Ingrédients
Pour 4 personnes
600 g de dos d'églefin
250 ml de fumet de poisson
150 ml de vin blanc sec
1 pamplemousse
1 orange
2 c. à s. de crème fraîche
1 c. rase de farine ou de maïzena
1 échalote
10 g de beurre
sel et poivre
Préparation
Prélevez le zeste du pamplemousse, le jus d'une moitié et les suprêmes de l'autre moitié. Prélevez le jus et le zeste de l'orange. Réservez. Préparez la sauce. Épluchez et ciselez finement l'échalote. Faites la revenir à la poêle dans le beurre. Ajoutez le vin blanc et faites réduire jusqu'à évaporation presque complète. Versez le jus des fruits et faites réduire de moitié, puis ajoutez les zestes et la farine (ou maïzena) préalablement délayée dans un peu de fumet chaud. Remuez bien. Ensuite versez le fumet de poisson chaud et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. Filtrez la sauce à l'aide d'une fine passoire et, hors du feu, ajoutez la crème fraîche. Réservez. Sauce au agrumes francais. Pendant ce temps, faites cuire le poisson à la vapeur durant 10 minutes en fonction de l'épaisseur.
Sauce Au Agrumes Blanc
Dans une grande poêle, faire revenir le poulet de toutes parts dans 20g de beurre fondu sur feu moyen-vif durant 20 minutes pour les cuisses ou 6 minutes pour les filets. Les morceaux doivent être bien dorés. Réserver dans une assiette. Couper le feu, jeter le gras de la poêle et l'essuyer avec du papier ménage. 2) Hacher finement une échalote et réserver. Laver les oranges et le citron sous l'eau froide. Râper le zeste d'une orange (pas les deux) et réserver (j'ai utilisé une râpe à rösti). Râper le zeste de la moitié du citron et mettre avec le zeste de l'orange. Presser le jus des deux oranges et le jus du demi-citron. Egoutter les quartiers de mandarines et CONSERVER 1 dl du jus de la boîte. Sauce au agrumes blanc. 3) Dans la poêle, faire fondre 20g de beurre et faire revenir l'échalote une minute. Ajouter le vin blanc et à feu vif, laisser réduire de moitié durant quelques minutes. Ajouter le jus des oranges, du demi-citron et le 1 dl du jus des mandarines. Ajouter également les zestes. Saler et poivrer.
Ma maman avait découpé la recette dans un journal, je crois. Mais elle ne l'a pas retrouvée. Alors je l'ai refaite, à ma sauce et en fonction de ce dont je me souvenais. Mon Homme fut très sceptique (comme la fosse) à l'annonce du menu l'autre soir. Mais ôôôôhhhh, à la dégustation, son scepticisme laissa place à un contentement bien réel. Après bientôt 5 ans de mariage, je suis heureuse de pouvoir encore l'épater:-))). Accompagné d'un riz, ce poulet est sublime. J'ai utilisé des cuisses, mais vous pouvez bien entendu prendre des filets. La cuisson est nettement moins longue. Vous trouverez les deux cuissons dans la recette. Sauce au agrumes saint. Cette sauce pourrait aussi parfaitement accompagner des magrets de canard, par exemple! Allons-y! Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1h05 pour des cuisses et 30 minutes pour des filets ou des escalopes
- 4 cuisses de poulet ou 4 gros filets de poulet
- sel et poivre
- 40 g de beurre
- 1 échalote
- 1 dl de vin blanc
- 2 oranges bio
- 1/2 citron bio
- 2 boîtes de quartiers de mandarines (clémentines) de 175 g (poids égoutté)
- 1 càc de fécule de pommes-de-terre ou de maïzena
- 2, 5 dl de demie-crème
1) Assaisonner les cuisses ou les filets de poulet de poivre et de sel sur les deux faces.
Faites la même recherche sur les réseaux sociaux et triez là aussi les résultats par les plus récents. Le moyen le plus simple de trouver tous les concours
Pour ne pas vous éparpiller à chercher des concours partout, faites appel à un site spécialisé. Inscrivez-vous donc sur la plateforme Jeux Concours Gagnants. Une fois devenu membre premium, vous avez accès à tous les concours référencés. Vous pouvez alors chercher ce qui vous intéresse par lots ou par catégories de jeux. TF1.fr - Grand Jeu Téléfoot - Bestofconcours. Si vous voulez faire une recherche spécifique, tapez le mot "Téléfoot" dans la barre de recherche située en haut de la page d'accueil du site. La liste des concours éventuels s'affichera sous vos yeux et vous n'aurez plus qu'à tenter votre chance en cliquant sur chacun des jeux.
Les jeux concours Téléfoot sont une aubaine pour tous ceux qui aiment le football. En effet, grâce à cette émission de télévision, vous pouvez gagner des cadeaux comme des maillots de football, des places pour assister à des matchs et même des séjours à l'occasion des compétitions internationales comme la Ligue des Champions. Jeux concours Téléfoot
Pour participer à ces concours, vous pouvez commencer par regarder l'émission Téléfoot car des concours peuvent être proposés par SMS ou téléphone pendant l'émission. Vous pouvez aussi vous abonner à la newsletter de la chaîne TF1. En effet, c'est elle qui diffuse l'émission Téléfoot. Ainsi, si un nouveau concours Téléfoot est proposé, vous serez informé par e-mail. Jeux concours telefoot 2017. Par ailleurs, vous pouvez aussi tenter de faire une recherche sur Google. Pour cela, tapez les mots clés "concours Téléfoot" dans la barre de recherche de votre navigateur internet. Ensuite, cliquez sur "Actualités" afin de faire remonter uniquement les résultats récents. C'est seulement de cette façon que vous pourrez trouver des concours encore en cours auxquels participer.
Pour les instants gagnants ouverts: cinq (5) lots de (2) places pour un match de l'équipe de France, au choix discrétionnaire des Organisateurs, d'une valeur commerciale unitaire de 15 €TTC. Pour le tirage au sort final: Un week-end à Barcelone pour 2 personnes et 2 places pour assister à un match au stade Camp Nou, d'une valeur commerciale globale de 1 000€ TTC.
Ecrit par Sylvie Thibout
/
Publié le 11/08/2020 à 09h37,
mis à jour le 03/09/2020 à 15h26
Jeu terminé - Passez votre été avec les Bleus et le cahier de vacances adultes Téléfoot, édition spéciale Euro, ainsi qu'une année scolaire footballistique grâce à l'agenda Téléfoot! Du 2 juin au 23 juin 2019 inclus, nous vous offrons le tout nouveau cahier de vacances pour les adultes des éditions Solar, ainsi que l'agenda scolaire 2020-2021 Téléfoot. Tentez votre chance en remplissant le formulaire en cliquant ICI! Le nouveau cahier de vacances adultes
Fans de foot et supporters, réjouissez-vous! Vous tenez entre vos mains un cahier de jeux Téléfoot inédit, dédié aux inconditionnels du jeu à onze! Les jeux concours twitter de Téléfoot. Seuls, avec des amis ou en famille, divertissez-vous testez vos connaissances sur le ballon rond, les joueurs, les équipes, les règles, les compétitions… bref, la culture foot! Ce cahier de 64 pages comporte 150 jeux de toutes sortes répartis en de multiples thématiques. En vous amusant cet été avec des quizz, charades, mots fléchés, QCM, devinettes, photos mystères et autres jeux, prolongez l'expérience Téléfoot et vibrez tout l'été avec les Bleus!
telefoot_chaine,
1 concours
1 année
🎁 CONCOURS [ #OLYMPICO] 👊 A l'occasion d' @OL - @OM_Officiel, #TelefootLaChaine vous offre 2 maillots! ▶️ Pour jouer: ✅🔄 RT & Follow @telefoot_chaine avant dimanche 21h 🏆 Tirage lundi ⚽ #OLOM, c'est en EXCLUSIVITE sur TELEFOOT LA CHAINE DU FOOT 👉 — TELEFOOT LA CHAINE DU FOOT (@telefoot_chaine) October 2, 2020
L'agenda scolaire 2020-2021
Retrouvez tous les indispensables de l'agenda scolaire pour une année placée aussi sous le signe du football. Cet agenda de 336 pages contient une page par jour pour noter ses devoirs, bien sûr, mais aussi toutes les informations essentielles pour une année réussie: emploi du temps, vacances scolaires, calendrier de l'année, anniversaires, planisphère monde et Europe en passant par les grands évènements foot…
Chaque jour, prenez rendez-vous avec des événements, des anecdotes foot journalières, des anniversaires de joueurs, des quiz, etc. Informations sur le jeu-concours:
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au mardi 23 juin 2020 inclus. Jeux concours telefoot sur. Les gagnant(e)s seront contactés après la fermeture des inscriptions par mail ou par téléphone (si celui-ci est précisé dans le formulaire d'inscription). En raison de la crise sanitaire, l'envoi des dotations se fera dès que possible après le tirage au sort. Bonne chance à tous et à très vite sur TF1 & Vous! TF1 – Partageons des Ondes Positives
vous offrait la possibilité de remporter des jeux-vidéo Fifa 13 sur Playstation, Xbox 360 ou PC. Découvrez la liste des gagnants...