Rouvert depuis le mercredi 19 mai, le musée régional du Cidre de Valognes (Manche) a créé de nouveaux visuels pour mieux valoriser ses collections. Par Rédaction La Presse de la Manche
Publié le 26 Mai 21 à 10:55
Les responsables de l'animation et de l'accueil au musée du cidre sont heureuses d'annoncer la réouverture des lieux au public. (©La Presse de la Manche) Depuis ce mercredi 19 mai, le musée régional du Cidre reçoit à nouveau les visiteurs. L'accueil se fait bien entendu dans le respect des règles sanitaires liées à l'épidémie de Covid-19, l'entrée est limitée à dix personnes en simultané et le port du masque est obligatoire dès l'âge de 11 ans. Pomme et cidre font partie de l'ADN de notre région, de quoi réveiller les appétits du public mis à la diète depuis si longtemps. Notre passion et volonté de partager ces trésors de notre terroir et leur histoire avec le public restent intactes. Trois objets à l'honneur Pour cette nouvelle saison, de nouveaux visuels ont été mis en place pour valoriser les collections.
- Musée régional du cadre territorial
- Musée régional du cidre centre
- Recette de POITRINE D'AGNEAU AU CUMIN
- Poitrine d'agneau * tranchée à mijoter 300g pas cher à prix Auchan
- Recette - Poitrine d'agneau en ragout
- Recette de Poitrine d'agneau rôtie façon méchoui
Musée Régional Du Cadre Territorial
À son ouverture en 1972, le Musée Régional du Cidre dispose de la plus riche collection française consacrée à l'Or blond des Normands. Il est alors le seul musée en France dédié à la production, la consommation et la commercialisation du cidre. La collection a été constituée à partir des années 1960 par Louis Dorléans, avec le concours de la Société d'Histoire et d'Archéologie de Valognes, alors que les fermes du Cotentin se modernisaient. À l'issue de la Seconde Guerre mondiale, l'électrification des campagnes et la modernisation de l'agriculture causent la destruction du matériel ancien et la perte progressive des savoir-faire. Une prise de conscience s'opère alors quant à la nécessité de sauvegarder la mémoire des activités traditionnelles. Un important travail d'acquisition et de recherche est mené: Louis Dorléans parcourt la campagne et les fermes des environs afin de sauvegarder un patrimoine en cours de disparition. Dans les années qui ont suivi l'ouverture du musée, ce fond de base a été enrichi par des dons et des achats.
Musée Régional Du Cidre Centre
Bâtie vers 1530 à usage de teinturerie pour draps de laine, cuirs et peaux, cette maison a ensuite servi de caserne de 1733 à la fin du XIXème siècle. Vous découvrirez cinq siècles d'histoire du cidre à travers broyeurs et pressoirs, poteries, matériels de transport, costumes et scènes de la vie normande. Une vidéo illustre le rôle important de cette boisson en Normandie "L'Or blond des Normands". Un livret jeu est mis à la disposition des enfants de 6 à 12 ans. Livrets de visite en langues étrangères (anglais, allemand). Durée de la visite: 60 min
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Musée de France
Normandie Qualité Tourisme
Qualité Tourisme
Langues parlées:
Anglais
Thèmes des collections (détail) Sciences et techniques: Agro-alimentaire: Ethnologie: Métiers et outils Intérêt architectural La Maison du Grand Quartier date du XVIe siècle. Elle a d'abord abrité l'atelier et l'habitation d'un teinturier (fonds de fourneaux encore visibles). Puis elle a successivement servi d'habitat, de caserne militaire (XVIIIe-XIXe siècles) et de logements sociaux (XXe siècle). Elle a conservé l'escalier à vis et la charpente de sa poivrière, tous les deux d'origine. Des cheminées datées des XVIe et XVIIe siècles ornent les pièces. Le dallage de l'époque Renaissance est encore en place au rez-de-chaussée. Protection bâtiment Protégé au titre des Monuments historiques:
Protection espace Site inscrit.
2. Éplucher les oignons et les émincer. Dorer les oignons dans une poêle. 3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire cuire les morceaux d'agneau. Réserver. 4. Dans un plat à gratin, disposer les oignons. 5. Rajouter les morceaux de viande et la sauce de tomate. 6. Saler et poivrer. 7. Parsemer de thym et de laurier. 8. Recette de Poitrine d'agneau rôtie façon méchoui. Préchauffer le four à 150° C ou à thermostat 5. 9. Enfourner le plat. 10. Laisser cuire pendant 1h et 25 minutes. 11. Servir chaud avec du riz. Imprimez la recette Poitrine d'Agneau Facile:
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Recette De Poitrine D'agneau Au Cumin
Accueil > Recettes > Poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate thym et laurier en poudre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 25 min Préparation: 25 min Repos: - Cuisson: 1 h Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5). Étape 2 Détailler l'agneau en gros morceaux, puis les faire revenir dans du beurre. Étape 3 Peler et émincer les oignons, puis les faire dorer dans une autre poêle. Tapisser un plat allant au four de cet émincé d'oignons, puis les recouvrir de morceaux de viande et les napper de sauce tomate. Saler, poivrer, puis saupoudrer de thym et de laurier en poudre avant d'enfourner. Laisser cuire 1 h en surveillant la cuisson. Poitrine d'agneau à mijoter. Servir la viande dans son plat de cuisson et accompagner de riz créole. Note de l'auteur: « » C'est terminé!
Poitrine D'agneau * Tranchée À Mijoter 300G Pas Cher À Prix Auchan
Lorsque les morceaux sont dorés de toutes parts, salez, poivrez et laissez-les s'égoutter dans une la cocotte. Délayez le concentré de tomate et le sucre dans 50 cl d'eau. Replacez la cocotte sur feu moyen, versez un filet d'huile d'olive et déposez les morceaux de viande. Dès qu'ils commencent à chauffer, saupoudrez de farine et mélangez rapidement. Ajoutez les carottes, les oignons entiers, les gousses d'ail non épluchées, les feuilles de laurier et 1 cs de persil haché. Recette - Poitrine d'agneau en ragout. Salez, poivrez et arrosez du concentré de tomate délayé. Faites cuire à feu doux 1 h 45 à 2 h. La viande doit être fondante. Rectifiez en sel et poivre si nécessaire. Au terme de ce temps, ôtez la sauce de votre cocotte et versez-la dans un récipient creux. Laissez refroidir la sauce puis placez le récipient au réfrigérateur au minimum 2 h. Pendant ce temps, placez un couvercle sur la cocotte. Lorsque le gras de cuisson s'est figé à la surface de la sauce, retirez-le délicatement à l'aide d'une grande cuillère et jetez-le.
Recette - Poitrine D'agneau En Ragout
Cette recette de collier d'agneau mijoté est des plus savoureuse et convient parfaitement pour un plat familial. Facile à préparer, ce plat simple, goûteux et longuement mijoté fera frémir les papilles des gourmets. La viande d'agneau est tendre et moelleuse et la sauce onctueuse à souhait. Une recette de collier d'agneau à tester sans attendre! Recette de collier d'agneau mijoté Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 2 h 20 mn Ingrédients: 1, 5 kg de collier d'agneau 100 gr de lardons allumettes 20 oignons grelot 4 gousses d'ail 1 boite de 400 gr de tomates concassées 1 cuil. à soupe de farine 1 cuil. Recette de POITRINE D'AGNEAU AU CUMIN. à café de sucre en poudre 15 cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de légumes déshydraté huile d'olive quelques brins de persil 2 feuilles de laurier sel et poivre – Explications: Pochez les lardons 2 mn à l'eau bouillante et réservez-les dans une passoire. Dans une sauteuse faites dorer la viande de toutes parts avec un filet d'huile d'olive environ 10 mn. Salez et poivrez.
Recette De Poitrine D'agneau RÔTie FaÇOn MÉChoui
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L'épigramme est pris sous l'épaule et comprend une partie de la poitrine. AGNEAU: POITRINE – SAVOIR ACHETER Pour préparer une poitrine farcie, demander au boucher de désosser le morceau. Pour les plats mijotés, acheter de la poitrine en morceaux, avec ou sans os. Pour préparer un épigramme, demander au boucher de retirer la fine pellicule de peau qui recouvre la chair et dégraisser légèrement le dessus du morceau. Pour l'épigramme de Michelet, sur un devant d'agneau, le boucher lève les épaules, désosse le collet et sépare les deux poitrines en laissant le haut des côtelettes. Compter 250 g de poitrine par personne pour un plat mijoté et un épigramme entier pour 2 à 3 personnes. Les plats mijotés sont toujours meilleurs quand ils sont réchauffés et il est toujours bon d'en avoir au congélateur. Penser à préparer de grosses quantités. AGNEAU: POITRINE – VERTUS Mouton ou agneau? une question d'âge Les animaux les plus consommés sont: – Un agneau gris ou broutard: âgé de 6 à 12 mois, il a déjà brouté l'herbe des prés.
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