Prévue pour
la cuisine en plein-air, la plancha a été transformée
en une table en métal qui
pourra être employée en interne de la même manière que dehors. La chaleur venant
de braises, d'une source de chaleur électrique ou à gaz,
mais il n'y a pas de norme, vous pouvez chauffer avec ce que vous avez sous la
main, bois, tourbe…
La cuisine du soleil
Le symbole évident de la cuisine en plein-air au soleil, des rassemblements sympathiques, avec une bonne atmosphère amicale, c'est bien entendu la plancha espagnole qui est devenue une manifestation en vogue… Car tout le monde veut avoir sa plancha pour réussir à tirer parti des magnifiques moments de l'été. Mais on trouve un peu partout des spécimens de plancha très différents qui vont du chariot plancha, aux planchas fonctionnant à l'électricité ou au gaz pour l'intérieur. D'excellentes recettes seront cuisinées avec les planchas
Ces planches à cuisiner peuvent être émaillées, en inox et elles feront les plus grandes satisfactions des amateurs de bons aliments bien préparés.
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La vraie sangria espagnole
La sangria est un véritable punch de vin rouge. Agrémenté de
quelques fruits gouteux, cette recette d'alcool typiquement espagnole est
mondialement connue. La plancha dans tous ses états
La plancha est sans conteste le moyen le plus simple et savoureux
de faire découvrir le monde culinaire espagnol à ses convives. Mais le terme plancha est bien large; de la petite
plancha de table à 50€ à la plancha gaz de qualité professionnelle à plus de
500€ il y a un gouffre. Étudions aujourd'hui les différentes formes de plancha
disponibles sur le marché. Zoom sur la tomate
La tomate est sans conteste un aliment de base de la cuisine
espagnole, méditerranéenne pourrions-nous même dire. Que nous apporte la tomate? Quelles sont ses vertus
pour la santé? Réponse ici! Les desserts espagnols
On imagine bien un espagnol siroter une sangria, se régaler d'une
paella, mais que mange t'il en dessert? Les clichés ne se portent pas souvent sur le sucré alors intéressons-nous
aujourd'hui aux desserts typiquement spanish!
La Vraie Plancha Espagnole Del
Bien évidement les viandes, les poissons et produits de la mer
(moules, calamars, sèche, gambas, etc. ), les oeufs, les légumes, mais aussi le fromage et même les fruits? En fait la seule l'imagination limite ce que permet de faire cuisiner une plancha. Quel que soit l'ingrédient, s'il est de qualité, la plancha le sublimera. 6. Les planchas peuvent-elles rester dehors? Pour les planchas destinées à rester dehors, nous vous conseillons de prendre des
corps en inox. Nous vous conseillons également d'huiler légerement la plaque de cuisson entre
les utilisation. Enfin des housses P. V. C. résistantes permettent de mettre les planchas à l'abri des intempéries. 7. Planchas fonte, inox, planchas acier émaillé ou chrome? Cette question est traitée plus en détails dans la page
Plancha fonte? plancha Inox? et chaque type de plaque de cuisson à ses
avantages et inconvénients. 8. Les planchas: sur quels critères doit-t-on les choisir? La qualité des matériaux qui composent la plaque de cuisson définie la qualité des planchas.
Du riz spécial paella peut également être acheté dans certaines grandes surfaces. Sur Amazon, vous pourrez notamment trouver le riz rare Arroz bomba. Destiné à la réalisation de paella, il est produit et récolté directement en Espagne dans la région de Valence. Le choix des garnitures
Pour les garnitures, outre la fameuse paella mixta que l'on connaît tous aux fruits de mer, poulet et chorizo, il existe tout un tas de recettes différentes:
>> Paella mixta
>> Paella valenciana: lapin, poulet, haricots vert et blanc
>> Paella de verduras: aux légumes
>> Paella à l'encre de seiche
>> Paella de marisco: aux fruits de mer
Même si il existe des recettes traditionnelles et habituelles, vous pouvez finalement mettre tout ce que vous souhaitez dans votre paella, le tout, c'est de suivre vos envies et les saisons. N'oubliez pas le safran
Pour donner sa belle couleur et son petit goût particulier au riz, n'oubliez surtout pas d'acheter du safran. Les 5 sachets de safran et épices Paellero de la marque espagnole Carmenita sont spécialement dédiés à l'assaisonnement des paellas.
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