrow_left
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Mignon De Porc Au Chorizo Marmiton
Tout d'abord, je vous souhaite une belle et bonne année. Qu'elle vous apporte bonheur, santé et tout ce que vous souhaitez. Aujourd'hui, je vous ai concocté une petite recette qui est en fait une variante du rôti orloff que tout le monde connaît. Sauf que j'ai utilisé du porc à la place du veau, du chorizo à la place du lard fumé, et du curé nantais à la place du gruyère! Donc, ça n'a plus rien à voir avec le rôti orloff. De plus, je vous le présente en cuisson vapeur au thermomix. C'est un vrai délice car il fond littéralement dans la bouche. Dans mes conseils, vous y trouverez la version "sans thermomix". Une petite précision avant de commencer. La qualité du chorizo est importante dans cette recette (et dans toutes les recettes d'ailleurs) Je conseille donc de prendre du chorizo chez le charcutier, en gros format (pas le charcutier mais le chorizo! ). Ceux qui sont vendus dans la grande distribution sont, à mon goût, très gras et le goût n'est pas top. Pour cette recette, j'ai eu la chance d'en rapporter d'Espagne où j'étais en vacances début janvier.
6. Ajouter le gras du filet mignon. Incorporer le concentré de tomate et la farine. Mouiller avec du bouillon de légumes. Laisser mijoter 20 minutes. 7. Cuire les pommes de terre à l'eau. Les écraser. Ajouter des cubes de beurre. Couper des morceaux de fromage de Gavachs. Crémer la préparation. Enfourner 15 minutes à 180°C. Chef: Claude Calas Télécharger l'application France tv
Si cela peut attendre demain, je te l'envoie entre midi et deux. _________________ "Si j'avais su, j'aurais pas venu" Hermiony Monarque Re: HELP devoir bilan Roman de renart par Hermiony Lun 6 Juin 2011 - 21:34 J'ai ça si ça peut t'aider miss sophie Expert Re: HELP devoir bilan Roman de renart par miss sophie Mar 7 Juin 2011 - 19:26 Sur le vol des poissons: CONTROLE 5E _ RIRE AU MOYEN AGE_ /20 Questions de cours 1) En littérature, qu'est-ce qu'une farce? /1 2) Qu'est-ce qu'un quiproquo? /1 3) Donnez, dans l'ordre, le nom exact des cinq étapes du schéma narratif. /1, 5 Questions sur le texte pages 178-179: Le roman de Renart Le narrateur 4) D'après le texte, à qui s'adresse le narrateur? ROMAN DE RENART (Le) (résumé & analyse). Expliquez. /1 Le schéma narratif 5) Sur quelle information insiste le narrateur concernant la situation de Renart au début du récit (l. 1 à 14)? /1 6) Quel événement déclenche l'action? Quels mots l'introduisent? /1 7) Résumez les actions qui s'ensuivent. /3 8) Quelle est la situation de Renart à la fin de l'histoire?
Roman Renart Devoir Corrigé Au
[... ] [... ] Le comique de moeurs cette fois, se moque des travers des personnages de cette époque: on évoque la crédulité du Roi qui est prêt à tout pour guérir ou encore l'emprise des charlatans et menteurs sur les nobles et leur capacité à faire croire tout et n'importe quoi à leur auditoire. Exercices sur le dialogue. Cet aspect est exagéré par les références à l'urinal (ligne 42) qui aurait éclairé Renart sur la nature du mal du lion, sans l'avoir ausculté au préalable Quelle est l'attitude du roi vis-à-vis de Brichemer et Ysengrin? Quel rapport le roi entretient-il avec ses sujets? [... ] Cet épisode montre donc par la même occasion l'aval des intrigants sur la Cour, dont les actions s'apparentent pourtant à de la poudre aux yeux: il faut aussi découper sur son dos une lanière qui vous soulagera beaucoup, soyez-en sûr, si vous en faites une ceinture. Ainsi serez-vous préservé de toute fièvre, de toute goutte Les faux- semblants de Renart sont confirmés alors qu'il n'utilise même pas les parties du remède qu'il a pourtant expressément recommandées et se contente d'agiter sous le nez du Lion une plante aux vertus curatives.
Renart et Chanteclerc le coq (br. II)
Chanteclerc le coq se laisse tromper par Renart qui le saisit et l'emporte au loin. Roman renart devoir corrigé au. Alertés par les cris, les paysans se précipitent à leur poursuite. Par vantardise, le goupil leur crie que malgré eux il prend celui-là. Mais en desserrant la gueule, Renart permet à Chanteclerc de se dégager. Le coq se réfugie dans les branches d'un pommier tandis que le goupil reste en bas, furieux et fort dépité de l'avoir laissé échapper. Chanteclerc lui rit au nez: décidément, cousin Renart, on ne peut avoir confiance en vous!