Variez les plaisirs en réalisant une vinaigrette sans huile. Pour accompagner vos plats, et notamment vos salades, il existe de nombreuses alternatives à l'huile. Entre le yaourt, le roquefort, la sauce soja et même le jus d'orange, vous avez l'embarras du choix. Autant d'ingrédients originaux et délicieux pour réaliser une vinaigrette light... ou plus gourmande. Vinaigrette sans huile ww 2. À vous de tester ces différentes formules pour trouver l'ingrédient qui fait chavirer vos papilles.
Vinaigrette Sans Huile Ww Recipes
J'essaye toujours de cuisiner des bonnes choses en mettant le moins de matières grasses possibles. Certains crieront à l'hérésie en disant que c'est le gras qui donne du goût. ça peut être vrai pour certains produits (le fromage par exemple! ) mais je trouve qu'on peut très bien se passer de pas mal de graisses dans beaucoup de circonstances sans y perdre au niveau gustatif, donc autant ne pas s'en priver ou plutôt autant se priver de gras justement. Ma dernière trouvaille: la Sauce salade sans huile du chef Marc Veyrat. Je l'ai découverte par hasard au rayon huile de mon supermarché. J'ai cherché dans pas mal d'autres enseignes sans jamais la trouver (donc pour info, c'est chez Leclerc que je l'ai trouvée). Par contre, elle est en vente sur Internet sur le site Le Jardin d'Orante. Recette de vinaigrette sans huile aux herbes recette. Marc Veyrat, vous connaissez forcément, c'est le chef étoilé à l'indévissable chapeau noir à larges bords. On le voit des fois dans des reportages télé qui cherche des herbes aromatiques dans les montagnes.
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Attention!! Si après total refroidissement, la sauce vous parait trop gélatineuse, vous pouvez ajouter de l'eau pour la rendre plus fluide. C'est vraiment un question de dosage avec le bouillon et la maïzena, à force d'en faire on arrive à trouver la texture qui nous convient. Ingredients
500ml ou 50cl d'eau froide
20g de maïzena
1 cuillère à café bombée de bouillon de légumes bio en poudre (ou une tablette)
1 cuillère à soupe bombée de moutarde (ici un mélange de moutarde forte et moutarde à l'ancienne)
1 pointe de sauce sriracha (sauce piquante, facultative)
70g de vinaigre ou 7cl (ici un mélange de balsamique et cidre)
30g de jus de citron ou 3cl (soit 2 cuillères à soupe)
du poivre, un peu de sel (attention avec le bouillon à ne pas trop saler)
en option des épices, des herbes séchées... Instructions
1 Dans une petite casserole, mettez la maïzena et le bouillon. Vinaigrette sans huile ww recipes. 2 Couvrez le tout d'eau en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. 3 Mettre sur feu fort et portez à ébullition en mélangeant régulièrement pour que la maïzena n'accroche pas au fond.
Vinaigrette Sans Huile Ww Salad Dressing
Une recette que je réalise très régulièrement et que j'ai eu envie d'avoir ici. C'est une sauce salade sans huile que je fais depuis de nombreuses années, elle avait été réalisée par un chef mais je ne retrouve pas du tout l'origine. Si ça vous dit quelque chose, n'hésitez pas à l'écrire en commentaire. Ne vous méprenez pas, cette sauce a beaucoup de goût, elle est vraiment extra. Je ne diabolise pas le gras, vous commencez à me connaître! Mais je préfère parfois ajouter des oléagineux dans ma salade, des graines, retrouver le gras ailleurs que dans ma sauce. Recettes de vinaigrette sans huile | Les recettes les mieux notées. Et il faut dire que je mange de la salade avec tout! Une pizza sans salade c'est pour moi un peu comme un ciel sans soleil … du coup, ajouter une sauce à l'huile quand on se fait une pizza entière … Bref, je la trouve idéale. Elle est très simple à réaliser et elle se conserve parfaitement, 2 à 3 semaines au frigo sans problème, il n'y a rien dedans qui puisse tourner ou craindre. Le seul inconvénient, c'est qu'elle ne s'improvise pas, le bouillon doit refroidir plusieurs heures.
Vinaigrette Sans Huile Ww
Et tout ça avec un goût extra. Ici l'allégé n'est pas obtenu en utilisant des édulcorants ou autres margarines, ce sont des produits naturels qui remplacent l'huile grâce à des émulsions. sauce salade de Marc Veyrat
vinaigrette moutarde à l'ancienne Cora
Vinaigrette cidre, jus pomme, échalote de Maille
Sauce crudités nature légère de Bénédicta
pour 100 g
Dijonnaise Moutarde-estragon
53 kcal
48 kcal
244 kcal
400 kcal
146 kcal
Protéines 1 g 1. 5 g 0, 7 g 0, 2 g 1 g
Glucides 7 g 7 g 1, 9 g 6, 9 g 5, 2 g
Lipides 2 g 1 g 26 g 40 g 14 g
Fibres 2 g 2 g
Sodium
0. 9 g
0. 6 g
8€20 / litre
2€54 / litre
8€31 / litre
7€19 / litre
prix sur le site Le Jardin d'Orante
prix sur
Le prix des sauces de Marc Veyrat: 4€10 pour une bouteille en verre de 50 cl soit 8€20 par litre sur le site du Jardin d'Orante. Vinaigrette sans huile ww. C'est le même ordre de grandeur que les vinaigrettes Maille ou Bénédicta, les calories en moins et avec en plus le bio et le savoir faire de Marc Veyrat. Par contre, la vinaigrette de marque distributeur (ici Cora mais ça pourrait être une autre marque) propose un prix imbattable.
Si vous souhaitez une sauce bien épaisse, ajoutez un peu moins d'eau, sinon, restez à 50cl. N'oubliez pas de bien mélanger votre shaker avant utilisation.
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