Muffins au chocolat et à l'orange sans oeufs sans lait © farbled shutterstock
Une recette de muffins au chocolat et à l'orange à découvrir chez Mitsuko, Tours & Tartines. Comme ils sont sans oeufs et sans lait, ils pourront régaler de nombreux allergiques et autres intolérants. Pour 12 muffins:
290 g de farine
60 g de sucre de canne non raffiné
1 cuillère à soupe de levure chimique
60 ml d'huile neutre
245 ml de lait végétal (ou vache)
125 ml de yaourt au soja (ou vache)
Le zeste d'1 orange, haché
Le jus d'1/2 orange
75 g de pépites de chocolat
Préchauffer votre four à 180°C. Tamiser la farine avec le sucre et la poudre à lever. Dans un autre récipient, mélanger l'huile, le jus d'orange, le lait et le yaourt. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs puis ajouter le zeste et les pépites de chocolat. Remplir vos moules à muffins au 2/3 et enfourner 30 min à 180°C.
Muffin Au Chocolat Sans Lait
Étape 5 Cuire les muffins au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin ressorte propre. La recette donne environ 28 à 32 muffins. Note(s) de l'auteur:
Utilisez du lait de coco léger ou de la boisson au lait de coco, sinon vous devrez couper dans l'huile parce que ce sera trop gras. La pâte à muffins peut attendre avant d'être enfournée. À moins d'avoir un très grand four et plusieurs plaques à muffins, vous devrez les faire cuire en deux fois. Les muffins se congèlent. On peut les dégeler à l'avance au besoin. Sinon, il suffit de les réchauffer 30 secondes au micro-ondes. Ils sont meilleurs servis chauds.
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Muffins aux pommes sans gluten
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Délicieux muffins réalisés avec un pralin de courge et des framboises. Une recette sans gluten, sans lait, sans œufs bien savoureuse. Plaisir des papilles. Muffins aux myrtilles
Des muffins aux myrtilles vegan hyper moelleux surmontés d'un délicieux crumble pour apporter une touche de croustillant!
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