14 décembre 2020 12 décembre 2020 Les Recettes
Lundi 14 décembre
Toasts de pain d'épices aux rillettes de canard
Ces rillettes sont hyper faciles à réaliser. Vous pouvez même vous payer le luxe de les faire au dernier moment. Mais quand on les laisse au frais, dans un bol filmé, elles n'en sont que meilleures car les saveurs se diffusent. 1 filet de canard de la ferme de la Goulpière
1 càs bombée de crème fraîche épaisse de la ferme de la Goulpière
2 pruneaux dénoyautés
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
1 cuillère à café de piment d'Espelette
1 cuillère à café de salicorne au vinaigre hachée
1 cuillère à café de moutarde locale à la spiruline
1 cuillère à soupe de Cognac
Sel – poivre
Pour le service: Tranches de pain d'épices (Voir recette de pain d'épice) ICI
Retirez la graisse du filet, mais ne la jetez pas. Mousse de foie gras de canard sur pain d'épices et gelée de passion - La Cuisine des Basques. Elle pourra servir à faire de délicieux cretons croustillants. Faites cuire le filet de canard sur les deux faces dans une poêle chaude. Découpez en gros morceaux après cuisson et passer au hachoir avec le reste des ingrédients.
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Toast Pain D Épice Mousse De Canard Confite
Faites-les toaster dans le grille-pain et tartinez-les de fromage frais à l'ail et aux fines herbes. Garnissez-les de lamelles de saumon fumé, décorez de brins d'aneth et présentez sur un plat de service. ⋙ La recette du pain d'épices de Jonathan Blot La recette des toasts de pain d'épices roquefort et poire Pour 16 bouchées. Sur 16 canapés de pain d'épice, émiettez un peu de roquefort et recouvrez de lamelles de poire (vous pouvez utiliser un couteau Econome pour les lamelles). Déposez les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites gratiner les toasts sous le gril du four. ⋙ Les cupcakes de pain d'épices de Roxanne La recette des toasts de pain d'épices au reste de poulet rôti et au beurre de cacahuète Pour 16 bouchées. Toast pain d épice mousse de canard au foie gras. Découpez dans des tranches de bon pain d'épices, 16 canapés. Faites-les toaster et tartinez-les de beurre de cacahuètes crunchy. Recouvrez-les d'un reste de poulet rôti effiloché ou coupé en lamelles, de zeste de citron vert bio râpé, et ajoutez 1 goutte de sauce soja.
Toast Pain D Épice Mousse De Canard Au Foie Gras
Surprenez vos invités dès l'apéritif. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Difficile
30 mn
45 mn
1 h 45 mn
1
Préparer le pain d'épices:
Porter à ébullition le miel puis ajouter le lait et attendre que le mélange bout à nouveau. Mélanger ensemble tous les autres ingrédients au fur et à mesure et finir par le mélange miel/lait encore chaud. Verser la pâte dans un moule à cake. Canapés de pain d'épices, confit d'oignon et foie gras - Popote de petit_bohnium de "Popote de petit_bohnium" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 170°C. 2
Réaliser la chantilly de foie gras:
Mixer l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'un liquide parfaitement lisse. Placer le tout dans un siphon à chantilly et mettre au frais 30 minutes environ. Pour finir
Dresser:
Couper de fines tranches de pain d'épices et y déposer une noisette de chantilly à l'aide du siphon.
Toast Pain D Épice Mousse De Canard Au Porto
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Petits sapins de pain d'épices au confit d'oignons et mousse de canard - Popote de petit_bohnium de "Popote de petit_bohnium" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Toast Pain D Épice Mousse De Canard Entier
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Découvrez parmi nos 10 idées gourmandes, la recette de toast à base de pain d'épices, qui vous convient. Écrit par
Thierry Roussillon
Publié le 9/12/2020 à 15h25, mis à jour le 9/12/2020 à 15h25
La recette des toasts de pain d'épices au chorizo et fromage de brebis Pour 16 bouchées. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 16 canapés de pain d'épice. Toast pain d épice mousse de canard au porto. Répartissez-y 16 rondelles de chorizo et 16 copeaux de tomme de brebis. Déposez les toasts sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et glissez-les sous le gril du four, jusqu'à ce que le fromage fonde. Servez chaud. >>> Découvrez également, nos délicieuses recettes avec du pain d'épices, en diaporama La recette des toasts de pain d'épices au jambon cru, confiture d'oignons et chèvre frais Pour 16 bouchées. Dans des tranches de bon pain d'épices, découpez 16 disques à l'aide d'un emporte pièce. Sur chacun d'eux, déposez un peu de confiture d'oignons, 1 lamelle de jambon cru et un peu de chèvre frais émietté.
Toast Pain D Épice Mousse De Canard Aux
4. Coupez les tranches de pain d'épices en 2. Toast pain d épice mousse de canard entier. Faites-les dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. Sur chaque morceau grillé, déposez un peu de mirabelles puis déposez un toupet de crème au foie gras. Salez, poivrez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. Le coup de fourchette Picard
« On jette une belle poignée de mirabelles sur du gibier, une volaille, une viande blanche pour un jus fruité-caramélisé parfait. »
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