Restaurant La « Ferme Modèle du Parc », le restaurant gastronomique du Domaine de Joinville, fait partie du patrimoine normand. En 1830, Louis Philippe, alors Roi des Français, avait voulu recréer, ici, à Eu le château, une Ferme qui représenterait le modèle à suivre pour l'agriculture française
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Spa Véritable oasis dédiée au bien être, le Spa Le Lys situé au cœur du Domaine de Joinville et entièrement rénové en 2018, vous accueille dans un bel espace de 300 M2 sous le signe de la détente et de la sérénité. Gite spa baie de somme sur la carte. Hotel Superbement décorées et meublées, les 27 chambres et suites du Domaine de Joinville comptent parmi les plus élégantes et les plus spacieuses de la région. La décoration contemporaine intégrée avec goût dans une architecture ancienne, s'accompagne de nombreux équipements et services. Gîtes Situé dans le parc du Domaine de Joinville en lisière de bois, La Maison des Chevaux est un gite exceptionnel qui vous permettra de vous ressourcer dans un environnement calme et apaisant.
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De quoi s'évader et se ressourcer pleinement au sein d'un environnement riche et préservé... Dans les terres, vous partirez à la découverte de lieux tels que la Fôret de Crécy, Les abbayes de Valloires et de Saint Riquier... N'hésitez plus, "La Cour d'Hortense" est l'endroit idéal pour votre prochain séjour! Pour nous contacter 06. 74. 26. 94. 10 ou 03. 22. 25. 04. 11
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Pour les vins blancs, les cépages sont la muscadelle, le sémillon et le sauvignon. L'appellation d'origine est obtenue en 1987 et le vignoble s'étire sur près de 1650 hectares de vignes. Elles sont présentes au sud, sud-ouest de Bordeaux, sur les communes de Pessac et de Léognan et le long de la rive gauche de la Garonne. Le climat qui influence le terroir est océanique et le sol, composé de graves, est typique de cette région. Les vins rouges produits sont très foncés et très colorés. Ils ont une grande structure tannique et des arômes complexes de fruits noirs comme le cassis et la mûre. L'élevage en barrique de chêne donne des arômes vanillés, fumés et épicés qui nous offrent un bouquet de complexité. Avec le temps, les arômes deviennent tertiaires et il n'est pas rare de sentir le cuir et le musc. Certains vins peuvent vieillir 10 ans. Les vins blancs sont secs et fruités. Ils offrent des arômes fins d'agrumes et de noisette. Domaine de Chevalier 2016 - Vins prestigieux. Avec l'âge, se développent des arômes de tilleul et de genêt.
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Le millésime 2016: historique et généreux Cette incontestable réussite du millésime résulte de la conjugaison de plusieurs temps forts: une période humide du 1er janvier au 20 juin: quantité potentielle et réserves hydriques une floraison quasi miraculeuse, garante d'une belle récolte (4 au 11 juin) une période exceptionnellement sèche du 1er juillet au 13 septembre: la richesse et la puissance la pluie finit par survenir le 13 septembre avec 40 mm salvateurs. un été indien, du 15 septembre à fin octobre: aboutissement, finesse et élégance
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De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d'une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les "graves". Cette couche repose sur un substrat de sable, d'alios et d'argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d'ouest chargés d'humidité. Domaine de chevalier blanc 2016. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d'une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d'amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d'une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s'apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d'une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l'appellation Pessac-Léognan sont généralement d'un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne.
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Bouche Ample et douce, la bouche séduit par son toucher soyeux et ses tannins alliant délicatesse et gourmandise. Concentré et d'une belle persistance, ce palais conjugue harmonieusement équilibre, fraicheur et élégance. Garde Ce grand vin rouge de Pessac-Léognan peut patienter en cave jusqu'en 2046 pour dévoiler l'ensemble de sa richesse aromatique.
Du caractère et du potentiel. En caisse bois de 1 Magnum
Commentaire de dégustation:
Millésime 2018: Belle intensité et complexité aromatique, fruits rouges et noirs bien mûrs, tabac, poivre gris et pivoine, bouche dense, bien tramée, aromatique, avec une longue finale fraîche. Beaucoup de caractère. 38, 50 €
Appellation Haut-Médoc Cru Bourgeois
Médailles:
14 Médailles ( 4 Or - 8 Argent - 2 Bronze) + 2 Citations
Or au Concours des Grands vins de France à Macon
Argent aux Vignerons Indépendants - 94 Wine Doctor
Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tanins et de la fraîcheur. Bon potentiel. Cote Domaine de Chevalier 2016 Pessac Léognan Blanc. 17, 50 €
96 Decanter