Brioche légère aérienne au Yaourt comme un nuage: Recette gourmande de Brioche moelleuse au yaourt très facile à faire sans pétrissage sans beurre! tout simplement un délice…
Ingrédients (8 personnes):
500 Gr de farine
1 Sachet de levure de boulanger
1 Yaourt
2 Oeufs
20 Gr de beurre
20 Gr de sucre
1 Sachet de sucre vanillé
8 Cl de lait
Préparation: Brioche légère aérienne
Brioche légère aérienne
Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, les sucre, le yaourt, le beurre, les oeufs battus, le yaourt et le lait. Pétrir pendant 10 mn puis couvrir et laisser lever pendant 1h30. Ce laps de temps passé dégazer la pâte la former dans la forme que vous voulez. La mettre dans un moule beurré et à nouveau la laisser lever pendant 2h. Puis l'enfourner pendant 30 mn à 220°C si elle colore trop vite la couvrir d'une feuille d'aluminium. Laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler.
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Brioche Au Yaourt Comme Un Nuage Avec
Pains & viennoiseries & confitures
7 Janvier 2020
Rédigé par les gourmands {disent} d'Armelle et publié depuis
Overblog
Brioche moelleuse et légère au yaourt @ Les Gourmands {disent} d'Armelle
D'habitude, il faut toujours manger assez rapidement les brioches qui ne contiennent pas beaucoup de beurre et d'œufs, car elles se dessèchent très vite. Mais pas avec celle-ci! Deux jours après, elle est tout aussi moelleuse et fondante. Un vrai régal pour le petit déjeuner et ça, c'est sûrement grâce au yaourt. Une brioche toute légère comme un nuage... Ingrédients:
500g de farine
2 cs de sucre
1 cc de sel
1 sachet de levure boulangère déshydratée
200g de yaourt nature sans sucre
125ml de lait tiède
60g de beurre
1 oeuf
Décoration: un oeuf battu, sucre perlé
Mélanger la levure dans le lait tiède et le laisser reposer 10 minutes
Mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol du mélangeur de votre robot, muni du crochet. Ajouter le yaourt, le beurre, la préparation du lait/levure et l'oeuf légèrement battu et mélanger.
Brioche Au Yaourt Comme Un Nuage Au
Brioche légère au Yaourt vanille un vrai nuage entre vos mains... sans Pétrissage sans Beurre, une tuerie!! | Recette | Brioche, Recette facile, Alimentation
Brioche Light Au Yaourt Comme Un Nuage
Une recette toute simple pour une brioche à déguster au goûter ou au petit déjeuner, moelleuse au yaourt très facile à faire sans pétrissage sans beurre! Ingrédients
500 g de farine
1 Sachet de levure de boulanger
1 Yaourt
2 Oeufs
20 g de beurre
20 g de sucre
1 Sachet de sucre vanillé
8 cl de lait
Préparation
Dans le bol de votre robot mettre la levure, farine, les sucre, le yaourt, le beurre, les oeufs battus, le yaourt et le lait. Pétrir pendant 10 mn puis couvrir et laisser lever pendant 1h30. Ce laps de temps passé dégazer la pâte la former dans la forme que vous voulez. La mettre dans un moule beurré et à nouveau la laisser lever pendant 2h. Puis l'enfourner pendant 30 mn à 220°C si elle colore trop vite la couvrir d'une feuille d'aluminium. Laisser refroidir sur une grille avant de vous régaler.
Brioche Au Yaourt Comme Un Nuage Un
Dans le bol du robot ou le grand saladier, ajouter l'eau tiède, la moitié de la farine, la levure chimique, le sucre et le yaourt et bien mélanger pour obtenir un mélange liquide lisse et sans grumeaux. Ajouter enfin le beurre ramolli coupé en dés. Pour obtenir une pâte collante, pétrissez-la un peu, puis couvrez le bol d'un film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. Placez le cadre pâtissier sur un support (par exemple un plateau) graissez vos mains et récupérez la pâte puis placez-la dans le cadre. Placer au réfrigérateur toute la nuit. Vous pouvez également le laisser dans un endroit chaud et le faire cuire tout de suite. Après que la pâte ait levé uniformément, mettre au réfrigérateur (une nuit) ou dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures (selon la température ambiante), mélanger la crème liquide, les jaunes d'œufs, le sucre et l'arôme, Faire Préchauffer le four à 180°C
Faire petits trous sur tout le gâteau (ne touchez pas les bords) puis versez la crème.
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